茅台酒的特点  2023-03-18 09:45

1995年2月21日，茅台酒厂启动在瓶盖侧面偏上位置喷注日期。此喷码特点，①喷码圆润，放大镜下看，像围棋子，呈立体状。②颜色，是日本进囗颜料，在有光放大镜下呈默绿色，不是纯黑的。③字体都是特殊设计的，不和标准字体一样都是假的，由于是电脑喷码技术，可能因为用默浓度，机器抖动，出现扭曲，歪斜，位移也属正常，只要基本特征对都是对的。我们先看“茅″字，茅字的基本特征是什么。②右边共三排，中间一排三个点，其...  查看全文>

花开两朵各表一枝，上两期咱讲了茅字特征及变化。这一期咱讲一下“台"字。第一代“台"字喷码是95年2月21日开始的。①各个喷默点圆润，像围棋子呈立体壮。②颜料用的是日本进口原料，看着像黑色，在有光的放大镜下呈默绿色。③字体都是特别设计的，每个点都有特点。由于当时的技术原因，出现位移，变形等也属于正常。95年2月21号到4月份的台字是最后一排是封囗的。此特征只出现了三个月。95年5月到OO年2月份的“...  查看全文>

贵州茅台酒独产于中国的贵州省遵义县仁怀镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清洌甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是我国酱香型风格最完美的典型和代表。 茅台酒被尊为“国酒”。这首先在于它悠久的历史、独特的工艺、卓越的品质。早在1915年，茅台酒就荣获巴拿马万国博览会金奖，享誉全球；截止到20世纪90年代末，茅台酒连...  查看全文>

酱香型白酒和浓香型白酒是我国各类香型白酒中比较出名的两种，这两种香型的白酒的品牌有很多，口感也很不错，所以这两种香型的白酒也受到了很多消费者的亲莱。但这两种香型的白酒口感有所不同，有的人觉得酱香型白酒好喝，有的人又觉得浓香型的白酒好喝。那这酱香型白酒和浓香型白酒那种要好喝一些呢？下面我们就来看看着两种酒有什么区别。酿造工艺不同酱香型白酒属于大曲类的白酒，以水、小麦、高粱为原料，经过两次投料，九次蒸...  查看全文>

众所周知茅台酒是我国的国酒，是世界三大名酒之一，是我国大曲酱香型酒的鼻祖，是酿造者用神奇的智慧，提高粱之精，取小麦之魂，采天地之灵气，捕捉特殊的环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。那么，它的究竟有着什么特点呢？接下来就跟着小编一起来探索它吧。茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖，深受世人们的喜爱，被誉为国酒、礼品酒、外交酒。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持...  查看全文>

“茅台的生产工艺是我国白酒工艺的活化石。”季克良对我说。在一年时间里，将粮食中的淀粉不断发酵，经过多次蒸煮，慢慢“逼出”其中的酒精和其他有机物，这是茅台型酱香酒与其他白酒最大的不同。1964年，现任茅台酒厂集团有限公司董事长季克良与未婚妻徐英大学毕业来到茅台厂工作，他们是茅台厂历史上最早的发酵专业大学生。今年67岁、已是满头银发的季克良对我回忆，他对当时茅台酒技艺之复杂感到震惊，书本上的介绍不仅粗...  查看全文>

贵州茅台酒独产于中国的贵州省遵义县仁怀镇，是 与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一。它具有色清透明、醇香馥郁、入□柔绵、清洌甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“矛香”，是我国酱香型风格尤其完美的典型和代表。茅台酒被尊为“国酒”。这首先在于它悠 的历史、独特的工艺、卓越的品质。早在1915 年，茅台酒就荣获巴拿马万国博览会金奖，享誉全球；截止到20世纪90年代末，茅台...  查看全文>

茅台镇位于仁怀县城西13公里处的赤水河东岸，在寒婆岭下，马鞍山斜坡上，依山傍水。地处东经106°22′，北纬27°51′，海拨400米左右，面积8平方公里。交通有公路至遵义，水路沿赤水河航道至幌马有小型机动船行驶，洪汛期可达赤水县城及四川合江等地。1紫色砂页岩的地质结构 它的特殊的紫色砂页岩的地质结构，十分有利于水源的渗透过滤和溶解红层中的有益成分。据地质调查资料表明，茅台地区的地质，从整体上讲，...  查看全文>

贵州茅台酒外观无色（或微黄）透明、无悬浮物、无沉淀，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的独特风格。茅台酒与西方酿酒工艺的主要区别在于：1、制酒工艺不同：（1）季节性，每年农历九月重阳节前后投料，并且分下沙、糙沙两次投料；（2）以曲养曲，以酒养糟养窖；（3）固态发酵，弥月出窖；（4）9次蒸粮烤酒7次取酒；（5）3年贮存5年出厂。2、制曲工艺不同：（1）季节性，端午踩曲；（2）生...  查看全文>