葡萄酒庄园类小说  2023-03-17 17:15

干果坚果类香气一般出现在优质葡萄酒陈年后的三层香气中，也有少量葡萄酒能在一层香气发现葡萄干，果酱或糖渍水果的香气，今天我们详细介绍葡萄酒常见干果、坚果类香气的特点及图鉴，帮助朋友们理解和如何感受葡萄酒的这类基本香气。果实类干果香气葡萄干：使用成熟度高的葡萄酿制或经过适当熟成的葡萄酒中经常会出现葡萄干的香气。这种香气不但在红葡萄酒中出现，在白葡萄中也经常能品尝到。此外，这种香气还会出现在用阴干葡萄酿...  查看全文>

厄尼斯特·米勒·海明威，美国、古巴记者和作家，他是20世纪最著名的小说家之一。海明威出生于美国伊利诺伊州芝加哥市郊区的奥克帕克，晚年在爱达荷州凯彻姆的家中自杀身亡。海明威一生中的感情错综复杂，先后结过四次婚，是美国「迷失的一代」作家中的代表人物，作品中对人生、世界、社会都表现出了迷茫和彷徨。不管是中国还是国外的诗人、作家，有一个共同的爱好，那便是酒，就无论对他们的创作还是生活而言，都发挥了很大的作...  查看全文>

醒酒能让葡萄酒的灵气焕发，在葡萄酒与清新的空气接触，充分呼吸之时，葡萄酒中的单宁会逐渐氧化，其香味也会随着氧化的过程逐渐散发出来，而葡萄酒的口感也会变得更加醇厚和柔和。那么，哪些葡萄酒需要醒酒呢？ 1、廉价酒　　廉价酒口感不佳，醒酒能改善其口感。此外，由于使用二氧化硫，廉价酒的臭鸡蛋味更浓，而醒酒能促使这种恶心的味道快速消失，从而营造一个良好的品酒氛围。　　2、优质酒　　对于优质酒而言，因其...  查看全文>

1. 蛋清(egg whites)在旧世界葡萄酒国家，蛋清经常被用于葡萄酒下胶。蛋清带有一个正电荷，容易吸引葡萄酒中带有负电荷的活性分子。两者结合后会沉入桶底，方便人工进行过滤。值得注意的是，如果酿酒师使用新鲜鸡蛋的蛋清来下胶，会先将蛋清磨成粉末状，防止新鲜鸡蛋带有细菌，会对葡萄酒造成污染。2. 酪蛋白(casein)酪蛋白是牛奶中的蛋白质成分。它可以用来减少红葡萄酒中的单宁成分，也可以帮助白葡萄...  查看全文>

杭州润红酒类有限公司，拥有自主经营的法国波尔多私人酒庄，专业经营进口葡萄酒酒类业务、兼营五粮液、茅台、香烟、进口食品的运营公司。公司以“美酒创造美好生活”为使命，致力于丰富和提升中国大众阶层的高尚生活品味与体验，让优质葡萄酒佳酿走进千家万户，充分享受高品质，健康，时尚的美好生活。 在全新的酒业营销模式的领导下，所有产品通过自有酒庄酿造、直营管理、连锁经营，缩减了流通环节和销售成本，让消费者真...  查看全文>

任何东西只要玩得都有很多名堂，对于本来就品位不俗的葡萄酒来说，更是如此，光配件就有颇多讲究。抽真空塞子 一瓶葡萄酒打开后最好在两三天内喝完，喝不完的葡萄酒可以用一种叫抽真空塞子的配件盖严储存。这种塑胶质地的塞子可以抽出瓶身内的空气，通过避免酒的氧化达到保质的目的。醒酒器 葡萄酒入瓶后就像孩子成长一样，有成熟期，因此每瓶酒都有自己的适饮期。有些名贵的酒在饮用前需提前打开进行醒酒，这是因为这些酒尚未达...  查看全文>

葡萄酒的分类 1、按酒的颜色分 红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为玫瑰红、宝石红、宝石红、紫红、深紫红等。 白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性，酒色分略带绿的白色、淡禾杆黄色、禾杆黄色、金色等。 桃红葡萄酒：近几年来桃红葡萄酒在国际市场上也颇流行，桃红葡萄酒色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。2、按是否含二氧化碳分 静酒：不含CO2的酒为静酒。 气...  查看全文>

葡萄酒的香味多半用生活中常有的香味作为描述的依据，我们也可以拿自己记忆中熟悉的香味来形容闻到的香味。在辨识时可先找出主香味，再慢慢找出其它附属香味;先找出是属于哪一大类的香味，再细分出是哪一种。较常在葡萄酒中闻到的味道可以略分为八大类，可以试着在你的下一杯酒里去寻找它们：一、花香属于年轻葡萄酒比较常有的香味，久存之后会逐渐变淡消失。二 、水果香是年轻新鲜的葡萄酒较常有的香味，随着储存的时间，新鲜水...  查看全文>

单一品种葡萄酒的酿造在欧洲有几百年的历史。要领略一种葡萄的原味魅力，酒客品鉴力晋级，没有人会错过单一品种葡萄酒。主角的秘密 品质出众的葡萄、精妙绝伦的调配足以构成一瓶传世佳酿的全部理由。单一的葡萄品种决定了风味的固定，单一品种葡萄酒无疑较能体现一种葡萄的自身风味。不是每种葡萄都足以用来酿造单一品种葡萄酒。那些口味过于太淡或者存在明显缺憾的——如酸味过重、涩味难掩的，都会在这场筛选中出局。只有那些被...  查看全文>