古人云:才子配佳人。现如今,男女恋爱也好,结婚也罢,也总会有人跟你提起“门当户对”这个词。很多人都觉得,男女双方家庭背景相似,经济、精神能在一个层面上,相处起来才不会累,才能过得长久。且不说这样的婚恋观念认可度有多少,在美酒美食界,食物与美酒的搭配讲究“门当户对”这倒是真的,不管你信不信,反正我是信了!在葡萄酒和美食的搭配上,流传着这么一个说法——“白酒配白肉,红酒配红肉”。你可能会问,红酒白酒我... 查看全文>
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近年来,原浆酒在市场上掀起了一阵阵热潮,爱喝酒的人都知道,原浆酒越来越被很多人看好,部分商家都已经慢慢地引进原浆酒,那么原浆酒是什么酒呢?什么叫原浆酒?原浆酒,顾名思义、可以看成是原来的浆制成的酒,但是真的原浆酒却是指将谷物经过制曲、蒸馏酿制而成的白酒,没有经过任何的勾兑和别的调试的白酒酒液。人们说的原酒,就是原浆酒的另一种说法,其实就是指只用粮食来生产的白酒,这里说的浆:是指通过纯粮食加工的带的... 查看全文>
此次推介会,或将成为引领白酒行业发展的“风向标”。文|云酒团队进入2022年,“酱酒热”逐步回归理性。酱酒行业开始从品类扩张发展到品牌竞争,进入一个有序、规范的新时代。年初以来,国发(2022)2号文件、《关于大力推进实施2022年2500个重点民间投资项目的通知》等酒业利好政策先后发布,助推酱酒核心产区和优质品牌更上一层楼,贵州酒企赢得政策与市场的双重利好。《2022年度酱酒报告》显示,2021... 查看全文>
说起黄酒,我相信大家都知道,它是我国的特色酒水之一,一种美味又营养的美酒佳酿。特别是近几年,随着生活质量的不断提升,消费者对于黄酒也越来越关注。那么对于经常关注黄酒的你来说,你知道什么是生藏酒吗,下面让我们一起来了解一下。众所周知,传统的黄酒,在酿制过程中,都要经历过两次“煎酒”环节,也就是高温加热。第一次是冬酿之后。目的是杀死酒中的酵母菌,停止发酵,让酒的质量稳定。第二次是罐装杀菌时。目的是高温... 查看全文>
粮食酒是指使用高粱、大米等粮食为原料酿造的酒。勾兑酒是指使用不同生产批次的粮食酒,勾兑成所需风味的白酒。而大众常说的酒精勾兑酒,是指使用食用酒精和香精等勾兑成的白酒。粮食酒粮食酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食为原料,经过糖化、发酵后,采用蒸馏方法酿制的白酒。名酒及优良白酒中绝大多数为此类白酒。所谓的纯粮酒就是完完全全由粮食酿造出来的酒。既然是完全由粮食酿造,配料表中... 查看全文>
绍兴花雕酒是黄酒。绍兴花雕酒是中国传统名酒,历史悠久,使用上好糯米、优质麦曲酿制而成,酒液橙黄清亮,酒香浓郁,酒性柔和,以陈为贵,可以直接饮用,也可以用于烹饪。绍兴花雕酒是一种非常古老的传统名酒,属于黄酒。花雕酒从古时“女儿酒”演变而来,花雕酒酒性柔和,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。花雕酒是中国黄酒中的奇葩,选用上好糯米、优质麦曲,辅以江浙明净澄澈的湖水,用古法酿制,再贮以时日,产生出... 查看全文>
随着人们生活品味的不断提高,各个社交活动中的饮品也随之变化,其中饮用葡萄酒已慢慢地跃升为主流,酒可让人产生愉悦感,使人与人的距离瞬间拉近,以酒会友、把酒言欢是愉快的事,那么什么样的酒该出现在什么样的聚会场合呢?休闲的场合无论是自己独处、朋友的聚会、家人间的聚会或情侣约会都有适合搭配的酒款。一瓶喷涌而出的香槟、气泡酒,看着杯中不断涌现的气泡,你仿佛感受到生命的活力涌现,最欢乐的气氛就这么被营造出来。... 查看全文>
又到了吃螃蟹的季节了,昨天看到朋友圈里有人晒螃蟹配洋河特曲后,就留下了激动的口水。螃蟹是非常好吃的食物,营养也很丰富。那么螃蟹和白酒能一起吃吗?喜欢吃螃蟹的朋友必须要懂一懂。那么,蟹酒组合该如何搭配呢?古人云:"秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来",每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言"秋天以吃螃蟹为最隆重之事"。说起配蟹的那杯酒,也有很多选择,在吃蟹旺季来临之际,以下是一些食蟹搭配经验,... 查看全文>
酱香酒是指酱香型白酒,属大曲酒类,带有浓郁的类似于豆类发酵的酱香味,酒体细腻,口感醇厚,回味悠长。因酱香型白酒是源于茅台酒工艺,所以也叫茅香型白酒。酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺,故又称茅香型。这种酒,优雅细腻,酒体醇厚,丰富,回味悠长。当然,酱香不等于酱油的香味,从成分上分析,酱香酒的各种芳香物质含量都较高,而且种类多,香味丰富,是多种香味的复合体。这种香味又分... 查看全文>
7月12日,小郎酒事业部2020年半年销售工作会在成都麓湖总部召开。郎酒股份总经理付饶、副董事长汪博炜,郎酒股份常务副总经理、郎酒销售公司总经理梅刚,小郎酒事业部总经理杨功华分别就小郎酒2020年上半年工作进行了总结,重点部署了下半年的核心工作。△郎酒股份总经理付饶:一鼓作气,乘势而上,再创传奇付饶对小郎酒事业部上半年工作表现给予了肯定,并就下半年工作策略与小郎酒团队进行了沟通交流。他表示,以郎酒... 查看全文>
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