中国白酒行业  2023-03-18 18:15

文 | 胡义明中国副食流通协会酒类专业委员会常务副会长兼秘书长、中国酒业协会名酒收藏委员会副主席 一、陈年白酒的定义陈年白酒，又称老酒，泛指所有经过陈年的佳酿，即存放时间较长的酒。陈年老酒概念是在酒类生产发展历史中产生的，陈年老酒是酒类生产厂家的核心战略资源。中国名优白酒的生产，需要用陈年老酒来对基础酒进行调味，加入少量的老酒就可以使基础酒发生神奇的变化，醇厚陈香，对酒的口感起到画龙点睛的作用。所...  查看全文>

文 | 胡义明中国副食流通协会酒类专业委员会常务副会长兼秘书长、中国酒业协会名酒收藏委员会副主席 一、陈年白酒的定义陈年白酒，又称老酒，泛指所有经过陈年的佳酿，即存放时间较长的酒。陈年老酒概念是在酒类生产发展历史中产生的，陈年老酒是酒类生产厂家的核心战略资源。中国名优白酒的生产，需要用陈年老酒来对基础酒进行调味，加入少量的老酒就可以使基础酒发生神奇的变化，醇厚陈香，对酒的口感起到画龙点睛的作用。所...  查看全文>

白酒：（一）白酒2020概况：2020年1-12月，全国酿酒产业规模以上企业酿酒产量5400.74万千升，同比下降2.21%；销售收入8353.31亿元，同比增长1.36%；利润1792亿元，同比增长11.71%。其中，2020年1-12月，全国规模以上白酒企业产量740.73万千升，同比下降2.46%；销售收入5836.39亿元，同比增长4.61%；利润1585.41亿元，同比增长13.35%。...  查看全文>

今天中国白酒行业最具震撼的消息我认为应该就是茅台集团李保芳全面接棒袁仁国的政府任命了。其实任命是昨晚就发布的了，但到今天白天才广为人知。在没有收到某知识问答平台发来“如何看待茅台更换董事长一事？”的这个问题邀请鼓励回答之前，我也不能免俗在微头条发了一遍这则其实等我看到时已经是晚了好几个小时后的“旧闻”。我记得我刚看到这则消息时，第一反应是莫名想起唐代诗人孟浩然的《与诸子登岘山》这首诗：人事有代谢，...  查看全文>

当下白酒行业市场发展呈现出了品牌集中化、消费年轻化发展趋势、通过对规模以上白酒品牌的市场销售数据分析得知、白酒销售市场正在向一线酒企、头部酒企聚焦、头部白酒品牌与小品牌企业发展现状正所谓是冰火两重天，2021年度白酒行业整体实现营收6033亿，而贵州茅台、五粮液、洋河股份、山西汾酒、古井贡等19家A股白酒上市企业总营收3056亿元，净利1084亿元，均创近年来新高，且总营收首次超过3000亿元，总...  查看全文>

党的十九大以来，人们对美好生活的向往，与不充分、不平衡的发展之间的矛盾，已成为我国社会的主要矛盾。在酒类消费领域，同样存在这样的矛盾。人们的多元化需求和个性化需求在扩容，在“轻香型、重口感”的消费诉求下，白酒香型的“界限”已被打破，白酒行业衍生出了各种各样新的香型，可以说，多元化香型林立，中国白酒行业已经进入“香型争鸣”的新时代。 3月18日上午，由华夏酒报、中国酒业新闻网，酒融荟，黑格咨询联合...  查看全文>

为推进四川白酒产业供给侧结构性改革，加快产业转型升级，实现高质量发展，四川中国白酒金三角协会将于2021年4月26日-27日在泸州召开“2020四川白酒行业年会”。会议由四川中国白酒金三角酒业协会主办、泸州老窖股份有限公司承办，泸州市酒业行业协会协办。国家级酒类行业协会、省级酒类行业协会、四川中国白酒金三角协会领导，重点产区主管单位、科研机构、行业协会领导，中酒协、中食协白酒评委，四川省省级白酒评...  查看全文>

中国白酒行业的2022年可以用“大延续、小变化”六个字来概括。 数据显示，2022年1-10月，中国规模以上企业白酒（折65度，商品量）产量542.6万千升，同比下降2.79%；2022年1-10月，中国白酒行业规模以上企业累计完成产品销售收入5343亿元，与上年同期相比增长13.66%;累计实现利润总额1853亿元，与上年同期相比增长38.38%，壬寅年（2022）延续了始自丙申年（2016）...  查看全文>

白酒行业属于完全竞争性行业，行业的市场化程度高、市场竞争激烈，行业调整不断深化。从全国市场来看，企业竞争优势来源于自身品牌的影响力、产品质量、产品风格以及营销运作模式。在单一区域市场，企业的竞争优势则取决于企业在该区域的品牌影响力、区域消费者的认同度和综合营销能力。　　目前国内白酒主要香型为浓香型、酱香型、清香型等。市场竞争格局方面，浓香型白酒生产周期短、产量大、品牌多，风格特点在白酒消费者中有较...  查看全文>