随着江西省南昌市的新冠本土疫情持续爆发,4月21日,南昌全市实施了较大范围区域静态管理,南昌本地的酒类生意也不得不暂停。13月开始越来越难,有酒商4月至今销售额下跌了近80%“现在社会活动基本已经停止,除了商超、药店这类民生商业,其余的场所都关停了。我的烟酒店也关闭了。”在南昌开设烟酒店的洪申(化名)日前向WBO透露。“南昌的酒水生意已经进入了有价无市的状态,近几日,没有人找我买酒,我也没办法去别... 查看全文>
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12月4日,贵州茅台官微发布了《茅台集团2020社会责任报告》。报告显示,茅台集团不断创新,产品方面,8家酒类子公司在2020年推出39款新品;科技方面,升级换版14类399份技术标准,发表核心期刊论文75篇。学术论文承担着记录企业学术研究成果的任务,学术论文的繁荣,将极大促进企业技术研究的繁荣发展。云酒头条(微信号:云酒头条)通过在中国知网检索(注:此处仅检索作者单位为茅台集团/习酒公司/茅台股... 查看全文>
文 | 袁梁 罗翼鹏白酒生产自动化控制管理系统生产自动控制在白酒企业生产中的应用,在传承白酒传统生产工艺的基础上,极大的优化改善了白酒传统生产工艺中能耗大、成本高的状况。对提高生产效率、提高产品质量、提高生产管理水平,适应现代白酒生产新要求起到了重要作用。有的白酒生产企业为实现生产、计量、存储的自动化控制和信息化管理,结合自身优势,借助与企业、高校多年深度合作过程中积累的丰富管理经验研发了白酒生产... 查看全文>
北欧以前的传统是由女性酿造啤酒的,那些女性就是传说中的“女武神”(北欧神话中决定谁该阵亡并将阵亡将士引至英烈祠的女神),她们酿造出的酒被视为“不死之水”。这种习俗也流传到了德国北部,年轻女人出嫁时会带着不同的酿造嚣具到夫家。这种传统直到公元8世纪葡萄酒文化的涌入才有所改变。由于德国地处北欧,气候严寒,啤酒不仅可以御寒,还跟洋葱一样被当成,用来医治坏血病,加上严寒不能种植葡萄,啤酒便成了德国的饮料。... 查看全文>
#头条创作挑战赛#从1950年开始,以两海之间(Entre-Deux-Mers)、圣埃美隆(SaintEmillion)等产区为代表的波尔多葡萄酒生产商便已经自发地开始实施这方面的品质管理认证。而从1974年开始,政府部门正式将这套做法规范化,并且对以下范围内的葡萄酒产品进行强制性实施,在未取得认证之前,无法进行销售。具体包括所有的法定产区葡萄酒(Appellation d'originecont... 查看全文>
天气炎热,许多人喜欢喝点儿冰镇啤酒,大口大口喝得很是过瘾。但是喝啤酒的时候……你有没有先摸摸你那大肚子。长期摄入过多啤酒后,啤酒代谢影响脂肪的利用,机体对脂肪的代谢减慢,影响肌肉的质量和力量,增加身体的运动负荷,不利于健康。喝白酒有大肚子几率远远小于喝啤酒。有人觉得天热不想喝白酒,那么热天究竟能不能喝白酒?热天喝白酒又有哪些好处呢?天气炎热,人体新陈代谢旺盛。再加上日长夜短,睡眠不佳等原因,人们普... 查看全文>
由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会主办,品乐侍酒承办的“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”启动已三个月,晋级复赛的十强名单已悉数出炉,他们分别是:向阳而歌(山东旅游职业学院)诗酒赋年华(山东旅游职业学院)Glers(桂林旅游学院)Vin by Wine(上海旅游高等专科学校)T-Sia(上海旅游高等专科学校)Veni(无锡职业技术学院)Vici(无锡职业技术学院)海斯曼(青岛酒店管理职业技术... 查看全文>
酒业是一门古老的手工业。我国酿酒历史悠久,更有着数千年相承的饮酒文化。一年之中,无论是建房起屋,还是婚娶丧葬、祝寿请客乃至饯别,酒都是必不可少的。尤其是每逢祭祀、节庆、游赏,酒更是需求之甚。除夕之夜,合家欢聚,有“团年酒”;正月里亲朋好友聚会,名曰“请春酒”;端午节为图吉利,要喝“雄黄酒”;九九重阳节,要喝菊花酒;腊月二十三、二十四日要用酒祭灶;除夕守岁也要伴着浓郁的酒香,带着美好的希望进入新的一... 查看全文>
按照西凤股份公司“关于在成品生产系统推行7S现场管理活动”工作安排,结合公司“转观念促改革、抓质量强品牌、提素质促发展”主题教育活动,为全面促进成品酒生产管理各项工作不断提质增效,全面完成公司年度生产工作任务,3月23至24日,西凤股份公司成品生产系统7S管理暨班组长培训在酒城大厦9楼会议厅隆重举行。西凤股份公司副总经理卢军贤、成品生产管理中心和各成品包装车间负责人、成品生产系统各班组长、核算员、... 查看全文>
一直以来,很多人都觉得侍酒师是一个“高深莫测”的职业,实则不然。这些年,品乐侍酒不遗余力地为相关从业者打造一个健康向上的侍酒师平台,为广大青年侍酒师们提供学习、分享、共赢的机会,为更多具有酒水服务能力的小伙伴们轻松踏上侍酒师之路,也为更多的高端餐饮机构输送专业人才。这便是“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”举办的初衷之一。值得庆贺的是,经过笔试和实操两个环节的测试,有十支队伍向前迈进一步晋级... 查看全文>
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