过去几年老酒发展虽然一直比较热,但真正卷起裤腿下场的名白酒其实并不多,主要是二三线白酒企业及渠道商在推动老酒消费和市场的发展。但显而易见的是,2022年的老酒市场将全面迎来众多名白酒的下场参与,市场竞争越来越激烈,可以说老酒俨然成为名白酒发力的新赛道。竞争逻辑:老酒竞争关乎品牌命脉为什么名白酒开始直接参与老酒赛道的竞争,而不仅仅是老酒市场的旁观者?这可能与老酒竞争已关乎品牌的发展命脉,名白酒老酒的... 查看全文>
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白酒新规定白酒新国标规定:调香型白酒不能称为白酒,白酒的原材料必须是谷类粮食。新规执行之日起,只要还能称作白酒的都是纯粮食酒,里面不含任何的添加剂。也就是说,国家对于“白酒”一词在商品中的使用更加严苛了。万众瞩目之下,白酒新规定诞生了。新国标于2021年5月出台,于20226月1号实施,白酒新国标实行后,诸如牛栏山二锅头、老村长、泸州老窖品牌的部分产品等都不能再称为白酒了。任何含有香精的和非谷类发... 查看全文>
距离白酒新规定的执行,还有半年多的时间。到2022年6月份,非谷物发酵的白酒不能定义为白酒了,并且不得进行任何非酒体本身之外的任何增香物质。但是这个规定所表达的意思并不是禁止生产,而是需要改个名字!本人是一名酿酒人,在东北酿造固态发酵的高粱原浆酒。所以一直对市面上的白酒变化都比较敏感。近日发现了老村长的执行标准已经发生了改变。从原来的固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822改变为GB/T107... 查看全文>
1.竹筒酒 给竹筒酒打吊瓶,这就是纯天然原生态的竹筒酒!2.发霉老酒 把豆浆、面粉、酱油 分别以一定的比例倒入盆里 并搅拌均匀;用皮纸把酒坛子均匀的包裹起来;把之前调制好的混合物均匀的涂抹在包好皮纸的酒坛表面;把刚才涂抹好的酒坛放在阴暗潮湿处 约一周左右,即可变成这样的“发霉老酒”了。3.茅台镇酒 茅台镇酒和茅台酒是不同的,茅台镇也是造假,仿假高峰地,只要打着茅台镇的牌子的酒,可以忽略不信。上面这... 查看全文>
文章来源:公众号“李寻的酒吧”在国家最新修订版的白酒工业术语报批稿中,不仅对白酒的很多术语作了规定,对用于固液法或液态法的白酒的食用酒精也作了新的规定,新标准规定“食用酒精要以粮谷为原料,采用液态糖化发酵蒸馏所得”。 而旧标准里面关于液态法白酒和固液法白酒可以使用食用酒精是这样规定的:“以含淀粉,糖类的物质为原料,采用液态糖化发酵蒸馏所得的基酒或食用酒精。” 简单来说就是,对生产液态法和固液法白酒... 查看全文>
较近,很多人在邮寄香烟、白酒时发现,许多快递公司有了限制,不像以前可以随便快递了。这一切皆因为《禁止寄递物品管理规定》的颁布,新规明确了禁止寄递物品的概念内涵,并且快递禁寄也从58种增至188种。如果寄递企业发生违规收寄行为,且造成严重后果,将可能面临较高50万元的行政处罚。 这些东西邮寄有限制?微商所卖东西也是五花八门,其中不乏违规的,比如,有微商专门销售香烟、红酒、运动鞋等。在新规中,不少冒充... 查看全文>
在家中闲着无聊便看了些做菜的书籍,发现其中有不少的菜肴都是要用到酒的,那么**大家就来说一下酒在厨房中都有何用吧。现在的生活条件好了不少,家中每天的菜谱上总是少不了一两道荤菜。但是这荤菜想要做的好吃,那可不是一件容易的事情。牡蛎是一种营养价位非常高的食物,但是要是处理不好了它的腥味就会非常的重。想要吃到鲜嫩而又没有腥味的牡蛎,那么酒是必备的了。在你做牡蛎的时候,你可以将牡蛎在酒中浸泡一会,也可以将... 查看全文>
大家都知道了坐火车可以带酒,并且还知道了可以带多少酒,那么你可能就不知道,坐飞机能带多少酒了吧,坐飞机对带酒有什么要求呢?现在我们一起来看看吧。坐飞机能带多少酒?首先我们一起来看看坐飞机能不能带酒?由于飞机与火车的不同,所以飞机安检对携带的酒类与火车站也有很大的不同。飞机在天空中飞行过程中,如果旅客携带的酒类突然燃烧起来,那么飞机是无法快速降落,在飞机起火到飞机降落的这个时间内,也许什么事情都会发... 查看全文>
在法规日益细化、严苛化的大环境下,中国酒业势必将会更加规范、更为透明,这对于消费者与酒产业来说,都是一个好消息。 从《白酒生产许可审查细则(征求意见稿)》的发出,再到白酒“新国标”的正式落地,以及酱酒产地遵义一系列整顿措施的推出,中国酒业正面临越来越严苛的法规环境。事实上,这也正是中国酒业走向现代化、正规化的必由之路。以往的野蛮生长与无序竞争,正在被有章可循、有法可依所替代。竞争,正在被框定在... 查看全文>
临近中秋国庆佳节,十一小长假也即将到来,相信有很多朋友都已经买好回家的车票,准备走亲访友,看望长辈了吧。那么时逢中秋佳节,肯定要带点礼物回家,白酒就是众多礼物中的上佳之选,但是高铁上可以带酒吗,白酒能过安检吗,下面小编来告诉大家吧。1、高铁可以带酒吗?根据目前的高铁相关规定来看,乘坐高铁是可以带酒的。一般可以带瓶装白酒,可以带6瓶。但是,散装白酒是不能带上车的,封存完好的瓶装白酒可以带上高铁。2、... 查看全文>
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