葡萄酒评价的五个标准  2023-03-18 22:30

一、霞多丽 Chardonnay霞多丽霞多丽是个在全世界范围都很流行的白葡萄品种，在法国、南美、美国、南非、澳大利亚和新西兰都有种植，因为它在很多气候条件下都能成熟。葡萄品种本身的味道比较清淡温和，酒一般会在新橡木桶里发酵或陈年。大部分最好的霞多丽产自法国勃艮第。在勃艮第这样凉爽的地方，霞多丽酒大部分有苹果香味。而在比较热的地方，霞多丽酒带有桃子或菠萝等水果香味。二、长相思 Sauvignon B...  查看全文>

对消费者来说，好酒的标准是很多的，但是从饮用来说，5个标准可以看出这个产品是好是坏白酒有十二大香型，每个香型又有很多品种，那到底什么是好酒呢？1、香气打开一瓶酒，酒香扑鼻，倒到酒杯中酒香四溢，喝进肚里会有打嗝回香，喝完酒后酒杯留香。2、入口入口绵甜，如涓涓细流自喉咙流入体内，不辣喉。3、不上头不上头指的是短时间内可能会头晕，但不是难受的感觉，而是酒精进入体内的机体反应，轻松自然，一直持续到入睡。一...  查看全文>

一瓶优质葡萄酒的五个指标红与酒评价一个东西要有一个指标的原因是，排除人为主观的偏见，从客观的角度看待事物，保证公正与独立，对于一瓶葡萄酒的评价亦然。那作为一瓶优质的葡萄酒究竟应该满足哪些指标呢？【指标一：复杂】优质葡萄酒比普通葡萄酒的层次更加复杂。在饮用一瓶廉价的葡萄酒时，您可能只会品尝到一种口味。但饮用优质的葡萄酒时，仅仅喝上一小口，您就能感受到多种不同的气味和味道。【指标二：均衡】均衡是酿酒师...  查看全文>

白酒有十二大香型，每一个香型又可以细分好多个品种。酒水种类如此众多，那到底什么样的酒才是好酒呢？一、香气好酒酒香清纯四溢，刚开瓶就可以闻到四溢的酒香，不管是倒进杯中还是酒水下肚，都能闻到空气中所散发的酒香味。下肚后的酒水也会唇齿有酒香。二、入口好酒口感丰富，入口绵甜，不像一些劣质酒辣喉，饮酒如饮涓涓细流，十分舒畅，没有任何不适。三、不上头上头是指酒水下肚短时间内就会有醉酒微醺头晕的感觉，但不是难受...  查看全文>

马上还有十几天就到春节了，快递和物流马上也要停了，很多朋友都在准备礼品走亲访友，在此，推荐大家首选红葡萄酒，具体理由如下。1、红葡萄酒老少皆宜春节是全家相聚在一起的日子，葡萄酒没有白酒的烈性，酒精度较白酒低很多，年轻人、中年人和老年人都能饮用，非常适合大家团聚的时候举杯共饮！因此，春节送葡萄酒非常合适！2、红葡萄酒是健康饮品现代人都非常注重养生和健康，过节送礼送健康也显得非常重要。而红葡萄酒作为一...  查看全文>

在品尝红酒的时候，经常会提到一些品鉴术语，下面就来带大家了解一下关于葡萄酒品鉴的五个重要关键词。1. 甜度（Sweetiness）红酒的甜度来自于葡萄中尚未完全发酵的糖分，这些糖分也被称为残糖。酒的甜度由低到高分为至少四个等级：Dry（干） -> Medium Dry（半干） -> Medium Sweet（半甜） -> Sweet（甜）。负责感受甜度的位置是在舌尖，所以通常一入...  查看全文>

了解葡萄酒的各个特征是如何影响其品质与口感的。本文会通过5点来描述葡萄酒的特征：酒体、甜度、单宁、酸度与酒精。一、酒体酒体并不是一个科学术语，而是依据葡萄酒的浓郁度，从最低到最高进行分类的方法。分辨酒体的“轻盈”与“饱满”和分辨牛奶的脱脂与全脂类似：牛奶中的脂肪越多，口感就越厚重。尽管这一概念适用于所有饮料，尤其是葡萄酒，但是味觉感受器在感受葡萄酒酒体时，我们还会使用到单宁、甜度、酸度与酒精这些特...  查看全文>

葡萄酒的酿造绝不是一个简单的发酵过程，其中还有极强的技术成分，包括葡萄的选择、器皿、存储时间等。自酿葡萄酒会产生很多误区，应该引起我们的注意。自酿葡萄酒误区一：葡萄放很久再酿 酿酒的葡萄需要成熟度高、无破损、无发霉等现象。葡萄在常温下不易保存，很容易发生霉变，如果新鲜度不高，会使酒中更容易滋生霉菌。所以，不要把葡萄买回家存放几天后才开始酿酒。葡萄品种不同，酿造出来的味道也不相同。如果要酿酒，需要选...  查看全文>

你爱喝葡萄酒吗？你爱喝葡萄酒的话，那么你知道葡萄酒品鉴的专业术语吗？跟小编来看关于葡萄酒品鉴的最重要的五个术语。一、 甜度(Sweetiness)甜度是人类的舌头尖端最先感受到的味觉，所以这往往是人们将酒饮入口内的第一印象。而甜度又可浅分为四个等级：1.干/干型(Dry)2. 半干(Medium Dry/Off-Dry)3. 微甜/半甜(Medium)4. 甜(Sweet)要感受甜度，第一件事就是...  查看全文>