编者:英国葡萄酒与烈酒教育基金会三级品酒师--吴瑞能,葡萄酒世界在线,11年的葡萄酒进口商经验,您身边的葡萄酒专家。对于这个问题,我们经常会在近海产区产的葡萄酒里体验到这种口感。但是只要酒体在口中表现得很优雅,单宁柔和,平衡度较高,那么这款酒也不失为一瓶好酒。那么问题来了,有人就提问说这股咸味到底为何会表现在葡萄酒中?难道是酒中加了盐?其实葡萄酒中是绝对不可能加盐的,那么盐味从何而来? 其实咸味来... 查看全文>
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为什么葡萄酒瓶大多数为望眼欲穿的绿色?因为,爱你的颜色是保(原)护(谅)色这是因为长时间光照直射,可能会给葡萄酒带来损害,加速葡萄酒熟成并引起变质,丧失原有精致的香气,损害原有酒体结构,使得葡萄酒变得松弛毫无特色。跟我们在太阳光下戴墨镜是一个道理,防晒,防止酒体挥发变质。虽说葡萄美酒夜光杯,其实最初盛放葡萄酒的容器是一个个粗糙的陶器。玻璃制作工艺被使用的时候就透着绿光,后来在葡萄酒的存储运输过程中... 查看全文>
为什么今天就一定是“愚人节”呢?难道就不能成为一个值得庆祝的日子!一年前的今天,我申请开通头条号发布了在头条号的第一篇文章, 当天推荐就达到20多万次,实际阅读量有3万多次,从此头条号就是我扎根固守坚持至今的一个自媒体平台。虽然头条号不是我申请开通的第一家自媒体账号,但头条号对文章内容的这种推荐机制,却是当时我申请开通的其他自媒体没有具备的,我也是在偶然的情况下才发现发布在头条号的文章,作者只管写... 查看全文>
特别提醒:小酌怡情,莫要贪杯!转这篇不是因为认同,而是觉得这牛吹得引经据典惊天地泣鬼神不一般,勒个去得转一个,要向这篇文章的作者学习“文化自信”!男人的一生,绝大多数时间是和酒度过的。真正的男人不可以没有女人,更不可以没有酒。每个男人心里都有关于酒的回忆:有的意气风发,有的柔情绵绵,有的悲喜交加,有的则快意恩仇!酒与男人有着不解之缘,男人的情怀,全装在酒里。1、酒——灵魂酒,天生为男人而生,一壶在... 查看全文>
说起喝酒有人买醉消愁有人酒里寻欢有人烦心愁在酒里,泪花落在杯里笑容哈在酒气里……康哥品酒今天没有为什么,就是想喝酒那就来一杯吧就像我爱你,是那么一瞬间的事喝酒,是一种生活方式喝酒,可以解决人生很多的问题(有人说是所有的问题)有些时候没有什么比手中有一杯酒感觉起来更棒康哥品酒01想喝酒不需要理由➀ 漫长的加班没完没了:每当要加班到晚上九点还下不了班的时候,来杯酒吧!➁ 快要发霉的连续雨天:每当遇上这... 查看全文>
今天立冬了!立冬是中国非常重要的传统节气,是秋冬之际的划分。立冬进补的习惯自古传承至今,素来立冬习俗以食为重,才可抵御严寒冬季侵袭。今天我们就来聊聊,立冬食补,为什么需要喝葡萄酒?立冬习俗吃什么?北方立冬习俗典型代表是饺子,而南方立冬大都以肉类为补,如羊肉、牛肉等,总之都非常丰盛。立冬节气,有秋收冬藏的含义,在过去利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦,这个传统保留至今。当今社会,在... 查看全文>
说到白酒文化,我不知如何解读,感觉槽点满满。圈里曾有人说白酒文化是拼酒文化和吹牛文化的结合,虽然这样解读有点夸张,但我也无力反驳。当前的许多酒企,介绍自己确实有不少吹嘘,许多跟酒厂没有关系的历史故事都被扯了进来。而在酒桌上,很多时候不是拼酒就是吹牛。也正是因为如此,圈里一些人喜欢把白酒文化和洋酒文化相互比较,觉得白酒酒企都很浮躁,不用心酿酒,只知道圈钱,品质越做越差。对于这一观点,前几年我多少有点... 查看全文>
有人说是因为它涨得太吓人了,涨得实在太背离价值了。自我吹泡泡说具有世界级高科技品质。要知道,就是一个粮食+水的传统产品,中国几千年前老祖宗就会做,现在很多农村妇女在家都会做的东西。自语是中国最好的白酒。其实,还有很多人不认可,要论好喝、性价比与实惠,其不如酒鬼的内叁,五粮液、山西汾酒、河北老白干和北京二锅头。中国有一句老话说:“”只要有风,猪都能上天”。现如今的贵州茅台,在资金的推动下,连涨几年,... 查看全文>
俗话说“好酒不上头”,上头的不是好酒。这往往成了鉴别一款酒是否为好酒的最直观的方法。但是除了以身试喝的方式,是否还可以通过双眼直接看出酒是否上头呢?看白酒液面是否有“油状物”若存在油状物,那可得当心饮用了!因为这种物质就是导致“上头”的真凶——杂醇油。什么是杂醇油?它常以“油”类状态呈现,故命名为杂醇油。它是各种醇类物质的统称,是酿酒过程中不可避免产生的副产品。任何白酒中都有杂醇油,只是含量高低不... 查看全文>
懂酒的酒友都知道,一瓶优质的酱香型白酒,从原料到产品售卖,至少需要3-5年左右的时间,从端午开始,生产周期长达一年,并且还需要3年以上窖藏,精心勾调才能出厂。那么,为什么优质的酱酒要窖藏3-5年的时间吗,这其中都有什么窍诀?酱王酒业告诉你! 1、酒香更纯正 因为刚酿制出来的酱酒,由于制曲、发酵等工艺都是在高温条件下进行,高沸点的酸类物质较多不易挥发,并且大多含有醛类和硫化物等低沸点杂质,不可避... 查看全文>
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