酒类知识  2023-03-17 17:45

石湾玉冰烧是中国白酒第六种香型——“豉香型”白酒的唯一代表产品；国家优质酒和中国历史文化名酒。石湾玉冰烧酒由百分百纯粮酿造，具有玉洁冰清、豉香独特、醇和细腻、余味甘爽、天然健康的特点， 酿制技艺，是在原来米酒酿造工艺上增加“缸埕陈酿、肥肉酝浸”，其作用：一是形成特别浓郁的豉香酒香、使酒味绵甜柔和、酒体甘冽丰满；二是酒液清澈，不再混浊。 清光绪二十一年（1895年），陈太吉酒庄第三代传人陈如岳用太...  查看全文>

中国山东省安丘市景芝镇。 一品景芝融合“酱、浓、清”三种名酒香型之工艺精华，成就了珍稀芝麻香。她芝麻香幽雅纯正，醇和细腻，香味协调，风格典雅。 一品景芝，三味天下。 芝麻香酒的“天下三味”，无不体现出景芝酒业的创新精神。置酒静观，杯中似空无一物，轻轻摇动，但见波光滟潋。观其色，酒体清澈透明，光亮下有“酒清欺玉露”之美；品其味，陈年的悠远气息扑面而来，芝麻香醇厚绵软，余味悠长，丝丝缕缕，沁人心脾，...  查看全文>

宋河酒是浓香型白酒河南省宋河酒业股份有限公司，位于淮河名酒带的源头，老子故里，道教文化发祥地河南鹿邑枣集镇(今称宋河镇)。宋河酿酒始于春秋盛于隋唐,其产品主要特点是香、甜、绵、净，即香的壮重、甜得大方、绵的亲切、净得脱俗。宋河酒业旗下涵盖“国字宋河”、“宋河粮液”和“鹿邑大曲”三大主导品牌领军河南，名扬海内外。尤其是以国字宋河为代表的豫酒高端品牌，被中国酒业协会认定为“中国(河南)地域文化标志酒”...  查看全文>

小糊涂仙酒突出质量、守住根本。酒质清亮透明，窖香纯正浓郁，酒体丰满，醇厚细腻，甜净爽口，回味悠长，具有独特风味。贵州省仁怀市茅台镇云峰酒业有限公司，位于千年酒乡－－茅台镇，成立于1997年，公司相继成为“世界名酒名饮协会常务理事会单位”、“中国广州最具诚信度企业150强上榜单位”。公司主要代表产品“小糊涂仙”系列白酒云峰酒业凭拖赤水河流域得天独厚的朱砂土壤、优质特产糯高粱和纯净甘美的水源等自然条件...  查看全文>

绵竹剑南春酒，产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。四川的绵竹市素有“酒乡”之称，名字由来剑南春产于四川绵竹。绵竹位于剑山之南,剑南春酒的前身绵竹大曲,创始于清朝康熙年间,迄今已有300多年的历史。绵竹大曲改为“剑南春”,这要得力于著名诗人庞石帚。20世纪50年代,庞石帚在四川大学任教。庞先生邀请几位忘年交朋友到家里一聚。其中有位朋友在喝锦州大曲时建议将其改为剑南春,美酒配美名,...  查看全文>

岁月历练,不改厚重的文明旷古沧桑,不变五粮的浓香因势而成,蕴势而生,国风精粹,神韵天成与普五同为五粮液的标志性酒品1618延续了香醇厚重的口却在工艺和包装上更精致高档享用者,淡定从容!2007年最新出品的“五粮液1618”，系638年明代窖池出品，定位是高端商务用酒,在口味上延续了五粮液一贯驰名的香醇厚重，“不上头”等特点，而在细节工艺上，则融入了经典窖池的独特韵味，口感精细，深蕴的浓香让人为之陶...  查看全文>

1、红酒与氧气接触对红酒有何影响 不论是红酒还是白葡萄酒，适量的氧气对于红酒来说都是有益的，即不但有助于提升红酒的风味，还能减弱酒中的苦味。然而，一旦酒瓶开启，与氧气的过度接触就会使红酒的风味快速变糟。2、红酒开瓶后能放多久一般来说，从开启瓶塞算起，一瓶酒体较轻的红红酒最多能够保留1至3天，而一款酒体适中或酒体厚重的红红酒最多可保留5天左右的时间。3、红酒的“变质”标准人们对如何识别红酒是否变质众...  查看全文>

古井贡酒，属于浓香型白酒，具有"色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回昧经久不息"的特点。古井贡酒有着悠久的历史。南北朝时．在亳州的减店集，人们发现一口古井，井水清洌甜美，人们用此井水酿酒、泡茶，回味无穷。相传，有位将军作战失利．临死前将所用的兵器投人井里。谁知此后井水比先前更清淳透明，爽口润喉，所酿之酒，十里飘香，古井从此名声大噪，人们称之为"天下名井"。据史书记载，古井贡酒的前身是“九酝春酒...  查看全文>

说到烈酒，有人说威士忌是王道、有人觉得喝白兰地才有格调，而伏特加却鲜有被人提起，这是为什么呢？我们今天就来一起聊聊： 什么是伏特加？ 伏特加的制作工艺非常简单，用谷物蒸馏出90多度的酒精，再稀释到40～50度，就可以直接售卖了。简单说，就是酒精兑水。伏特加的起源众说纷纭，有人说是俄罗斯：传说早在15世纪末的俄罗斯，有一群僧人制造出用于消毒的液体后，有人尝试饮用这种液体，并感觉很好，随后人们就用进...  查看全文>