了解葡萄酒常识  2023-03-19 08:00

随着网购越来越风行,葡萄酒的网上订购也开始红火起来,但是对于葡萄酒来说,运输就存在一定的风险,因为它远比我们想象中更敏感、更容易变质。那么怎样运输葡萄酒呢?首先,葡萄酒运输的最佳时间是在春天和秋天。如果在极端的天气情况下一定要运输葡萄酒的话，那么使用速运。其次，为了保护葡萄酒，酒商有时会使用泡沫塑料来包装葡萄酒。目前网上有很多葡萄酒企业，他们每年通常只会在特定的时候给客户运输几次葡萄酒。在运输葡萄...  查看全文>

为了让葡萄酒在饮用时更香醇，可以预先开瓶，让酒先透透气，呼吸一会儿，叫做“醒酒”。作用在于让酒稍微氧化，使酒味稍微柔顺一些，特别是还没到成熟期的红葡萄酒，醒酒可以避免饮用时单宁(影响葡萄酒酸涩度的成分)太强。醒酒的时间根据酒的种类和个人喜好而定。通常以新鲜果香为主的白酒、普通清淡的红酒、新酒和玫瑰红酒都无须醒酒，而甜白酒和贵腐甜白好在一小时以前开瓶，让酒瓶直立透气。红葡萄酒比较复杂，通常太年轻，单...  查看全文>

所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的葡萄酒。但是起来的起泡还是有区别的，下面就来为您讲解一下起泡酒的区别吧。 1、起泡葡萄酒不只是白的： 起泡酒大部分都是白色的，开始的酿造方法同白葡萄酒相同，似乎只有白色的清纯才能给气泡足够的背景施展，串串气泡欢欣跳跃间，欢乐的气氛也就慢慢地弥漫开。白色的起泡酒颜色其实还有一些区别，从很淡的黄色到...  查看全文>

葡萄酒英文WINE：葡萄酒是用新鲜葡萄的果汁，经过发酵酿制而成，它的基本成分有单宁、酒精、糖份、酒酸等。 单宁 TANNIN：单宁含量决定葡萄酒是否经久耐藏。单宁高的耐久存，单宁低要尽快 喝掉，通常不超过3－5年。 葡萄酒的酒精度：通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16,2度之间，因为酒精度一旦超过了16,2度，酵母就停止活动了。酒精度最高的葡萄酒产自法国南罗纳河谷地区。 葡萄酒的酿造流程：葡萄采摘－...  查看全文>

葡萄酒的学问里头掺杂了历史、文化、农业、地理和遗传学等方面的知识，是个大而杂的学科。如果不想被这么多琐琐碎碎的东西搞得头疼欲裂怎么办？现在许多地区都在生产葡萄酒，葡萄酒的世界也越来越复杂了，我们得学会简化一些知识。所以，本文要讲的就是葡萄酒界最重要的 9 件事……1、世界上最流行什么类型的葡萄酒？全球流行的葡萄品种有 18 种，这些品种被称为国际葡萄品种。这些国际葡萄品种酿制出来的葡萄酒。既包括轻...  查看全文>

品鉴步骤：1、观察酒色将装有红酒的杯子倾斜30℃至45℃，在光线充足或白色的背景下观察酒体的颜色，分别记下红酒的： 清澈度（是否有混浊） 色调（暗淡还是鲜亮）色度（颜色的强度或者色素量）黏度（对抗流动的程度）白葡萄酒由三种基本颜色构成。主色为黄色, 深浅会随着时间而变化, 时间越长酒颜色会越深。 绿色在一定程度上代表酒的酸度。棕色一般是由于氧化而产生的,说明酒有一定的年龄了。因此,白葡萄酒越老颜色...  查看全文>

想更了解葡萄酒？有8成的答案都在它酒标上。当然，酒杯里也会透露出酿制的葡萄品种。不过，也有在酒标上找不到任何答案的时候。其实，标不标示葡萄品种的原则很简单，就是该葡萄酒是单一品种葡萄酿制，还是混合酿制。但这个原则只适用在新世界葡萄酒上。因为传统欧洲葡萄酒的酒标是不会标示葡萄品种的。在我们的地球上，存在着各式各样数不清的葡萄品种，用来酿酒的葡萄品种也多到让人眼花缭乱。有些品种可以单独酿制，有的品种则...  查看全文>

酒有很多优点，不同种类的酒，营养价值不同。葡萄酒就是其中之一，也是人们的选择之一。但很多人不太了解葡萄酒的好处，那么，下面给大家介绍下葡萄酒的健康常识与用途。1、糖尿病患者能喝葡萄酒吗？ 过去，我们都认为一旦患上糖尿病，就不能吃含有糖份的食物和饮品，一定要吃特别的饮食，其实这是不正确的观念。以往医学界人士总认为糖尿病患者对酒精的分解能力差，所以必须严禁摄取酒精．如此一来，反而加重患者的心理压力。目...  查看全文>

　　 葡萄酒8则趣味常识我们了解多少呢？大家要清楚，葡萄酒知识其实是无穷无尽的，也是令人赏心悦目的，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！　　　　葡萄酒知识，一直处于不断更新的状态中。下面介绍的这8则葡萄酒趣味常识，你都知道吗？　　一、关于也许你比法国人更热爱法国葡萄酒　　法国是葡萄酒世界中较重要的产酒国，因此我们理所当然地认为，法国人应该比我们更懂法国葡萄酒。然而却有消息称，在美国的一些法国人为...  查看全文>