席玉 成都纵横酒类技术服务中心主任近期，一篇题为《寄生茅台：仁怀大跃进式建厂，白酒利润远超楼市》的文章大费笔墨，将贵州省仁怀市秉承国务院2号文件精神，依托赤水河流域资源和酱香型白酒酿造技术优势，建设全国重要白酒生产基地的举措斥为“寄生茅台”的“大跃进式”建设，这样的指责显然是错误的。在此，笔者与大家一起解读国务院2号文件，同看仁怀酱香白酒建设。放宽行业准入限制。国务院2号文件指出：为保证贵州产业发... 查看全文>
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茅台镇酱香酒因为需要独特的地理条件，气候使得茅台镇可以生产酱香酒只有7.5平方公里内。产源地的稀缺业限制了酱香酒的产能，实际上，一般像这种酿酒产地，当地人喝的大多是散酒，并不太追求牌子，好喝、正宗就行，一是几乎家家酿酒，人们都是行家，一闻就能分辨什么酒好什么酒不好，二也是因为没必要去喝那种包装的。茅台镇当地产的酒其实都可以称为“茅台酒”。茅台镇全景图很多朋友不了解茅台镇酱香型白酒：那我们就了解一下... 查看全文>
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自2012 年三公消费受限后白酒市场回温，在茅台酒带领下的“酱酒热”持续热化，纷纷出现“弃浓投酱”的饮酒现象，因为大家看到酱香酒的发展趋势都不会拒绝去尝试这一香型的白酒，但最后是否接受并爱上酱香、放弃其他香就看个人的实际情况了，但据我所知，没喝过酱香型白酒的酒友对酱酒的接受程度极高。酱香酒除了茅台出名外，还有郎酒、习酒等品牌，它们旗下的各种嫡系产品的价格、口感是我们酒友经常聊的话题，这些知名品牌的... 查看全文>
逢年过节，酒水市场的旺季就来了，关于酒的广告也是铺天盖地。有些电视、电台广告推销卖得酒也是假的离谱，大家切勿贪图小便宜！纯粮酿造的52°浓香型茅台镇原浆酒10块钱/箱（6瓶），每瓶酒才不到两块钱！我居然不知道茅台镇有这么便宜的酒！先来算一笔账：通常的白酒都是三斤高粱一斤酒（酱香型白酒成本则更高）。今年仁怀的高粱市场价4.5元/斤左右，也就是说，光从原料成本上看，每斤酒的成本已经超过10元了。这还不... 查看全文>
写下这个标题，其实还是很犹豫的，担心明天起床，看到下面跟帖的都是骂声。不过，俺只是写出俺看到的实情和自己的看法，并不指责或者诋毁任何人任何企业。跟风，其实是每个地方每个行业的通病。第一个，遵义1935。以前，属于茅台的遵义1935，并不被人关注的。也很少有人喝，而且也不是市场流通酒，没有条码。最大的问题是，这个名字，竟然仅仅是个名字，并不是注册商标，也无法注册成商标。当茅台版的遵义1935突然爆红... 查看全文>
近两年酱酒市场异常火热，不论是正在举行的糖酒会还是线上平台，酱香酒在这两年备受关注，尤其是贵州省茅台镇酱香酒市场更火爆，酱香型白酒都有这些品牌呢？茅台镇酱香白酒品牌汇总。1.贵州茅台贵州茅台位于贵州茅台镇，是酱香型白酒的代表，至今已有800多年的历史，是我国为和白酒之一，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一。贵州茅台酒具有酱味突出，典雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯持久香等... 查看全文>
提起茅台镇或者是贵州的名酒，大家第一反应是茅台，提起四川名酒，大家会同时想到五粮液、剑南春还有泸州老窖。茅台镇作为优质的酱香型白酒产区，理应百花齐放，为何总是茅台独大？实际上，确实百花齐放，只是茅台光辉太亮，掩盖住别人的光辉。茅台的强，是全方位无死角的强。波特在《竞争战略》一书中提出经典的行业结构分析模型——五力模型。波特认为，企业的盈利能力主要由行业现有的竞争状况、供应商的议价能力、客户的议价能... 查看全文>
提起茅台镇或者是贵州的名酒，大家第一反应是茅台，提起四川名酒，大家会同时想到五粮液、剑南春还有泸州老窖。茅台镇作为优质的酱香型白酒产区，理应百花齐放，为何总是茅台独大？实际上，确实百花齐放，只是茅台光辉太亮，掩盖住别人的光辉。茅台的强，是全方位无死角的强。波特在《竞争战略》一书中提出经典的行业结构分析模型——五力模型。波特认为，企业的盈利能力主要由行业现有的竞争状况、供应商的议价能力、客户的议价能... 查看全文>
写下这个标题，其实还是很犹豫的，担心明天起床，看到下面跟帖的都是骂声。不过，俺只是写出俺看到的实情和自己的看法，并不指责或者诋毁任何人任何企业。跟风，其实是每个地方每个行业的通病。第一个，遵义1935。以前，属于茅台的遵义1935，并不被人关注的。也很少有人喝，而且也不是市场流通酒，没有条码。最大的问题是，这个名字，竟然仅仅是个名字，并不是注册商标，也无法注册成商标。当茅台版的遵义1935突然爆红... 查看全文>
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