白酒是中国特有的蒸馏酒、世界七大烈酒之一,白酒就是Baijiu。根据中华人民共和国国家标准《GB/T17204-2021饮料酒术语与分类》,白酒的定义为:「以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。」由此可知,豆类也包含在粮谷的范畴内,其实这是很合理的规定,因为很多中国酒厂在制曲时都有加入豌豆作为原料的传统,以此作为补充说明... 查看全文>
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高粱酒是我国众多白酒种类的一种,通常指以高粱为原料酿造而成的白酒。高粱酒的色、香、味充分体现了中国酒文化的深刻内涵。高粱酒的历史高粱酒的起源一直存在争议,目前最著名的高粱酒应属台湾金门高粱酒和东北平原以及黄土高原出产的高粱酒。高粱在中国又称蜀黍、秫秫、芦粟、茭子、木稷等。关于它的起源和演变有两种观点;一种观点认为它是从非洲(或印度)传入的。第二,起源于中国。高粱在我国经过长期的栽培和驯化,逐渐形成... 查看全文>
高粱酒真的会越摆越「香」吗?这问题的答案其实是否定的。在台湾,「高粱酒」是家喻户晓中式白酒品项之一,过年过节、各种喜庆婚宴,不论是金门高粱酒、马祖高粱酒,都是近年来中式白酒品评比赛中的常胜军。 而「中式白酒」其实还可分出许多类型,举例来说,有酱香型白酒(如贵州茅台)、浓香型白酒(如四川老窖特曲酒)、清香型白酒等数大类型,台湾制作之白酒皆以清香型白酒居多,前述两者在台湾较为少见。 中式白酒种类繁多,... 查看全文>
不管是在什么地方,人们都会发现一个很奇怪的情况,很多人在中午和下午以及晚上的时候吃饭都会喝点酒,却从来没有见到人们在清晨喝过一滴酒,即便是一些早餐吃主食的地方,也没有见到过,这让很多没有接触过白酒的人很奇怪,为何没有人在早上喝酒呢?要说原因的话,大致有以下几点。为何没有人在早上喝酒一、清楚舒爽、工作繁忙要说爱喝酒的人,一般都会有自己的事情,即便是乡间农夫,都要趁早晨去看看田地里的庄稼,而那些有工作... 查看全文>
近年来,随着金门高粱酒被越来越多的人所认识,加上金门高粱酒价格不断上涨,大家对金门高粱酒的喜爱不断提升。很多人除了买金门高粱酒来喝,也会买一些金门高粱酒来收藏,那么金门高粱酒可以收藏吗,存放技巧有哪些呢,下面让我们一起来看一下。 金门高粱酒是可以收藏的,不过,一般要收藏金门高粱酒,都是以酱香和浓香型为主,除了度数以外,高粱酒的香型也与收藏有很大的关系。选择好要收藏的酒,接下去就是要了解该如... 查看全文>
天津特产酒,义聚永,这个酒的历史是比较长的,当然品牌历史这一块我不多说,我们还是一起来试试这个酒的口感到底如何?规格香型:清香型度数:50度含量:500毫升原料:水、高粱、小麦、大麦、豌豆地址:天津市宁河区参考价格义聚永高粱酒50度价格:17元/瓶(价格来自网络)观酒、闻香此酒无色透明,酒花是比较持久的;香气也是比较纯净的,细闻有很舒适的芳香,没有杂香,是比较协调的。口感这个酒一入口,就有很明显的... 查看全文>
高粱酒是粮食酒。高粱酒是指使用高粱为主要原料酿造的酒,它属于粮食酒,但要注意的是,市面上很多标着高粱酒的酒,如果配料表上写有食用酒精,那么它不算高粱酒,也不属于粮食酒。高粱酒是指以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。高粱酒采用优质甜高粱为酿造原料,其中雅津甜高粱最好,经陈年老窖发酵,长年陈酿,经过一整套科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮、糖化... 查看全文>
高粱酒采用优质甜高粱为原材料,经过陈年老窖发酵,长年陈酿,经过一整套科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮存的工艺酿制而成,具有酒体晶莹醇厚,香气悠久,味醇厚,口感清香绵长,各味谐调,恰到好处,酒味全面的独特风格。纯高粱酒有哪些品牌呢?市场上面有哪些比较出名的高粱酒品牌值得推荐呢?金门高粱酒:金门高粱酒是我国台湾地区的三大名酒之一,销量一直很大。其中白金龙酒、陈年高粱酒每年供应量都以1... 查看全文>
52度阿里山台湾高粱酒12瓶整箱每颗粮食都是甄心挑选,每道工艺都是全新投入,每个环节都是严格把控。甄选优良环境下细心栽培的高粱,斟酒后产生的酒花经久不散,绵柔悠长。跟着小编一起了解一下52度阿里山台湾高粱酒12瓶整箱价格多少钱!52度阿里山台湾高粱酒12瓶整箱价格约为:200-230名称:52度阿里山台湾高粱酒12瓶整箱品牌:宝岛阿里山产地:厦门香型:浓香型酒精度:52度净含量:500mx12瓶包... 查看全文>
53度金门高粱酒10年陈酿浓香型白酒源自金门特有的水质、空气、原料及气候四大天然酿酒条件,并经花岗岩洞的窖藏,金门高粱酒风味独特、清爽甘冽。跟着小编一起了解一下53度金门高粱酒10年陈酿浓香型白酒价格多少钱!53度金门高粱酒10年陈酿浓香型白酒价格约为:40-50香型:浓香度数:53度产地:台湾厂商:金门酒厂实业股份有限公司用途:自酌,朋友聚会同品牌产品价格表:53度金门高粱酒黄金龙价格:100-... 查看全文>
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