好喝的葡萄酒  2023-03-18 13:30

酒精度越高，葡萄酒越好，低酒精度的没有好酒，是这样吗？这句话虽然很不科学，却有一定的概率歪打正着。要理解它，就要先明白评判葡萄酒品质的依据，其中之一就是“平衡”。葡萄的成熟有个方面，一是酚类及芳香物质成熟，粗略来说就是酿出的葡萄酒有成熟的单宁、风味与果香；另一方面就是糖分成熟，随着葡萄果实糖度增加，酸度会相应地逐渐降低。酒精的来源正是糖分，也就是说，在其他条件固定的情况下，葡萄越成熟，酒精度越高。...  查看全文>

如果你喜欢喝葡萄酒，夏天来一杯冰冰凉凉的白葡萄酒真是非常过瘾，但刚开始接触葡萄酒，面对玲琅满目的各式白葡萄酒，风味各异的白葡萄酒，常让人不知道如何选择。加佳酒编辑Zoe推荐你几个简单的小分类，只要按图索骥，夏天挑选一瓶沁凉白葡萄酒就不困难啦！芳香型白葡萄酒 如果你认为白葡萄酒的香气很重要，平常喝茶喝咖啡也会注重香气表现，喜欢一边喝酒一边「闻香」，不坊挑选纽西兰的白苏维（SauvignonBlanc...  查看全文>

[有不少葡萄酒专业人士都对困难年份青睐有加，尤其当期酒价格下跌、媒体开始唱衰的时候，他们知道最适合下单的时候到了]我们很少有机会直接从酒农口中听到“坏年份”的词眼，相对于“好年份”而言，它如同珍稀物种，总是被小心翼翼地提及且使用尽可能多的修饰词加以美化。人们会说，啊，这是一个极具挑战性的年份，一个洒满汗水和泪水的年份，一个唯属于酒农的年份……即便是接连遭遇春天的霜冻、开花季的暴雨、盛夏的冰雹，收获...  查看全文>

自酿葡萄酒，牢记5个技巧，口感好无添加，放1年不坏，比买的好喝大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『自酿葡萄酒，牢记5个技巧，口感好味道香甜，无添加，放1年不会坏！』很多人都爱喝葡萄酒，因为有很多保健功效，比如增强免疫力、保护心血管、美容养颜、延缓衰老等。它的酒精度比白酒低，在8-15度之间，对肠胃的刺激小，喝完不上头。市面上的葡萄酒很多，便宜的只要9.9元还包邮，贵的一瓶就要99...  查看全文>

选购葡萄酒时，大多数人对含糊不清、辞藻华丽的葡萄酒描述感到困惑，因而无从选择导致空手而归。其实，你只要知道以下这十个词，就能轻松购买自己需要的葡萄酒。1、酸（Acidity） 葡萄酒中的酸主要源于葡萄中的酒石酸和苹果酸，当然在发酵过程中产生的琥珀酸、乳酸和醋酸也包含在内。酸赋予葡萄酒清新、清脆的口感。酸有洁净嘴巴和让上颚焕然一新的效果。通常种植于凉爽地区的葡萄有较高的酸度，比如长相思（Sauvig...  查看全文>

世界上葡萄酒之多，可以说能与天上繁星相比。然而，到底什么样的葡萄酒才可以称之为好酒却一直备受争议。那么，说到好酒，你心里的标准是什么呢？是口感还是香气，又或者是年龄，不过对于普通消费者来说，好喝就是真理，自然也是受欢迎的。 对于普通消费者来说，喜欢的葡萄酒就是好酒，好喝不贵的就是好酒，但对于有一定追求的资深爱好者来说，除了考虑价格和好不好喝外，总还得考虑下带点深度的东西。作为云仓酒庄总裁郭东卫表示...  查看全文>

我们在购买葡萄酒的时候，不仅对葡萄酒的种类以及年份有所筛选，最重要的其实对于哪个国家生产的也会格外注意，因为各个国家的葡萄酒在酿造历史、手法上有差异，味道与品质也会有不同。今天就来了解一下，各个国家的葡萄酒都有什么特点呢？1. 法国葡萄酒性格：高贵，纯正，产品丰富要说哪个国家的葡萄酒最好，很多人会脱口而出：法国！国内之所以如此认可法国葡萄酒，尤其是波尔多(Bordeaux)葡萄酒，是因为“波尔多葡...  查看全文>

我们在购买葡萄酒的时候，不仅对葡萄酒的种类以及年份有所筛选，最重要的其实对于哪个国家生产的也会格外注意，因为各个国家的葡萄酒在酿造历史、手法上有差异，味道与品质也会有不同。今天就来了解一下，各个国家的葡萄酒都有什么特点呢？1. 法国葡萄酒性格：高贵，纯正，产品丰富要说哪个国家的葡萄酒最好，很多人会脱口而出：法国！国内之所以如此认可法国葡萄酒，尤其是波尔多(Bordeaux)葡萄酒，是因为“波尔多葡...  查看全文>

甜葡萄酒指通过特殊收成和酿造方法获得的香甜可口的葡萄酒，包括冰酒、贵腐酒、晚收酒等，这些都是很好喝的甜葡萄酒品种，其中贵腐酒香甜芬芳，产量极低，滴滴如金，特别珍贵。那么，什么品牌的甜葡萄酒好喝？中国甜葡萄酒有哪些品牌？下面小编就带大家一起来了解看看。什么品牌的甜葡萄酒好喝？市面上的甜葡萄酒品牌是非常多的，不同品牌的甜葡萄酒风味不一样，这里小编主要给大家介绍八种甜葡萄酒品牌，具体如下：1、里乌利特(...  查看全文>