茅台酒是世界三大名酒之一。被誉为国酒，在国内外享有盛誉。它产于中国贵州茅台镇。以当地优质糯高粱、小麦、水为原料，利用自然环境和科学独特的传统工艺精心制作而成。同时，从生产、储存到通通工厂已经有五年多的历史。茅台风味突出，典雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空香持久。那么，秘茅台酒原料是怎么来的呢？ 茅台就出名，茅台酒好喝，那么茅台... 查看全文>
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上一篇文章已经详细的讲解了茅台酒酿造原谅之一——赤水河，以及它的故事，今天我们接着来了解其他原料——红缨子高粱！我们都知道产于该区域的红粮有一个很诗意的名字：红缨子，俗称小红粱，是茅台镇特产的一种有机糯高粱，但是关于红缨子高粱，你又了解多少呢？你知道它为什么叫这个名字吗？茅台酒为何专用红缨子高粱？红缨子高粱的成分优势红缨子高粱的支链淀粉含量高达90%以上，从化学构造上分析，因为支链淀粉由1,4糖苷... 查看全文>
上两篇文章已经说到了茅台酒酿造用到的赤水河的水、红缨子高粱，今天我们接着来说一说，制作曲块的用到的小麦，对于这一块的知识，你又了解多少呢？小麦制曲茅台酒的三大原料之一——小麦。小麦含有淀粉、蔗糖、葡萄糖、果糖等成分，还有一定含量的麦胶蛋白和麦谷蛋白。这些蛋白质在酿酒过程中，在适当的温度和酸度之下，通过微生物和酶被降解为小分子可溶性物质，参与到美拉德反应中，生成酒体中的呈香呈味物质，产生酒体饱满、香... 查看全文>
茅台酒是用什么酿造成的？相信应该很多人都有着和小编一样的疑惑，这么多做白酒的企业，为什么只有茅台酒品质这么高，价格也是白酒品牌中的佼佼者，难道他们的原料中有哪些不一样的成分？红缨子高粱 茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的... 查看全文>
茅台酒是用什么酿制成的？相信应该很多人都有着和小编同样的疑惑，这么多做白酒的企业，为何只有茅台酒品质这么高，价位也是白酒品牌中的佼佼者，难道他们的原料中有这些不同的成分？红缨子高粱茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消... 查看全文>
对白酒略知一二的朋友，相信都知道，白酒分了不少种香型，其中包括酱香型、清香型、浓香型、凤香型等等。那么，究竟受大众所喜爱的酱香型白酒，又是个什么香呢？ 今天我们就来聊一聊关于酱香型白酒的那些事儿！ 一、酱香型是什么？ 酱香型亦称茅香型，以茅台等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。 酱香型顾名思义，以酱香为主，兼有焦香（但并不出头... 查看全文>
53度茅台酒盛世国藏2007年老酒的价格大概在8039左右，53度茅台酒盛世国藏2007年老酒是一款酱香型白酒。53度茅台酒盛世国藏2007年老酒值得你品的品质酱酒，天然洞藏，大曲坤沙，柔雅细腻。下面就由小编带大家详细了解一下53度茅台酒盛世国藏2007年老酒的信息！53度茅台酒盛世国藏2007年老酒价格约为：8039名称：53度茅台酒盛世国藏2007年老酒品牌：贵州茅台产地：贵州适用场景：商务宴... 查看全文>
茅台酒是中国白酒行业少数通过绿色食品认证的产品之一。它有一个绿色的酿造环境和与众不同的绿色传统酿造技术。茅台酒也是一种绿色产品。如今，茅台集团已通过有机食品认证和ISO14001环境管理体系认证，使茅台酒及其系列产品更符合消费者“绿色、环保、健康、自然”的消费趋势和要求。那么茅台酒原料是什么？ 茅台酒是世界三大著名蒸溜酒之一... 查看全文>
中国白酒是中国白酒行业少数通过绿色食品认证的产品之一。它有一个绿色的酿造环境和与众不同的绿色传统酿造技术。茅台酒也是一种绿色产品。在此基础上，不仅对其内部质量提出了更高的要求，也对其外部包装质量提出了更高的要求。我们必须从原材料入手，确保每个环节无污染、无污染、无毒，坚持不懈地严格遵守国际环保食品标准。如今，茅台集团已通过有机食品认证和ISO14001环境管理体系认证，使茅台酒及其系列产品更符... 查看全文>
关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！茅台酒及系列酒，以下是雅愉品酒个人见识排序，供大家参考。顶尖：30、50、80年贵州茅台酒；国宴；人大；习酒30年；百年金奖；精品；顶级：浮雕木珍；紫砂紫珍；习酒东方陈酿；木珍；纸珍；小批量勾兑；生肖茅台酒。高端：53度飞天、五星；习酒10年、15年；43度飞天、五星；43度喜宴。中端：遵义1935；飞天迎宾酒；习酒窖藏1988；生肖王子酒；51度汉... 查看全文>
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