法国红葡萄酒产地  2023-03-18 23:15

无论酿酒设备及酿酒技术的新旧与繁简，酿酒师的技术与技巧永远是酿酒过程中的关键。法国葡萄酒以其独特的工艺及精湛的技术征服世界的葡萄酒爱好者。一旦葡萄农确定葡萄已达到成熟巅峰且保有足够的酸度时，就可开始以人工或机械方式进行采收。许多人相信以人工采收的葡萄会酿出品质较好的酒，不过以机器采收则不受时间限制，可以争取更多的时间，夜以继日地进行采收。发酵讲究品质的酒庄会先在葡萄园或酒槽房中进行筛选葡萄的前置作...  查看全文>

Appellations的意思是指葡萄的法定产区代表着该产区的土壤、气候、阳光、水的质量，因此每一个产区都无法复制，所以这款酒的命名就是代表着独一无二。本酒的特色是圆润的口感与成熟的果香味，却带有强劲的单宁结构。这是一家坐落于加州Napa山谷的酒庄，专门采用Napa山谷著名葡萄园的葡萄来酿造，此款酒是采用Napa山谷St.Helena的葡萄，创办人Michael Pinsky与MichaelQui...  查看全文>

我们有法国的阳光与脚下的法国土壤，而位于两者之间的一切都是奔富。（“We have the French sun above and soil beneath, but everything in between is Penfolds.”）——奔富首席酿酒师彼得·嘉高（Peter Gago）最近，奔富发布了2022年珍藏系列新年份葡萄酒，并且首次呈现三大原产地的风土。本次新年份发布宣告了奔富的酿...  查看全文>

众人皆知波尔多是法国最大产区，殊不知罗纳河谷才是法国最大的法定红葡萄酒产区，以及第二大法定葡萄酒产区，虽然知名度不如波尔多，但其实力丝毫不输一分，特别是罗纳河谷产区的教皇新堡葡萄酒，更是法国高贵葡萄酒的代表，曾是教皇御用佳酿，生产着世界上最好的混酿葡萄酒。罗纳河谷产区的特点罗纳河谷位于法国东南部，在勃艮第的南面，里昂与普罗旺斯之间，是法国最大的法定红葡萄酒产区、第二大法定葡萄酒产区，这里气候炎热、...  查看全文>

法国艾美浓之花庄园红葡萄酒（CHATEAUSOUTARD2002） 葡萄品种：梅洛，加本纳白(Merlot,CabernetFran 酒精度：13%Vol 产地：法国波尔多圣达美浓法定特级GrandCruClasseSaint-Emillion 酒庄：CHATEAUSOUTARD 艾美浓之花庄园是波尔多圣达美浓法定产区较古老的酒庄之一，是该地区较富盛名的特级酒庄。酒庄的建立可以追溯到5个世纪前。于...  查看全文>

鲁西永(Roussillon)是法国阳光最充足的地区之一，位于西班牙边境附近的西南部腹地，濒临地中海、比利牛斯山脉(Pyrenees)和科比耶尔山脉(Corbieres)。来自鲁西永的葡萄酒通常与邻近的朗格多克葡萄酒联系在一起，被称为来自朗格多克-鲁西永（Languedoc-Roussillon）地区的葡萄酒。连字符可能表明，来自鲁西永(Roussillon)的葡萄酒不那么重要，甚至不如朗格多克(...  查看全文>

红葡萄酒色泽是影响葡萄酒感官质量的的重要指标之一，如何稳定红葡萄酒的色泽一直是葡萄酒酿造工艺技术关注的焦点。葡萄中的花色苷红葡萄酒中的呈色物质主要是花色苷，它是决定红葡萄酒色泽的主要因素。此外，还有许多其它的酚类物质影响葡萄酒的颜色和口感。葡萄酒的感官质量在一定程度上取决于葡萄中酚类物质的含量。其中花色苷赋予了红葡萄酒的红色，在新鲜红葡萄中的含量约为200～500mg/l。欧亚种葡萄红色品种中的花...  查看全文>

红磨坊庄园红葡萄酒好喝吗，红磨坊庄园红葡萄酒产地怎么样呢？其实临近春节我们都会发现今年购买的葡萄酒市民还是非常多的，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！一、红磨坊庄园红葡萄酒临近春节，今年购买葡萄酒的市民尤其多，很多人都在纠结买什么养的葡萄酒比较好，对于红磨坊庄园红葡萄酒，小编今天给大家做一下详细介绍。下面是红磨坊庄园红葡萄酒好喝吗，红磨坊庄园红葡萄酒产地的相关知识。红磨坊庄园红葡萄酒好喝吗红磨...  查看全文>

　　 法国比格设拉子红葡萄酒我们了解多少呢？现在越来越多的人喜欢喝红葡萄酒，不同的品种，不同的地区也是不同的选择，接下来跟着小编来一一学习吧！　　　　一、法国比格设拉子红葡萄酒　　法国比格设拉子红葡萄酒（MADAMEMONSIEUR100%SYRAH）　　葡萄品种：设拉子(Shiraz)　　酒精度：13.5%Vol　　产地：VDPD‘OC法国（Appelation：VDPD‘OC）　　酒庄：维拉酒...  查看全文>