中国黄酒文化  2023-03-18 15:45

黄酒作为较古老的酒种，与儒家的文化有着渊源的相似。黄酒是较古老的酒种，被誉“国粹”，儒家文化乃较具特色的民族文化，称之“文化精髓”。两者源远流长，博大精深。黄酒生性温和、风格雅致，酒文化古朴厚重，传承人间真善之美、忠孝之德；儒家内涵讲究中庸之道，主张清淡无为，宣扬仁、义、礼、智、信等人伦道德。细细体味，黄酒与儒家文化可谓一脉相承，有着异曲同工之妙。“中庸”黄酒之格。中庸曰：“中者，天下之大本也；和...  查看全文>

11月8日，首届中国黄酒新媒体(数字营销)大会在黄酒之都绍兴举行。中国酒业协会秘书长何勇，中国酒业协会黄酒分会秘书长毛勇，绍兴市委宣传部副部长马晔军，和君咨询高级合伙人、酒水事业部总经理李振江，腾讯广告、食品饮料行业负责人李喆，新浪微博浙江总编辑余丹凤，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司副董事长、总经理徐东良，绍兴女儿红酿酒有限公司副总经理陈伟峰，会稽山绍兴酒股份有限公司、电商总监兼数字酒庄负责人王春...  查看全文>

记得在以前的时候，我爸爸就喜欢给我爷爷买黄酒喝，说是黄酒有保健的作用，而且爷爷本就喜欢喝酒，以前不太理解，觉得酒怎么会有保健的作用呢，现在，明白了，黄酒之所以被称为液体面包，也是有它的道理的。黄酒，与啤酒、葡萄酒同列世界三大古老酒种，有着五千多年的历史积淀，是中华民族珍贵的历史遗产，当之无愧的国之瑰宝。其酿造以大米、小麦为原料，经麦曲和酒母边糖化边发酵而制成。内含12种以上的氨基酸，且富含维生素A...  查看全文>

黄酒作为土生土长的国酒，华夏五千年的历史文化滋养出的黄酒文化与习俗，虽然开端于封建礼教，但是从现代文明的角度看过去，这都是在体现着华夏土地人民的内心真善美品格。随着社会生产的发展，我国各地的饮酒风俗也随之不断演进，有的地方也产生了一些新的内容。作为黄酒文化的集大成者，千百年来无处不酿酒，无处没酒家，人人以酒为朋，出处与酒结缘，也积累了丰富的黄酒习俗传统。【婚嫁酒】 黄酒经常出现在婚庆场合。以酒为纳...  查看全文>

酒是中华文化里不可分割的一部分，陪伴着炎黄儿女走过了上下几千年。诗曰：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。又有诗云：诗成斩将奇难敌，酒熟封侯快未如。临阵斩将之功，不敌一阕诗成；封侯拜相之荣耀，亦不如酒熟之时，邀三两知己，举杯问月、或猜拳行令，或轻斟浅酌，或采菊东篱，共话光阴啊。可见酒在人们心目中的分量。酒也是最好的助阳催情食品，俗话说花为媒博士，酒是色媒人。一杯美酒穿肠过，两朵红云脸上来。酒与情欲，自...  查看全文>

代州黄酒传承千年、味道温润绵长，素有“南绍北代”之美誉。8月9日，在忻州召开了“2022代州黄酒文化节”发布会暨签约仪式，标志着中国酒业协会携手忻州代县，向社会各界正式发出黄酒文化之约。出席发布会的领导和嘉宾有：中国酒业协会秘书长何勇、副秘书长刘振国，忻州市人民政府副市长李硕、副秘书长王国良、农业农村局局长岳利文、文化旅游局局长路向东，代县县委副书记、县长温安娜，副县长蔚丽平。忻州市新闻中心主任尹...  查看全文>

绍兴黄酒城坐落于古城绍兴城西，是以黄酒文化为主题的特色旅游区，呈一馆一窖一坊一吧一楼格局，分别为中国黄酒博物馆、地下酒窖、黄酒手工作坊、黄酒体验吧、古越龙山酒楼。中国黄酒博物馆投资4.2亿元人民币，建筑面积一点六万平方米，集文化、历史、旅游购物于一体，是中国目前最大的“黄酒之都”的象征，是中国最大的黄酒博物馆。序厅自古黄酒、啤酒、葡萄酒为世界三大古酒，唯黄酒源于中国兴于中国。酒并不是人们刻意发明创...  查看全文>

黄酒是世界三大古酒之一，而绍兴黄酒又是黄酒中较有名的。在说到黄酒，多数指的是绍兴黄酒。下面小编来给大家详细介绍一下绍兴黄酒的文化！绍兴黄酒起源于何时已很难查考，目前只能靠文物考古进行推断，初步认为位于余姚河姆渡文化和杭州良渚文化中间的绍兴，酒的起源应于之同步。其证据是河姆渡文化出土大量的粮食(水稻)和类似酒器的陶器。这样推测绍兴酒应起源于6000年前的河姆渡文化中期。绍兴黄酒的传说：从前，绍兴有个...  查看全文>

在如今的绍兴沈园，正南断垣上，陆游的千古绝唱《钗头凤》刻痕依旧。相传陆游与表妹唐琬儿婚后琴瑟甚和，只可惜陆母不喜欢唐琬儿，较终陆游迫于孝道而与唐琬儿分袂。但思念之情岂是说断就断的，10年后在沈园二人相遇，彼此怀念旧事，潸然泪下，陆游无限悲戚，饮罢几盏绍兴酒后，写下了饱含自己对唐琬儿一片深情的《钗头凤》。其实在陆游之前，痛饮绍兴酒已蔚然成风，酒里融入的是精神，是斗志。2500年前的《吕氏春秋.顺民篇...  查看全文>