爱喝葡萄酒又爱探索的你,肯定会好奇葡萄酒是如何制作的呢?那么我们日常吃的葡萄酒,为什么就不会用来酿造葡萄酒呢?相信很多爱好葡萄酒的人,都会产生这样的疑问:为什么在日常生活中没有吃过以下这些葡萄品种呢?比如说:玛瑟兰、赤霞珠、黑比诺维欧尼、霞多丽、雷司令......其实问题很简单,答案就是以上的葡萄品种,都属于酿酒葡萄,而我们日常吃的是鲜食葡萄。原来如此,那两者之间存在的差异在哪里呢?二者不论是外表... 查看全文>
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汾牌酒,是汾酒集团的系列白酒,汾牌的汾酒又名“杏花村酒”,汾酒是我国的清香型白酒代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。 另外,汾牌酒是诞生于2017年下半年,貌似横空出世,让消费者在汾牌和汾酒之间傻傻分不清,虽然山西汾酒开创汾牌酒也是迈出了一品为主,多品开发的重要步骤。而类似汾牌酒的辅助产品也是很重要。它不但具有汾酒的清、正、甜、净、长清香型白酒的特点,而且汾牌酒还具有醇甜柔和、自然谐... 查看全文>
市面上的葡萄酒品种很多,基本上只要换一瓶非同款酒,口感都会有一定区别,因此在葡萄酒文化中,将葡萄酒品种划分非常细,而且有多种分类方式,彼此之间独立又紧密相关,有些类型只需要通过肉眼观察即可进行判断,有些则需要细细品尝才能进行区分,但了解这些后,能让你的葡萄酒知识更专业。1、根据颜色划分葡萄酒以颜色为标准,可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三大类。其中红葡萄酒和桃红葡萄酒是由红葡萄品种酿造,而白... 查看全文>
今年7月,伦敦国际葡萄酒交易所(以下简称Liv-ex)分别对波尔多(Bordeaux)一级庄(First Growths)以及超二级庄(Super Seconds)正副牌葡萄酒的价格进行了分析,得出结论:名庄副牌酒近年涨幅普遍高于正牌酒。2007年7月,一级庄正副牌葡萄酒的价格比率达到近年最高点,为6.6。这意味着当年一瓶一级庄正牌酒的价格平均可以买到6.6瓶副牌酒。而此数字现今已经下降至2.73... 查看全文>
葡萄红酒对于全球消费者来说都有较深的认知和理解,葡萄红酒文化虽浓,但其涩味还是不能完全俘获国人的味蕾。蓝莓红酒文化的诞生,恰恰适应了近年来消费者开始倾向健康饮酒的新趋势。人们对新型果酒的追捧,也说明了越来越多的人更倾向于健康的饮酒方式,因此市场和消费者对酒品质的要求日益趋升。蓝莓红酒作为果酒中的典型、红酒中的新贵,在酿造过程中每一环节都必须严谨精细,最终成就了高品质的凯缘春蓝莓红酒。与葡萄酒的酿造... 查看全文>
在所有的酿酒葡萄品种中,白诗南(Chenin Blanc)因其可以酿造从干、半干到甜型,静止酒,起泡酒,乃至加强酒和烈酒基酒在内的所有葡萄酒,被认为是一个相当多面的葡萄品种。白诗南的品种特征白诗南是一个白葡萄品种,成熟后表皮呈黄绿色,喜沙质土壤和石灰质黏土。用白诗南酿造的葡萄酒大多酒体中等,甜度中等、酸度较高,带有柑橘类、绿色水果和热带水果的味道(柠檬、苹果、菠萝),以及一些植物香味(绿叶),旧世... 查看全文>
一些顶级精品酒庄通常采收最好的葡萄酿造正牌酒,而剩下或品质稍差的葡萄则用来酿造副牌酒。但有些酒庄在某些年份却不酿造正牌酒,如柏图斯酒庄(Petrus)和滴金酒庄(Chateau d’Yquem)。这个也许可以理解,是为了保护酒庄的“金字招牌”,但为什么有些酒庄如白马酒庄(Chateau Cheval Blanc),却在某些年份不酿造副牌酒,只酿造正牌酒呢?1、什么是正牌和副牌酒?正牌酒通常都是酒庄... 查看全文>
在葡萄酒圈里,有这样一些神奇的存在,它们的名字如此相似,可实质却大相径庭。正牌酒、副牌酒、品牌酒、贴牌酒,还有行货、水货和山寨货之分……这些到底都是什么酒,你真的搞得明白吗?年度懵圈词汇总让你懵圈儿的这些词全在这里了~正牌△ 拉菲正牌-拉菲古堡酒庄为了保证自家葡萄酒的品质,往往会把葡萄园内品质最优的葡萄用来酿造本酒庄的正牌酒,一般会直接冠以酒庄名称命名,是能够作为其名庄的门面担当的存在。因此,正牌... 查看全文>
在葡萄酒圈时里,我们总能听到许多“行话”,正牌酒、副牌酒、品牌酒、贴牌酒、行货、水货等之类的词汇,今天就来讲讲关于葡萄酒圈讨论行话中的“牌”和“货”到底都是啥意思?正牌酒&副牌酒正、副牌酒的概念在波尔多最为常见,在波尔多许多名庄中,都会酿制两款酒,一款以酒庄名命名,称之为“正牌酒”,而另一款则另外取名,称之为“副牌酒”。酒庄酿制的最好的、最有知名度的那款酒一般被称为“正牌酒”,也称为“头牌酒”,副... 查看全文>
白酒,在我国具有深远的历史文化。能传承到现在,说明我国的酒文化深邃远久,以至于现在白酒市场上的分类比较多,导致许多不懂酒朋友分不清楚,而在清香型白酒中,汾酒是比较有名的,那现在又有汾牌酒,那汾牌酒与汾酒有什么区别,下面我们一起来看看。一、汾牌酒汾牌酒,是汾酒集团的系列白酒,汾牌的汾酒又名“杏花村酒”,汾酒是我国的清香型白酒代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。另外,汾牌酒是诞生于201... 查看全文>
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