勃艮第霞多丽白葡萄酒  2023-03-18 03:15

说到勃艮第白葡萄酒（Bourgogne White），可谓是葡萄酒圈里家喻户晓的“明星”。几乎所有的勃艮第白葡萄酒都采用霞多丽葡萄酿制，不少其他国家的酿酒师酿造霞多丽时都会以勃艮第霞多丽为模板，可见其江湖地位之高。今天，就跟酒妹一同走进这个不可复制的传奇，窥其真容，探其精髓吧。1、勃艮第白葡萄酒初接触：4大子产区的风味差异总的来说，勃艮第产区内主要有4大子产区酿造勃艮第白葡萄酒。每个子产区的风土个...  查看全文>

说到勃艮第白葡萄酒（Bourgogne White），可谓是葡萄酒圈里家喻户晓的“明星”。几乎所有的勃艮第白葡萄酒都采用霞多丽葡萄酿制，不少其他国家的酿酒师酿造霞多丽时都会以勃艮第霞多丽为模板，可见其江湖地位之高。今天，就跟酒妹一同走进这个不可复制的传奇，窥其真容，探其精髓吧。1、勃艮第白葡萄酒初接触：4大子产区的风味差异总的来说，勃艮第产区内主要有4大子产区酿造勃艮第白葡萄酒。每个子产区的风土个...  查看全文>

勃艮第夏布利是全球最著名的霞多丽白葡萄酒产区之一，这里只生产白葡萄酒，而且只种植霞多丽这一个白葡萄品种，独特的气候环境，造就了鲜明的勃艮第夏布利白葡萄酒特点，是勃艮第酸度最高、口感最劲爽的酒，拥有独特的矿物风味，而且极少会通过橡木桶陈年。勃艮第夏布利白葡萄酒特点下夏布利位于法国勃艮第产区最北端，是勃艮第产区最冷的位置，也因此造就了夏布利白葡萄酒是勃艮第葡萄酒中，酸度最高、口感最劲爽的酒。而且这里只...  查看全文>

霞多丽是最受欢迎的白葡萄品种，而勃艮第拥有世界上最好的霞多丽，就连罗伯特·帕克都认为，除了勃艮第外，其他产区的霞多丽都没有收藏价值，可想而知有多么出众，而勃艮第霞多丽葡萄酒的特点也确实相当鲜明，并且不同子产区也有着明显的不同。勃艮第霞多丽葡萄酒的特点霞多丽（Chardonnay）是白葡萄中的皇后，也是最受欢迎的白葡萄品种，其魅力就在于多变的风格和广泛的适应性，几乎可以人任何气候条件下生长，因此在世...  查看全文>

有人偏爱红葡萄酒，是喜欢单宁在口腔里顺开的微涩与饱满，喜欢细腻复杂的独特风味；有人偏爱白葡萄酒，是喜欢清新爽口的的口感与浓郁的花果香味。对于后者来说，勃艮第（Burgundy）是个无法避开的产区，北起夏布利（Chablis），南至马贡（Maconnais），各个子产区都出产着独一无二的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒。何谓勃艮第白葡萄酒的极致？也许答案可以在品尝过以下酒款后找到。1. 罗曼尼·...  查看全文>

关注本头条号并私信，我们将免费送出初级品酒师电子课程，每天只限前20名关注的葡萄酒爱好者。土壤类型、山坡朝向和斜度是决定分级的主要因素，它们共同决定了酒的品质。以下为质量等级：村庄级（Village Wine）：标有出产村庄的名字。一级酒庄（Premier Cru）：来自某村庄某个风格特殊的葡萄园。一级酒庄的酒标上通常先注明村庄名，后面紧跟葡萄园的名字。顶级酒庄（Grand Cru）：来自某个具有...  查看全文>

霞多丽,号称葡萄酒界的“百变天后”，令人捉摸不透是她最大的特点，就像一只小猫，时而傲娇高冷，时而可爱粘人，霞多丽也是一样，拥有这样一种让人难以抵抗的魅力。更有酒评家说：霞多丽统治着白葡萄酒的世界。主要产区法国勃艮第、美国加州、阿根廷、意大利、法国法尔兹、澳大利亚、新西兰等主要风味柠檬、西柚、菠萝、甜瓜、苹果、杏仁、烤面包、蜂蜜、奶油、矿物质等也有人说：霞多丽的特点就是没有特点。这是因为没有哪个品种...  查看全文>

霞多丽（Chardonnay）目前在很多国家都是最受欢迎的白葡萄酒品，而用霞多丽酿成的最重要的酒品就是勃艮第白葡萄酒（Burgundy White）。目前，法国以外的酿酒师在酿制霞多丽葡萄酒时，仍以勃艮第白为样板。此外，只有勃艮第（Burgundy）产区出产的霞多丽葡萄酒才带有最优雅最平衡的口感。总体来说，我们在市面上常见的霞多丽是一种酒体较为丰满的白葡萄酒。然而，在其原产地法国的勃艮第，霞多丽其...  查看全文>

近日，世界最知名的搜酒网站——《葡萄酒搜索者》（Wine Searcher）公布了世界最受欢迎的10大勃艮第[bó gèn dì]白葡萄酒。勒弗莱酒庄（Domaine Leflaive，俗称双鸡）以5款酒入榜成为最大赢家。10.科奇酒庄科尔登特级园（Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru），WS评分96分，国际均价7738美元。来自科奇酒庄（Domaine ...  查看全文>