小编按：饮事Life是一个开放性垂直类平台，我们欢迎每一位专业人士和爱好者投稿，与大家交流观点。
忙忙碌碌的一周，终于能在今天抽出空写这周的文章。选题想了很久，最后决定介绍在悉尼我最喜欢的一家酒吧：Bulletin Place。
在最累的时候，去自己熟悉的地方，喝点清爽的鸡尾酒，心情才会格外的放松，不是吗？所以在周四的下午四点，我又来到了这里。
最初之所以喜欢上它，是因为它非常难得的地理位置：走到 Circular Quay 只需要5分钟的时间。这是一个什么概念呢：Circular Quay是欣赏悉尼歌剧院最好的位置之一，同时澳洲当代美术馆也在它旁边，每一次等着酒吧开门前，我都喜欢坐在草地上晒晒太阳、看看歌剧院、顺便去美术馆看看展览，惬意的很。
酒吧位于一家咖啡馆的楼上，其实它并没有明显的招牌，有点偏向于speakeasy的类型。走进去，里面的座位也并不多，但阳光透过窗照在空间中的每个角落，让人觉得很温馨。
（Photograph: Anna Kucera, Timeout）
2009年它开始营业，而我直到2015年才知道它的存在：那一年它获得全球酒吧排名第27名。以季节性水果为主题，每一天由不同的调酒师带来五款各有特色的鸡尾酒，是这家酒吧的运营特色，也因此总有一些新鲜的口味令人期待。
这次，我选择了一款非常清新的饮品：Redheaded stepchild。等待的时间里，调酒师Jack随后递给我一小瓶按照季节制作的饮品，它既可以在喝酒前清理口腔，也让等待变得没有那么无聊。
吧台只有我一个人，静静的看着Jack调酒，阳光慵懒地倾洒。几分钟后，一杯我非常喜欢的酒递到了手中——Swizzle 碎冰酒。
每一次喝 Swizzle 类型的鸡尾酒都让我觉得清清爽爽： 圆冰糖般的冰块本身就能带来一种十分放松的感觉，而且喝起来甜甜的，更觉得像是置身在海岛一般。虽然这款酒包含了黑麦威士忌，但却并不影响它主打的清新口味。
渐渐的，酒吧里也坐了越来越多的人。周四是土澳一周中相对较为特殊的一个日子，因为这里的商场平时最迟就开到晚上7点，但周四作为购物日，商场会开到晚上9点，所以这天喝酒的人算是在工作日里最多的（不算周五）。
这个时候，还是觉得国内的乐趣更多啊：晚上九点可能还在外面和朋友夜宵，或者喝到凌晨也能吃上一碗热腾腾的麻辣烫。
这样的一杯酒需要20刀，以其配方来说还是很合理的：毕竟里面包含了很多新鲜的果汁还有水果。与悉尼其它家相比，价格属于中等偏上，也很接近于上海许多调酒师的特调价格。当然它优越的地理位置，绝对是一个加分项。
希望你们来悉尼的时候，可以试一下这一家呢。
Daisy
系列文章
「I'm 95后小酒鬼 01」下午五点，我与威士忌有个约会
▼ ▼ ▼
关注公众号：饮事Life
为您每月一瓶威士忌分享
