葡萄酒质量标准  2023-03-19 03:00

刚刚入门的你第一次参加酒会，一定有这样的体验：周围的人纷纷夸赞某款酒质量不错，你抱着好奇的心态尝了一口，却差点没吐出来。“又酸又涩，这到底好在哪？”就像那些每年拿文学奖的小说我们都看不懂一样，不懂酒的人很难喝出酒的好坏来。不过，这些品酒师们的套路却都是一样的，如何判断一款酒是好酒，抓住这几点就够了。平衡感什么是平衡感？说白了就是这款酒的味儿还算对。就如同平时炒菜做饭一样，咸了、油了，又或者是醋加多...  查看全文>

葡萄酒中含有一定量的维生素、矿物质等，如果适量饮用，对人体具有营养、保健作用，可以清除人体内的自由基、防止血液脂质氧化、阻止动脉硬化前体形成、降血压、抑制血小板聚集，在抗癌、抗衰老方面也具有显著作用。但是，葡萄酒只有在适量正确饮用时才会有保健功能，过量饮用葡萄酒也会给人体带来一定的副作用。正常情况下，适宜饮用量为每人每天250毫升至300毫升，在正常进餐和晚上睡眠前分别饮用。 业内人士提醒广...  查看全文>

你知道即便是同一酒庄使用同一葡萄园生长的同一葡萄品种酿造的同一款葡萄酒其风味每年都不一样吗?其实这就是葡萄酒年份差异的表现。那要如何得知哪一年才是上乘葡萄酒的生产年份呢?葡萄酒的年份指的是酿造该葡萄酒所选用葡萄的采收年份。通常，由于不同年份里的气候状况不同，因此即便是同一酒庄使用同一葡萄园内的同一葡萄品种酿造的同一款葡萄酒的风味都会千差万别。而这也就是葡萄酒年份差异(vintage variety...  查看全文>

一、按酒的颜色分类1.白葡萄酒2.红葡萄酒3.桃红葡萄酒干葡萄酒：含糖量低于4个/L半干葡萄酒：含糖量在4~12g/L半甜葡萄酒：含糖量在12~50g/L甜葡萄酒：含糖量大于50g/L二、按含不含二氧化碳分类1.静态葡萄酒2.起泡葡萄酒三、按酿造方法分类1.天然葡萄酒2.加强葡萄酒3.加香葡萄酒4.葡萄蒸馏酒四、按酒精含量分类1.软饮料葡萄酒（或无泡酒）2.起泡葡萄酒3.加强葡萄酒/加度葡萄酒4....  查看全文>

#头条创作挑战赛#在各类葡萄酒品鉴会或评比中，对同一类型葡萄酒进行品尝时，通常会采用匿名的形式，但是，如果葡萄酒的种类过于广泛，类型混杂不合常规，匿名制则会失去它的意义。有些清爽的葡萄酒适合在海边野餐时饮用，有些知名品牌的贵重葡萄酒则适合宴请宾客，或者搭配体现食物的精致，显然这些葡萄酒之间不能用同一价值标准来衡量。而且葡萄酒的社会影响、价格差异、产量高低等品质外在因素也会影响品评的标准。如果都用评...  查看全文>

来源：中国青年报俄罗斯联邦消费者权益保护和社会福利监督局官方网站近日披露，因为不符合质量标准，1.6万升格鲁吉亚葡萄酒未被允许进入俄罗斯境内销售。有分析认为，这是由于近期格鲁吉亚积极向北约靠近，致使俄格关系再度紧张，俄罗斯加强了对格鲁吉亚酒类产品的管制，动用了“经济杠杆”来施压。有媒体戏称，格鲁吉亚葡萄酒散发着“北约气味”。图片来源于：互联网格鲁吉亚与北约的接触已有20多年。1994年，格鲁吉亚在...  查看全文>

人们在评价葡萄酒时常说“这是瓶好酒”，或者说“这瓶酒不行”，那么大家口中常说的“好酒”是什么呢？这里选了一些常见的标准，从以下几个方面去评价差不多可以得出基本的结论。是否具有独特性 只有具有独特性的葡萄酒才可能成为好酒。就好比人一样，只有独特性的人才能从所有人中脱颖而出，当然，首先需要最基本的一点：能凸显其本身特点：霞多丽应该品尝起来或闻起来像霞多丽葡萄酒，梅乐酿造的一口就能分辨出梅乐的口感。如...  查看全文>

葡萄酒的芬芳已经有千百年。好葡萄酒的完美品质是由什么构成的？是年份，产地，还是葡萄树比较老，还是存放时间比较长？一瓶好的葡萄酒其实并不是靠单一的条件，而是来自葡萄原料和酿造工艺的完美配合。那么，哪些环节会影响葡萄酒质量？ A、葡萄园 因为葡萄是一种对于种植条件非常敏感的植物，即使各个葡萄园的种植位置非常相近，其出产的葡萄原料的品质也会由于各种微气候和土壤条件的影响而有很大区别。因此，这里所考虑的种...  查看全文>

葡萄酒越老不一定质量越好。大部分葡萄酒生产出来是为了饮用而不是收藏，一般适合在3-5年内喝完，时间越长，酒液风味就会变差。只有少部分陈年潜力大的葡萄酒，适合保存10年以上。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢，都是在装瓶之后3-5年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。只有少量的葡萄酒经过长时间的陈酿才会真正有所改善。值得陈酿的葡萄酒，...  查看全文>