我国白酒共分为十二大香型,其中最常见的是浓香、酱香、清香、米香等,不同香型的白酒遵循不同酿造工艺,各具特色。在各种白酒的酿造工艺中,又以酱香型白酒工艺最为复杂。与其他白酒工艺相比,酱香型白酒价格普遍较高,这是因为酱酒酿造工艺在顺应当地环境、气候、原料外,还有其独特巧妙的工艺内涵,具有独特性、季节性。概括起来,酱香型白酒工艺可以理解为“一二九八七”,即“一年一个生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵... 查看全文>
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贵腐酒颜色如黄金,价格更是滴滴似黄金,其中滴金酒庄(Chateaud’Yquem)1811 年贵腐葡萄酒曾经拍卖出 11.7 万美元每瓶的高价,1787 年滴金贵腐葡萄酒拍卖出 10 万美元。就连最普通的贵腐葡萄酒也要大几百甚至上千元。那贵腐酒为什么会这么贵呢?贵在哪里呢?1、贵腐酒:葡萄种植条件要求高贵腐葡萄酒是受到贵腐菌(Noble Rot)侵蚀的葡萄酿造的葡萄酒。这种霉菌附着在成熟的葡萄上,... 查看全文>
贵腐酒酒色华贵,价格也远远超过红葡萄酒的平均售价。其中,伊甘酒庄(Chateau d’Yquem)的贵腐葡萄酒更被称作“滴金”之酒,在拍卖会上不断刷新高价记录。普通的贵腐葡萄酒,也要几百元,法国苏玳产区流行的贵腐酒在国内售价都接近千元。贵腐葡萄酒这么贵,真的贵得有道理吗?昂贵的酿造工艺目前世界上主要的贵腐酒产区有以下四个:法国波尔多Sauternes苏玳产区法国Alsace阿尔萨斯产区德国莱茵高匈... 查看全文>
知道美国葡萄酒的人,几乎个个都听说过啸鹰(Screaming Eagle),但极少有人喝过。品质卓越加上配额销售,使得啸鹰短短数年内一飞冲天,成为了美国当仁不让的膜拜酒之王,更是美国最昂贵的葡萄酒。1、啸鹰酒庄的成名史1986 年,美国房地产经纪人简•菲利普斯女士(Jean Phillips)在加州纳帕谷(Napa Valley)买了一块葡萄园。一开始,菲利普斯只是将收获的葡萄卖给就近的酒厂。三年... 查看全文>
来源:壶中岁月回答这个问题前,我们先要明确,什么是大曲酱香酒?酱香型白酒按照生产工艺和品质高低,依次可分为捆沙酒、翻沙酒、碎沙酒、窜香酒四大类。其中,捆沙酒以高温大曲做为糖化发酵剂,进行固态发酵生产,因此又被称为大曲酱香酒。正宗的大曲酱香酒,产自贵州省茅台镇,取材于当地,经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、五年储存,方可出厂。白酒的价格千差万别,高到几万元上不封顶,低到几块钱没有底线,这其中,大曲酱香... 查看全文>
现在的生活节奏紧张,消费也随之提升,大家越来越不在意食物的“量”而更在意食物的“质”!说起红酒,大家首先想到的肯定是法国的红酒,因为法国的红酒是世界上非常有地位的!但是很多进口的法国葡萄酒其实也没有大家想象的那样夸张,基本价格也就在几百这个的范围,上千的也有,但是不是很多,而罗曼尼康帝的一瓶红酒就能卖到几十万、上百万价格?首先得从罗曼尼•康帝酒庄说起,众所周知法国有多个著名红酒产区,最耳熟能详的莫... 查看全文>
市面上,葡萄酒的价格千差万别,从几十元到上万元应有尽有;而在拍卖会上,还有一些葡萄酒屡屡拍出几十万甚至数百万的天价。究竟是什么导致它们的价格相差如此悬殊?价格高的葡萄酒凭什么那么贵?图片来源:www.chateauneuf.com首先是成本,葡萄酒的定价需要考虑土地成本、葡萄园管理成本、葡萄酒酿造成本、包装成本以及运输、关税和分销等其他费用。滴金酒庄酿造车间(图片来源:yquem.fr)为了酿造出... 查看全文>
酱香酒为什么那么贵,喝酱香酒对健康有好处吗很多人不禁要问,既然酱香酒价格那么高,很多人也感觉贵,但是为什么还是有那么多的人买?其实酱香酒贵却一直占据白酒销量前列还是有原因的。 酱香酒工艺复杂,造就了价格贵酱香酒生产周期较长,每年重阳开始投料,同批原料要历时一年,经9次蒸煮,8次发酵、7次取酒,再经3年以上酒库存放,最后精心勾兑,普通型酱香成品酒方能包装出厂。整个过程耗时至少5年, 所以普通型酱香... 查看全文>
以世界酱香型白酒为例。很多人算了一下,每斤酒5斤粮,本地高粱每斤只要三四块钱,曲药每斤只要三四块钱。人工、水、电、管理、销售成本不可能支撑起茅台酒几千元的价格。那么为什么以茅台为代表的酱香酒那么贵呢?地理环境不可复制茅台酒为什么动辄上千元,一度还卖到两千元以上?白酒酿造讲究“水、土、气、生”。首先说水,这里有着赤水河的滋养和星罗棋布的泉水,根据当地地质部门的检测,赤水河含有多种微量元素,如钾、钙、... 查看全文>
我拍的远明酱酒营销案例拆解的视频,这几天突然多了一百多个评论,我不关心为啥多了这么多评论,但我很好奇评论区里那么多人都在骂他们?关于远明酱酒被骂的问题,我有三个问题想请教一下你。第一,评论区里那些人为什么要骂远明酱酒?如果是消费者骂,我能理解,但评论区都是茅台镇的卖酒人在骂远明酱酒,这就有点想不通了。到底是什么原因呢?第二,远明酱酒如果真的像大家骂的那样,为啥他们能卖得这么好?超过十亿的销量,这得... 查看全文>
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