在酒庄酒窖、会所酒窖、私人酒窖或其他酒窖场所喝红酒的时候,常见的是开瓶之后不直接饮用,而是通过把葡萄酒倒入醒酒器。其实这种让葡萄酒与沉淀物分离,把沉淀物留在瓶底,这个过程叫做醒酒,俗称“换瓶”。醒酒是先让葡萄酒和空气中的氧气接触一段时间,这样葡萄酒的香气和口感更加宜人,新酒在经过醒酒之后会更圆润。醒酒器的作用醒酒器是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿,作用是让酒与空气接触,让酒的香气充分发挥,并让酒... 查看全文>
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醒酒器 的应用场景十分广泛:喝老酒时,它可以分离酒中的沉淀物质,澄清酒液;对于年轻的酒,则可以促进葡萄酒与氧气的接触,加速酒香的绽放、帮助口感的发展……现今市面上的快速醒酒器种类十分繁多,而作为一般的玻璃醒酒器的替代品,它能够帮助葡萄酒与空气接触、让酒体和香气释放,同时,它又不会像沉重的玻璃器皿那样堵塞橱柜。但并不是所有的葡萄酒都适用于快速醒酒器,我们将它们优先用于那些最需要如此对待的酒,尤其是... 查看全文>
醒酒器 的应用场景十分广泛:喝老酒时,它可以分离酒中的沉淀物质,澄清酒液;对于年轻的酒,则可以促进葡萄酒与氧气的接触,加速酒香的绽放、帮助口感的发展……现今市面上的快速醒酒器种类十分繁多,而作为一般的玻璃醒酒器的替代品,它能够帮助葡萄酒与空气接触、让酒体和香气释放,同时,它又不会像沉重的玻璃器皿那样堵塞橱柜。但并不是所有的葡萄酒都适用于快速醒酒器,我们将它们优先用于那些最需要如此对待的酒,尤其是... 查看全文>
1如何挑选合适的醒酒器?经常喝酒的你应该知道,那些高单宁、酒体饱满的红葡萄酒,都需要醒酒,而且醒酒时间比其它酒要长。醒酒器与空气的接触面积比红酒杯、酒瓶等要大的多,能够加快葡萄酒的醒酒效果。所以选择一个合适的醒酒器酒显得尤为重要。挑选醒酒器并没有太多的秘诀,好拿、好倒是醒酒器使用中最基本的需求。无论醒酒器外部形状怎么变化,其实可以分为两种:老酒醒酒器和新酒醒酒器。两者间的区别就是醒酒器的颈部和底部... 查看全文>
十年前,人们想要购买快速醒酒器(aerator)是非常困难的,因为当时快速醒酒器生产商本就寥寥无几。如今则是另一番景象,如果你在亚马逊上输入“快速醒酒器”(Wineaerator),那它立马会给你提供超过3000种不同的产品供你选择,你选择起来会感到非常头疼。本文则根据有关专业人士的切身体验,推荐几个国际上反响最好的的快速醒酒器品牌,据称以下每款醒酒器在同类别中都属得上是精品中的精品。快速醒酒器之... 查看全文>
红酒有调理身体、美容养颜的功效,许多朋友都喜欢和红酒,喝红酒时需要先醒酒,让红酒中与空气接触氧化单宁,这样喝起来香气十足、口感柔和不苦涩,这时就会有朋友问红酒没有醒酒器怎么醒酒,没有醒酒器也有办法,有3种办法帮你醒酒。不用醒酒器醒酒的方法一般红酒是需要醒酒器醒酒的,专业的醒酒器能更好地醒酒,同时也能很好保障红酒的口味与香气,而且不同类型的红酒选用不同的醒酒器才会提升红酒的口感。红酒没有醒酒器怎么醒... 查看全文>
大家都知道红酒是一种非常高雅的东西,它的产地呢,在西方国家,但是跟我过也有非常。深厚的历史渊源和文化背景,他是由我国的汉朝的汉使从大宛国引进的一种饮品,最早的起源于我国的汉朝,但是呢,他确实是西方文化的一种代表产物。那么作为这样具有代表性的饮品的,他的一些个饮用方式也是非常的高雅和有追求的,那么大家都知道喝红酒是应该用一些什么样的装备吗,他的一些个饮用有什么规定没有,希望大家可以认真看看文章,那么... 查看全文>
红酒醒酒器的作用一是加快红酒的醒酒速度,二是帮助红酒过滤沉淀物。红酒醒酒一般要倒进醒酒器中,醒酒器是一个宽肚子窄口的容器,可以增加红酒与空气的接触面积,快速醒酒。醒酒器是一个有着大肚子和小脖子的容器,可以增加红酒和氧气的接触面积,同时不让红酒香气容易消散。醒酒器让红酒更快的发生氧化作用,释放酒香,使红酒的单宁更加柔顺,不那么酸涩,更好入口。醒酒时间一般是十几分钟到几小时甚至几天不等,醒酒时间因为酿... 查看全文>
快速醒酒器和传统醒酒器的区别是醒酒时间的不同。快速醒酒器可以把空气打进红酒中,大大缩减了红酒的醒酒时间,节省时间成本,但是这样就失去了传统醒酒器慢慢欣赏红酒变化的过程。醒酒的时间从几十分钟到几个小时不等。醒酒可以使一款年轻的葡萄酒变得圆润与柔顺,使它喝到口中舒服愉悦。但是如果时间把握不好,醒酒时间过长很有可能使酒失去它的新鲜清爽的味道,失去活力。对于年老的葡萄酒来说,醒酒要特别小心,稍有不慎就有可... 查看全文>
很多喜欢葡萄酒的朋友们,都是装备控。除了醒酒器、开瓶器和各式各样的酒杯,大家可能还听说过酒钥匙、磁力垫和快速醒酒器这些特种酒具。推销这些工具的商家往往信心满满地自称有“神奇”的效果,可以在很短的时间内把酒“醒开”变得更好喝。但很多资深葡萄酒爱好者却都对此类工具嗤之以鼻。关注知味微信公众号的用户们,也常常询问这类工具的效果,是否值得购买。其实要回答这样的问题也不难,知味团队找来这几样工具,设计了下面... 查看全文>
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