什么是葡萄酒大师 2023-03-19 06:00

葡萄酒为什么要品?品酒大师教您的葡萄酒如何品鉴!品酒面面说

经数世纪的经验累积,各项专业知识和技能都有长足的进步,不过在以专业见长的葡萄酒品酒学问上却是见仁见智,因此品酒师就成为漫画家笔下最常见的消遣对象!漫画家对品酒这件事所抱持的嘲笑态度是有原因的。毕竟喝酒、享受酒,以及手持一杯酒,表情严肃地转动酒杯、又闻又反复浅尝后将酒吐出的喝酒方式到底有哪门子关系,至今仍是各说各话。一言以蔽之,这就是“体验(perceive)”和“经历(experience)”二者...  查看全文>

0131岁的他是如何成为中国第一位MW葡萄酒大师?| 专访

9月才开始,31岁的朱简荣获葡萄酒大师头衔的消息,宛如平地里一声惊雷炸开,瞬间刷屏了圈内人的朋友圈。朱简和法国人朱利安Julien Boulard、英国人杜慕康Edward Ragg一同成为了中国最新进阶的三位葡萄酒大师,而朱简则是第一位获此殊荣的中国人。在这个社交网络无处不在的时代,朱简的横空出世引爆了国内酒圈,轻轻松松被各方捧上了话题榜的C位。除了新闻本身的热点以外,大家似乎不约而同地都在问同...  查看全文>

31岁的他是如何成为中国第一位MW葡萄酒大师?| 专访

02葡萄酒香气偏好竟然暴露了你是新手还是大师?

但凡认真喝过一两次葡萄酒的,都会被其中的香气所折服。丰富且多样化的香气正是许多人对葡萄酒念念不忘,并且孜孜不倦地进行深究的重要原因,尤其是熟悉的花香、果香和植物香气往往更能让人产生喝的欲望。据说,葡萄酒香气偏好还会暴露你是什么级别的爱好者呢!入门级☟偏爱花果香即一类香气,这类香气往往来自葡萄本身,主要包括果香(黑醋栗、樱桃、芒果、荔枝等)、花香(玫瑰、薰衣草等)、草本香(薄荷、青草、灯笼椒等)。每...  查看全文>

葡萄酒香气偏好竟然暴露了你是新手还是大师?

03那些既是葡萄酒大师又是侍酒师大师的是什么怪物

葡萄酒世界里,足够你苦苦奋斗一辈子的,能够奠定你一代宗师地位的两个头衔,一个是葡萄酒大师(Master of Wine),一个是侍酒师大师(Master of Sommiler)。MW证书由英国葡萄酒大师协会(TheInstitute of Masters of Wine)颁发。既要求你能够像电影里一样尝一口就写出专业的品酒笔记,还要求你从栽培到酿造,从市场到分销,到对全球葡萄酒行业的过去,现状和...  查看全文>

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04法国葡萄酒大师:长城葡萄酒是足以激励法国酒农的中国味道

葡萄酒第一新媒体严谨求证|有趣表达文|WBO团队巴黎时间11月30日,被誉为“葡萄酒界奥斯卡盛宴”的第十三届贝丹德梭巴黎酒展在卢浮宫卡鲁塞厅拉开帷幕,在一众名庄酒中,长城葡萄酒的东方色彩极为亮眼,不仅以独特风土征服了苛刻的国际葡萄酒评审,也向世界传达了中国葡萄酒进击国际市场的底气和决心。据悉,本届贝丹德梭巴黎酒展迎来了世界各地的2万名专业观众。除了葡萄酒爱好者,这里还聚集了众多葡萄酒买手、侍酒师、...  查看全文>

法国葡萄酒大师:长城葡萄酒是足以激励法国酒农的中国味道

05这个住在南宁的法国人是如何从葡萄酒讲师变成葡萄酒大师的?

来自法国的朱利安(Julien Boulard)是一位从2003年就定居中国南宁的葡萄酒讲师。经过6年努力,今年8月底,他通过了葡萄酒行业最严苛的葡萄酒大师(Master of Wine,简称MW)考试,跻身全球仅有389位、中国仅有4位的MW行列。虽为法国人,朱利安却是一位中国葡萄酒行家:他对中国葡萄酒市场的精准剖析使他获得了“主席奖”(这意味着他取得了MW葡萄酒市场考试部分的最高成绩);他的葡...  查看全文>

这个住在南宁的法国人是如何从葡萄酒讲师变成葡萄酒大师的?

0631岁的他是如何成为中国第一位MW葡萄酒大师?|专访

9月才开始,31岁的朱简荣获葡萄酒大师头衔的消息,宛如平地里一声惊雷炸开,瞬间刷屏了圈内人的朋友圈。朱简和法国人朱利安Julien Boulard、英国人杜慕康Edward Ragg一同成为了中国最新进阶的三位葡萄酒大师,而朱简则是第一位获此殊荣的中国人。在这个社交网络无处不在的时代,朱简的横空出世引爆了国内酒圈,轻轻松松被各方捧上了话题榜的C位。除了新闻本身的热点以外,大家似乎不约而同地都在问同...  查看全文>

31岁的他是如何成为中国第一位MW葡萄酒大师?|专访

074招品鉴葡萄酒方法,看完你也是品酒大师

看色调和光亮度,找与葡萄品种、酒龄和成熟期有关的线索。看清澈度和悬浮物,找与酒龄、和储藏情况有关的线索。看黏度、挂杯程度及流速,找与酒精、甘油和糖分有关的线索。看气泡大小、密度、细腻度及持久性,找与质量有关的线索。...  查看全文>

4招品鉴葡萄酒方法,看完你也是品酒大师

08葡萄酒大师JancisRobinson是怎么评葡萄酒的

今天正巧看到我的WSET许老师的文章中提到了葡萄酒大师Jancis Robinson的讲座《How do I judge wine quality?》许老师在文章中讲述了Jancis Robinson的一些观点,我精简总结分享出来。酒的品质要看陈年能力(longevity);好酒需要有魅力(charm)要吸引人(attractive);好酒要能表现风土(terroir);好酒要有长的余味(pers...  查看全文>

葡萄酒大师JancisRobinson是怎么评葡萄酒的

09法国顶级土壤大师告诉你葡萄酒为什么喝起来不一样?

葡萄酒为什么喝起来不一样呢?很多很多,喜欢喝葡萄酒,在喝葡萄酒的时候,我们会先闻一下葡萄酒的味道,但是在闻起来跟喝起来的时候,味道是完全不一样的,今天小编就来通过法国顶级土壤大师,让我们一起揭开葡萄酒风土之谜。人物介绍LydiaGabucci女士,科学硕士,酿酒技术博士;Claude先生,农业工程师和科学博士,自1993年开始为罗曼蒂·康帝(DomainedeLaRomanee-Conti)酒庄工...  查看全文>

法国顶级土壤大师告诉你葡萄酒为什么喝起来不一样?

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