关于白酒的知识与了解  2023-03-17 15:30

这两年，果酒开始兴起，但是很多人对它的了解还不多，今天就给大家分享几个关于果酒的小知识~1、果酒是酒精度数较低的饮料酒果酒是以水果为原料，经粉碎、榨汁、发酵或浸泡制成的低酒精饮料酒。酒精度一般为5~10°，最高仅14°。虽然果酒的酒精度数低，但酒后也不能开车。2、现在果酒的种类很多常见的果酒有：梅酒、桑椹酒、苹果酒、蓝莓酒、樱桃酒、菠萝酒、枸杞酒、荔枝酒等。3、葡萄酒不是我们所说的“果酒”严格来说...  查看全文>

今天小编就和各位酒友聊聊，在日常生活中，白酒有哪些不为人知的事呢，一起来看看吧。 如何区别原浆酒和勾兑酒？ 原浆酒属于酿造酒，是微生物自然发酵的，对人体刺激性小；饮后口中无酒气，还不上头不口干。勾兑酒由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成，饮后酒气大，容易上头。另外，纯粮原浆酒因为是粮食原料直接发酵酿成，经省级以上质检部门批准，包装上标注的是原料；而勾兑酒包装上多写的是配料，但也不一些厂家不写清楚添加成份。...  查看全文>

白酒是中华民族传承下来的文化瑰宝，也是国人的精神食粮，它神秘、复杂，让人想去探究。随着白酒行业的发展，有的高端白酒甚至已经成为了生活中的“社交货币”。“酒逢知己千杯少”，中国人的餐桌离不开白酒，但随之而来的，人们关于白酒的探究也带来了一些“深入人心”的谣言，它们误导消费者，甚至误导人们对健康的追求，本文盘点了七大关于白酒的谣言，快来看看你中了几条，希望已经中计的朋友赶快刹车、转向，规避风险。 ...  查看全文>

白酒在生活中有着举足轻重的地位，它影响着人的精神生活与物质生活，精神上它能让人随心所欲，陶醉自己的小世界，给自己带来很大的满足感，让人感受到短暂的快乐，物质上它的价值很高，一些收藏白酒的人都比较有经验，白酒经过长时间的储存后，价值会成倍的增长，如果白酒文化价值与完整性都比较好，那么金额也会是最大值，所以白酒也能给带来金钱上的效益。不过，既然我们聊到了白酒，关于白酒的常识我们就不能不知道，前不久，小...  查看全文>

常言道，不积跬步，无以至千里，想学好复杂高深的葡萄酒，体会葡萄酒“难以言表”的美妙，掌握一些基础知识就变得非常重要。下面，让我们一起去看看人人都该知道的葡萄酒小知识吧！酿造过程首先，葡萄采摘下来后，要经压榨除梗，糖分才释放到果汁中。加入酵母发酵后，糖分和酵母反应生成酒精和二氧化碳。接着，发酵完毕的葡萄酒会放置橡木桶中陈年，然后澄清过滤再装瓶，葡萄酒就这么诞生了。单宁是什么单宁是一种多元酚类化合物，...  查看全文>

关于红葡萄品种的知识你了解多少？其实我们在酒的口感中是否是丰富的，是否是丰满的，酒质是否醇厚我们都要去感受，接下来跟着小编来一一学习吧！关于葡萄酒的品质酒的口感是否丰富，酒体是否丰满，酒质是否醇厚还要取决于葡萄的产地、采摘时的气候、土壤及葡萄本身的特性。很多葡萄酒酒标上都会标明该种酒是用什么品种的葡萄酿造的，如果你掌握一些关于酿酒葡萄的知识，你就能知道这种酒的口味。红葡萄品种赤霞珠（加本力苏维翁）...  查看全文>

如今的红酒已今非昔比，不再让人忘而却步。不管是商场谈合作、朋友聚餐、情人约会，还是心情不好，总少不了红酒的陪伴。一般来说，喝红酒不需要太在意任何场合或环境，做你想做的事情就很好。吃饭喝酒本身就是要舒适，不能有太多的约束，不会因为环境的限制而影响食欲和味蕾。但是有人说喝红酒有很多讲究，那么，喝红酒有什么讲究？如何准备喝红酒红酒平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到...  查看全文>

一、不是所有的粮食酒都好喝。一般来说，纯粮食酒比酒精酒好，但不是说纯粮食酒就一定好喝。这和原料、配方和技术等有关。举个例子，白酒酿好后，里面除了乙醇，还有甲醇和少量其他杂醇，需要进一步除杂增香。有些白酒喝了容易发晕头痛，很可能是残余的杂醇造成的。口感差还对身体有害。所以尽量不要饮用无标牌、标识的光瓶酒！二．颜色发黄不代表是老酒。白酒的正常颜色是无色或者极浅的微黄色，白酒时间久了也会发黄，它和原料、...  查看全文>

中国白酒的酒香比较复杂，香气十分丰富，所谓的香味，是指的酒的脂类和酸类的味道，芳香化合物，在化学里有一种说是可以有一股香味的物质。在氧气的作用下，酒液产生了酯化、氧化和还原反应等化学反应，使酒的味道成熟，在窖藏过程中，酒中的酒精分子和水分子以氢键形式进行缔合，使酒分子和水分子结合。下面具体跟大家说说白酒为什么有香味，白酒香味怎么来的。白酒香味的来源白酒中呈香呈味物质主要包括酯类、醇类、有机酸类、醛...  查看全文>