如今正值盛夏，不少酒友都喜欢在家自己调制一些冰冻的“鸡尾酒”来消暑解渴，还能感受一些微醺带来的好处。那么问题来了？大家在调酒的时候，都用什么酒呢？如果要我来选的话，那必须是威士忌。大家都听说过highbal吧？一般来说，所有烈酒加苏打调制出的鸡尾酒其实都可以叫highball。而威士忌highball，就特别有意思。现在市面上很多商品化罐装highball，有着不少局限性，铝罐容器会干扰风味，而h... 查看全文>
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猎酒党之前推送的《8款小众经典鸡尾酒》文章，反响很不错，很多酒友按图索骥，尝到这些小众鸡尾酒。他们也在后台发出了灵魂拷问：“还能再难一点吗？”于是，猎酒党特别采访了全国8名资深调酒师来聊一聊他们心中“爱与怕”的这些鸡尾酒。这次调酒师们都亮出了自己的底牌，许多酒款正是他们的私心最爱。如果你在他们所在的城市和酒吧，不妨跟他们点上一杯，解锁更多有趣的鸡尾酒身在沪杭宁三位调酒师分别给出了自己的“推荐”酒款... 查看全文>
猎酒党《“怕怕鸡尾酒”专题》上篇为大家介绍了7款小众特色的经典鸡尾酒，分别来自上海的Allen方喆仡、南京的Chain成蹊和杭州的Broff柏夫推荐。今天我们将揭开剩下的谜底，看看到底是哪些调酒师又推荐了好喝、有趣的酒款。僵尸（Zombie）这款酒由Terry提议，是经典鸡尾酒中调酒师使用配方差异性较大的酒款，所以各个酒吧点这款酒，味道都会有所不同。首先，某些僵尸的版本（如IBA配方）中有一原料为... 查看全文>
11月5日，在2019年国际调酒师协会（IBA）年会开幕之前，商务部原副部长、中国商业联合会原会长、十一届全国政协经济委员会副主任张志刚先生与中国酒类流通协会会长王新国先生、IBA代理会长 Giorgio Fadda先生，以及65个国家（或地区）的调酒师协会会长进行了交流座谈。“未饮三分醉，开瓶满室香”，张志刚先生用了一句诗来概括了中国白酒在世界六大类烈酒中的特点。他认为，中国白酒过去非常专注于生... 查看全文>
11、摇钱树12、八零年代13、粉红豹14、紫色阴霾15、肯辛顿法院16、感恩节鸡尾酒17、错觉18、梨香马天尼19、大都会2号20、苹果马天尼以下大多数鸡尾酒调酒方式可根据个人喜好自由调换配方顺序，除少类复杂鸡尾酒，下方单独附加调制方法。11、摇钱树(Money Maker)是一杯碳酸鸡尾酒，适合各种场合，它是由来自维多利亚的调酒师Hayley Shearer创作，浓郁的覆盆子香味与香冰的结合使... 查看全文>
21. 大都会 22. 浓咖啡伏特加23. 飞行的草蜢24. 蔓越柯林25. 白色燕尾服26. 海风27. 神风敢死队 28. 欢乐喔喔以下大多数鸡尾酒调酒方式可根据个人喜好自由调换配方顺序，除少数复杂鸡尾酒，下方单独附加调制方法。21、大都会(cosmopolitan)属于马天尼类鸡尾酒，此酒源自于于美国1989年鸡尾酒大赛冠军作品，已流行世界20多年，是一款非常经典的佳作。酒味适中，口感甜酸，... 查看全文>
伏特加酒（vodka）是俄罗斯的传统酒精饮料；以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈。无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。以下大多数鸡尾酒调酒方式可根据个人喜好自由调换配方顺序，除少类... 查看全文>
鸡尾酒（ Cocktail ）是由酒和饮料按一定的比例和方法调配而成的混合饮料（ Mixing Drink ），主配料称为基酒，它决定鸡尾酒的风格、品味和基调，而副配料则勾兑出鸡尾酒的色、香、形，当把几种配料摇匀调制，使之充分混合、冷却，成为味道和谐，色、香、形兼备的鸡尾酒时，仍要保持其刺激性的口感，否则便失去鸡尾酒的风格。 鸡尾酒是所有酒类中色、香、味最丰富的酒品 由于采用了世界上各类酒品，添加... 查看全文>
鸡尾酒没有酒的浓烈刺激不会让人面红耳赤它又不同于酒的单一味道百味杂陈回荡于味蕾之间喝酒的人欢喜自品重点来了！！！|2018中国白酒鸡尾酒大赛|2018中国白酒鸡尾酒大赛由IBA国际调酒协会中国酒类流通协会共同组织发起是一项专业水准竞技赛事欢迎各位热爱鸡尾酒的老师来参加调制一杯属于自己的鸡尾酒亲爱的宝宝们见多识广的你一定知道那么几个very6的调酒师不妨悄咪咪在评论告诉我呗... 查看全文>
这款鸡尾酒由来自世界各地的调酒师在2008年合作调制，绝对能跻身最受欢迎的鸡尾酒行列！为了确保获得最佳口感，最好选择高级白兰地和自制柠檬汁。峰会鸡尾酒配方白兰地，40毫升新鲜生姜，4片青柠，1片柠檬汁，60毫升黄瓜皮，1片冰块，一杯制作方法在杯中放入姜片和柠檬片倒入半杯白兰地轻轻挤压姜片2至3次放入一半冰块，用勺子搅拌 5 秒倒入白兰地，加入柠檬汁和黄瓜皮最后再用勺子搅拌 5 秒钟，完成... 查看全文>
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