干邑酒  2023-03-18 14:15

干邑白兰地或称科涅克白兰地，指在法国干邑或周边地区生产的白兰地。干邑使用的葡萄品种90%以上必须为白玉霓、白福尔、科隆巴为主，还有可使用不超过10%的白莱美、白朱朗高、赛美蓉、蒙蒂尔和赛莱克这五个品种。实际上大部分的干邑白兰地由白玉霓酿造。干邑原本是法国西南部的一个小镇——干邑镇。这个小镇很适合良种葡萄的生长，因此，它成为了法国最著名的葡萄产区，这里所产的葡萄可以酿制成拥有最佳品质的白兰地，所产的...  查看全文>

干邑和葡萄酒的区别主要在于一个是蒸馏酒，一个是发酵酒。干邑和葡萄酒都是国内受欢迎的洋酒，而且其原料还都只要葡萄，只不过可以明显发现，干邑的酒精含量通常在40%以上，而葡萄酒的酒精含量仅为6-14%左右，这是因为葡萄酒仅仅只有发酵的过程，而干邑必须经过蒸馏。干邑和葡萄酒的区别干邑，也就是法国干邑产区的白兰地，跟葡萄酒的酿造原料一样，都只有葡萄，而干邑和葡萄酒的区别就在于是否经过蒸馏。干邑是葡萄经过发...  查看全文>

现在进口洋酒的种类和品牌越来越多，许多人都是应不暇接，还没有搞清楚干邑是什么意思，其实干邑就是白兰地的一种，特指法国干邑区生产的白兰地烈酒。其实烈酒接触并不少，而法国干邑则是一种以水果为原料进行发酵、蒸馏得到的高度烈酒，相比普通白兰地又要高级一些。干邑是最好的葡萄蒸馏酒干邑是什么意思呢？首先干邑是白兰地的一种，而白兰地，从广义上来讲，是以水果为原料，经过发酵、蒸馏得到的烈酒，白兰地的英文名“Bra...  查看全文>

随着亚洲市场助长干邑的不断成功，对于干邑（白兰地）届来说，也许是时候开始推广酒龄的价值而不是一味地向一直以来那样推崇传统的酒标（VO,XO,VSOP）。经典白兰地的常务董事戴维·贝克说，解释道：对亚洲人来说，VS，VSOP和XO这一传统标签系列是既费时又有费解的系统。如果干邑的标志方式可以和威士忌类似，那么这将有助于理解，提高稳定性，并可能使干邑销售更进一步。Courvoisier销量已经涉足这方...  查看全文>

camus是干邑白兰地品牌，叫卡慕干邑又称金花干邑。 camus由法国CAMUS公司出品，该公司创立于1863年，是法国著名的干邑白兰地生产企业。等级品种分类除”VSOP”（陈酿）、”Napoleon”（拿破仑）和”XO”（特酿）以外。 还包括”CamusNapoleonExtra”卡慕特级拿破仑、”CamusSilverBaccarat”卡慕嵌银百家乐水晶瓶干邑”CamusLimoge...  查看全文>

即使你从未尝试过干邑（Cognac），但你很有可能在说唱歌词中听到这种饮料。它究竟是什么呢？ 一种专门在法国干邑地区生产的琥珀色陈年白兰地蒸馏酒 。“白兰地，你可以在世界任何地方生产；干邑，你只能在法国西部生产。这就是它的特殊之处“。▲法国干邑地区完美的土壤配上完美的气候，承袭百年的酿酒知识，才成就了今日的白兰地干邑。使用白玉霓白葡萄（ugni blanc）酿制成葡萄酒后，并经过两次蒸馏，再于法国...  查看全文>

近几年，进口洋酒开始风靡了起来，掀起了一股购买洋酒的浪潮，而平日里默默无闻的干邑也被人所熟知，像轩诗尼和X.O等酒卖的异常火爆。虽然它的口感很不错，但是你知道它有什么来历吗，那么干邑是什么酒呢?干邑酒实际上说的应该是干邑白兰地，是法国干邑产区出产的。法国干邑产区位于波尔多产区北面，包括滨海夏朗德省(Charente-Maritime)、夏朗德省(Charente)的大部分地区，还包括德塞夫勒省(D...  查看全文>

贵为特优香槟干邑专家，人头马一直被誉为干邑品质、形象和地位的象征。1724年，雷米·马丁(MoniseurRemyMartin)创立了人头马酿酒厂。产自法国西部夏朗德葡萄种植区的“生命之水”，由于品位独特卓绝，受到世界各地评酒家的赏识，特优香槟干邑的超卓美誉得以公认。(“生命之水”是用以形容葡萄经双重蒸馏后所形成的葡萄原酒，色泽如清水般清澈通透。然后“生命之水”再被存放在小橡木桶内经长期陈酿成干邑...  查看全文>

默尼埃家族在干邑区最早拥有葡萄同可上溯至1680年。1850年，路易·默尼埃(LouisMenuet)在大香槟区扩大了他的产业12.4公顷。 默尼埃的VSOP藏酿5年以保证花和香草的芬芳，而XO更表现在出咖啡、肉桂、蜂蜜、橙花和香草的芳香，大卫·克鲁瓦泽说它是介乎果香和木香的藏酿的中间。Extra年期是20年，除了香草、咖啡香味和木质香外还有可可和结晶化的果味。Horsd'Age（忘年）在桶中藏4...  查看全文>