酒店管理规章制度大全  2023-03-18 02:30

中国酒都仁怀，以一张飘香的名片惊艳世界，其酿酒资源独特，酿酒历史悠久，独特的酿造工艺、得天独厚的酿造环境，优质的有机原料，铸就了酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的酱香风范，成为酱香白酒的发源地和主产区。在“品牌战略”引领下，仁怀成功创建全国知名品牌示范区，并连续6年名列榜首，获评世界美酒特色产区、国家新型工业化产业示范基地，拥有白酒商标34049件，中国驰名商标8件，中华老字号...  查看全文>

在葡萄酒领域，基于地域、酿酒历史及酿酒传统等方面的差异，各大产酒国被划分成了旧世界（法国、意大利、西班牙、德国、黎巴嫩和以色列等欧洲及中东地区的老牌产酒国）和新世界（主要为美国、澳大利亚、新西兰、南非、智利、阿根廷、日本以及中国等欧洲以外的国家）两大阵营。其中，旧世界产酒国拥有悠久的酿酒史和酿酒传统，在葡萄品种、葡萄种植和葡萄酒酿造上都有严格的法律规定，出品的葡萄酒也有比较细致的等级划分。本文为你...  查看全文>

随着江西省南昌市的新冠本土疫情持续爆发，4月21日，南昌全市实施了较大范围区域静态管理，南昌本地的酒类生意也不得不暂停。13月开始越来越难，有酒商4月至今销售额下跌了近80%“现在社会活动基本已经停止，除了商超、药店这类民生商业，其余的场所都关停了。我的烟酒店也关闭了。”在南昌开设烟酒店的洪申（化名）日前向WBO透露。“南昌的酒水生意已经进入了有价无市的状态，近几日，没有人找我买酒，我也没办法去别...  查看全文>

红酒君好久没写干货了，写太干又没人看，好无奈...不过行走江湖，怎能没点干货旁身，那既然要写分级制度，就一次写全，方便各位酒腻子查阅。废话不多说，让干货来得更猛烈些吧！法国：APPELLATION D’ORIGIN CONTROLEE (AOC)\APPELLATION D’ORIGIN PROTEGEE(AOP)原产地命名控制\原产地命名保护VIN DE PAYS(VDP)\INDICATION...  查看全文>

小贴士湖北酒商看过来！微酒酒商大学堂·湖北站开课啦！解读光瓶酒趋势，占领新风口机遇，名额有限，点击本文底部“阅读原文”链接一键报名！仅限湖北地区酒类经销商。文丨微酒团队今年4月开始，五粮液品牌瘦身计划加速落地，在业内备受关注。4月12日，微酒记者从五粮液官方网站上获悉，近日，五粮液集团正式颁布《“五粮液”品牌产品开发及清退管理标准》、《五粮液集团系列酒品牌和产品开发及清退管理标准》等相关文件，责成...  查看全文>

作为波尔多（Bordeaux）葡萄酒的爱好者，想必你肯定知道 1855 年的分级制度。时至今日，这个分级体系依然发挥着巨大的影响力。但是，问题来了，波尔多的梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、圣埃美隆（Saint-Emilion）、苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac）等产区的分级又有什么区别呢？1855 年梅多克分级▼1855 年，巴黎举行了世界博览会。当时，法国国王拿破仑...  查看全文>

#头条创作挑战赛#现如今，越来越多的葡萄酒生产商会选择在对葡萄酒进行装瓶时(意味着这批葡萄酒即将进入消费者市场)，再将样品送往评审委员会，比如圣埃美隆产区特级园出产的葡萄酒。此时的葡萄酒几乎是和消费者所品尝到的葡萄酒一模一样。这在一定层面上保障了消费者对葡萄酒品质一致性的要求。这套法定葡萄酒产区品控管理制度，这些年来受到了很多非议，主要还是因为它不够完美，但是它对于葡萄酒管理带来的正面效应却是非常...  查看全文>

由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会主办，品乐侍酒承办的“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”启动已三个月，晋级复赛的十强名单已悉数出炉，他们分别是：向阳而歌（山东旅游职业学院）诗酒赋年华（山东旅游职业学院）Glers（桂林旅游学院）Vin by Wine（上海旅游高等专科学校）T-Sia（上海旅游高等专科学校）Veni（无锡职业技术学院）Vici（无锡职业技术学院）海斯曼（青岛酒店管理职业技术...  查看全文>

一直以来，很多人都觉得侍酒师是一个“高深莫测”的职业，实则不然。这些年，品乐侍酒不遗余力地为相关从业者打造一个健康向上的侍酒师平台，为广大青年侍酒师们提供学习、分享、共赢的机会，为更多具有酒水服务能力的小伙伴们轻松踏上侍酒师之路，也为更多的高端餐饮机构输送专业人才。这便是“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”举办的初衷之一。值得庆贺的是，经过笔试和实操两个环节的测试，有十支队伍向前迈进一步晋级...  查看全文>