葡萄酒入门  2023-03-18 21:45

提到葡萄酒，人们总不忘提起女人。的确，葡萄酒的婀娜多姿和优雅浪漫都与女人十分相似。女人所有的外在美均可一眼窥见，唯有女人香需要静下心来细细感受。这是一种无形的美，亦是女人的魅力所在。同样为男人心心念念的葡萄酒也是以香气为一大特色，学会闻香识女人是一种技能，懂得闻香识酒更是一种享受。那么，如何才能像闻香识女人一样闻香识酒呢？为什么要闻香？品酒讲究观闻品，其中的“闻”就是指的闻香。那么，为什么品酒需要...  查看全文>

很多朋友说我们品酒喝酒都不会，也喝不出好坏来，不知道该如何入门。其实这个问题并不复杂，品鉴葡萄酒是一个实践性很强的项目，消费者只有多品鉴，你自然而然就会得到很多的这种感受。其实过去总结评价葡萄酒的时候，都是从消费者的体验体会来入手的。我们今天稍微聊一下，品鉴葡萄酒应该注意几个指标。第一个要注意葡萄酒的酸，第二个要注意葡萄酒的甜，还要注意葡萄酒的酒精度数、单宁、风味物质、酒体。那么酸、甜、酒精、单宁...  查看全文>

刚接触干红葡萄酒的人可能都有这样一种疑问：这葡萄酒怎么这么涩？是不是坏了？其实不然，这只是葡萄酒中一种叫做单宁的物质在“作祟”。这种物质又被称作红葡萄酒的灵魂，更是葡萄酒骨架构架中不可或缺的一个成分。那么，究竟什么是单宁呢？什么是单宁？单宁是一种常见的多酚类化合物，它普遍存在于植物表皮、叶子和未成熟的果实中，如葡萄皮、茶叶和树皮等，在葡萄酒中也非常常见。在品尝葡萄酒时，通过口腔前部和舌头中部，我们...  查看全文>

有人可将法国61座列级庄的名称倒背如流，也可将西班牙葡萄酒4个等级的陈酿时长娓娓道来，就连德国的葡萄酒风格也不在话下，但到了意大利这儿……酿造历史、酒标术语、本土品种、子产区、葡萄酒分级，无一不内容繁多，让人紧锁眉头。意大利葡萄酒真的有这么难吗？一起从产区、品种、分级和风格了解这个象征着葡萄酒知识巅峰的国度。一、产区——北中南三部“三剑客”独领风骚意大利的北部、中部和南部三个部分共涵盖20个葡萄酒...  查看全文>

有人可将法国61座列级庄的名称倒背如流，也可将西班牙葡萄酒4个等级的陈酿时长娓娓道来，就连德国的葡萄酒风格也不在话下，但到了意大利这儿……酿造历史、酒标术语、本土品种、子产区、葡萄酒分级，无一不内容繁多，让人紧锁眉头。意大利葡萄酒真的有这么难吗？一起从产区、品种、分级和风格了解这个象征着葡萄酒知识巅峰的国度。一、产区——北中南三部“三剑客”独领风骚意大利的北部、中部和南部三个部分共涵盖20个葡萄酒...  查看全文>

1、看饮用场合作为开胃酒的葡萄酒就跟和甜点搭配的不是一回事，和朋友一起欣赏DVD时喝的葡萄酒也不一样。除了在平日饮用外，红酒在喜宴、派对上都很受欢迎，但不同场所和环境所饮用的分量大有分别。假如在派对上会大量饮用红酒的话，价钱就可以便宜点，酒的种类可以较普及，避免浪费。有较多女士的话，最好再备点味道可人的玫瑰酒或者白葡萄酒、香槟酒等。2、看菜肴搭配选择白葡萄酒还是红葡萄酒从搭配的菜肴来讲，奶油鸡适合...  查看全文>

葡萄酒在国内兴起时间不长，很多人喜欢喝葡萄酒，但对葡萄酒不了解，认为喝葡萄酒有很多规则，太麻烦，不愿意尝试。其实在国外，葡萄酒就像是我们日常喝的饮料，日常喝没有太多讲究。刚入门的你不要觉得手足无措，只要享受就好，享受葡萄酒的芬芳、顺滑、馥郁，只要是你喜欢的就行，酒，就是要取悦你的，不要担心你不是专家。 刚入门的你难免会迷茫，以下7招可以教你面对入门的迷茫，逐渐了解葡萄酒，找出你喜欢的酒款，顺利开...  查看全文>

葡萄酒品鉴可以说是人生的一大乐趣：从流转于晶莹玻璃杯的酒液中，感受各类水果、花朵和香料的芬芳，解读出年份的风雨变化，探索隐含在酒中的风土，甚至是酿酒师的巧妙工艺，还能感受时间带给葡萄酒的魔力。那么，葡萄酒的品鉴要从何处入手呢 ，这些信息又该怎样解读？首先，往酒杯中倒入约四分之一的葡萄酒，手握杯柄或杯座。需要注意的是，握杯时要避免接触杯肚。因为人体的温度高于正常的侍酒温度，如果手握杯肚，就会将过多的...  查看全文>

葡萄酒种类繁多，即使是入门也要知道一些葡萄酒分类知识。1.通过颜色进行分类，分别是：红葡萄酒（红葡萄酿造），葡萄皮的颜色决定葡萄酒的颜色，所以，黄色或绿色果皮的葡萄酿不出红葡萄酒。只有用深红果皮的葡萄，酒才是红色的。桃红葡萄酒（红葡萄短期浸皮酿造），桃红葡萄酒的粉色是由葡萄果汁与深色果皮接触后产生的结果。有时，把浅色果皮的葡萄品种和深色果皮的葡萄混在一起也能酿出桃红葡萄酒。白葡萄酒（红葡萄去皮酿造...  查看全文>