现在是葡萄成熟的季节,有很多葡萄已经大量上市,很多市民开始动手自制葡萄酒。其实,自制葡萄隐患多多,在此需注意,在自酿葡萄酒的时候,要注意卫生,特别是一些选材、储存器皿、制作环境一定要有所注意。首先,相比工业生产,家庭自制葡萄酒存在更多甲醇超标的风险。一般来说,如果采用新鲜、质量好的葡萄酿酒,并且酿造方法得当,葡萄酒中的甲醇含量并不至于超过限量标准。然而,当原料出现霉烂,或者在过热的条件下酿造时,就... 查看全文>
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现代医学证明,长期大量饮酒对人体的伤害巨大,而肝脏是首当其冲的。酒精入体内90%以上是通过肝脏代谢的,其代谢产物及它所引起的肝细胞代谢紊乱,是导致酒精性肝损伤的主要原因。因此,喝酒的同时一定要学会保护自己的肝脏。 夏天了,又是一个喝酒的好时节。三五好友,开着小车,兜着小风,来一场说走就走的烧烤派对……这就需要注意减少酒精伤害,还得做好肝脏排毒、护肝等工作。 酒精的主要成分是乙醇,乙醇进入肝细胞... 查看全文>
买了好酒却不舍得马上开瓶喝掉,或者是为了重大节日、生日等特别的日子而提前准备的名贵好酒,因此要在家中存放一段时间。遇到上述情况,你可要特别注意葡萄酒的存放条件,否则等到你满怀期待地开瓶之时很可能会大失所望哦。与其它饮料相比,葡萄酒算得上是非常脆弱、容易受损的产品,在存放时需要特定的环境才能维持品质。不仅如此,假如是一瓶具备陈年能力的好酒,适宜的存放条件更可以在长时间的陈年过程中提升酒的风味和口感,... 查看全文>
有的时候,我们打开一瓶红葡萄酒,但是一个人又喝不完。这时候我们往往会选择把软木塞再塞回去,存放到冰箱里或是阴凉的地方,以便让它保存更长的时间。可是时间一长等我们想起来,重新拿出来喝,闻一闻发现还是已经变酸了,将就喝吧,太酸了。直接倒了吗?不!千万别,这可是天然上等的好醋啊。葡萄酒开瓶后被氧化,口感变酸,实际上是酒精醋化的过程,变酸后的葡萄酒酒变成了葡萄醋,还是具有很大的利用价值的。那这时候我们该怎... 查看全文>
圣诞餐酒搭配终级指南。圣诞节和家人朋友聚会,美食美酒自然是必不可少的。当你准备牛排、火腿,或是火锅、海鲜这些美食时,一定不能忘记搭配上美酒。那么问题来了,圣诞大餐和美酒要怎么搭配,才能把美味最大化呢?下面就教你如何运用好酒好菜,为佳节助兴,增添餐桌仪式感。牛排牛排可以说是最好搭配的菜肴,挑选单宁丰富、酒体饱满的红葡萄酒基本不会出错。强壮的单宁会把肉汁锁在味蕾,让熏烤的气息尽显无遗,口腔可以尽情享受... 查看全文>
现在的很多人们都很喜爱喝葡萄酒,人们往往都是买了好酒却舍不得去喝,要等到某个时候来喝,那么,你们知道红酒要怎样来去存放才不容易坏呢?是否知道其中的方法步骤呢?下面就让小编来为大家讲解一下吧。与其它饮料相比,葡萄酒算得上是非常脆弱、容易受损的产品,在存放时需要特定的环境才能维持品质。不仅如此,假如是一瓶具备陈年能力的好酒,适宜的存放条件更可以在长时间的陈年过程中提升酒的风味和口感,让酒变得更好喝。那... 查看全文>
怎样自酿葡萄酒才能避免中毒是什么原因呢?其实随着大家生活质量的提高,我们很多市民也是开始自己酿造葡萄美酒,当然很多人知道葡萄酒是有保健作用的,接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧!一、自酿葡萄酒随着生活质量的提高,很多市民开始自酿葡萄美酒。可一则消息称,一位湖南市民喝过自酿葡萄酒后,突然心跳加快、视力模糊。经医生诊治,是由所喝葡萄酒中甲醇超标而引起的中毒。这条消息迅速传播开来,让一些尝试自酿葡萄酒... 查看全文>
喝酒不在于一时的多,而在于喝得更久!酒久相件,鹳发童颜。不失为人生一大幸事…很多人都有一个不好的习惯,在应酬时喜欢喝上一轮酒然后再上菜,空腹喝酒对人体伤害比较大,空腹喝酒比饱腹时的吸收率高很多。喝太多了在空腹的情况下,5分钟内酒精就可以出现在血液中,30到60分钟内,血液中的酒精浓度就达到最高点。甚至导致胃炎、胃穿孔,严重的甚至导致胃癌。九妹总结了一些喝酒的经验和小窍门,希望对您有帮助:1、空腹时... 查看全文>
买了好酒却不舍得马上开瓶喝掉,或者是为了重大节日、生日等特别的日子而提前准备的名贵好酒,因此要在家中存放一段时间。遇到上述情况,你可要特别注意葡萄酒的存放条件,否则等到你满怀期待地开瓶之时很可能会大失所望哦。(与其它饮料相比,葡萄酒算得上是非常脆弱、容易受损的产品,在存放时需要特定的环境才能维持品质。不仅如此,假如是一瓶具备陈年能力的好酒,适宜的存放条件更可以在长时间的陈年过程中提升酒的风味和口感... 查看全文>
黄酒的储存工作很重要,如果不注意储存,黄酒的香气,味道会受到影响,如出现味道变酸的情况。因此,黄酒不喝的时候一定要采取恰当的方法保存好。那么,黄酒怎样保存才不酸?如何防止黄酒变酸?下面针对这两个问题小编就带大家一起来了解看看。黄酒怎样保存才不酸?1、确保温度黄酒最好是保存在阴凉、干燥的地方,选4度以上,15度以下。2、确保不过期黄酒的保质期为1~3年,黄酒虽然越陈越香,但需确保在保质期之内,以免过... 查看全文>
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