新朋友点 ☝ 蓝字 加关注 老朋友点 ↗ 右上角 分享
近年来，威士忌作为一种烈酒，不止更广泛地被人所熟知、接受和饮用，而且还成为了各路藏家争相追逐的收藏品。一般来说，在橡木桶中熟成时间越长的威士忌，也就是酒龄越高的威士忌愈加稀有。
因为不是所有威士忌原酒都适合熟成很长时间，而适合长时间熟成的威士忌本来就已稀少，加之近些年收藏市场对高酒龄威士忌的需求量远大于供应量，更使得高酒龄威士忌变得愈加罕有。
现在还有能力拿出高酒龄老酒装瓶销售的酒厂或酒商并不算多！而像帝亚吉欧这样拥有苏格兰超过一半以上浩大窖藏库存，包括高酒龄老酒桶藏的酒业集团，才有着出产高酒龄威士忌的强大基础和实力。
诚然，高酒龄是收藏级威士忌的特质之一，但若想成就与众不同的顶级藏品，特别是顶级威士忌系列，仅有高酒龄是不够的，还需要具有高瞻远瞩的系列思维。
而在顶级威士忌系列的设计中，如何用桶更是重中之重！比如帝亚吉欧旗下单一麦芽威士忌品牌苏格登的迄今最高酒龄系列——苏格登时光窖藏系列，就是融汇高酒龄桶装原酒+高瞻远瞩的系列设计+高超用桶技艺于一身的集大成之作。近日，时光窖藏系列最终章马上就要发布了，又带热了人们对于这一系列的关注度。而时光窖藏系列的幕后功臣，就是鼎鼎大名的苏格兰女性调配大师Maureen Robinson（下称：Maureen）。
Maureen从2004年开始正式掌舵苏格登，担当起了苏格登首席调配大师这一重要角色，并直至今日。作为威士忌业界内的女性典范和用桶大师，Maureen坚信“最美好的事物是值得用时间等待的”，在威士忌行业服务超过四十余年的时光中，Maureen在威士忌相关的各个方面均积累了深厚经验。
首先，她对于威士忌风味异常敏感，并极有远见地研究且熟知亚洲人的味蕾喜好；
其次，她对于橡木桶和威士忌熟成过程十分精通，享有华语界“威士忌百科全书”之称的帝亚吉欧威士忌学院首席顾问卢磬声先生，曾经赞赏Maureen为‘玩桶’的典范;
再次，Maureen 善于把控高酒龄威士忌作品，不但可以兼顾高酒龄威士忌的沉稳，还能够吊出老酒的活力。
帝亚吉欧自2017年推出的苏格登时光窖藏系列，就是Maureen在入行四十年之际，融会贯通上述三方面能力的杰出之作。Maureen亲自在苏格登格兰欧德酒厂的珍贵桶藏中一次性挑出一小批珍贵原桶，作为时光窖藏系列的原酒来源，并高瞻远瞩地以跨越三年的系列思维来完成这套限量作品。
Maureen从苏格登格兰欧德酒厂窖藏中，精心严选出了一批酒龄超过40年且酒质极为优异的老酒，凭借超过四十年的丰富经验，通过认真研究与试验，最终为时光窖藏系列建构了跨越三年的系列设计。
根据此设计，时光窖藏系列的三款老酒，每一款都兼具老酒的深邃层次和风味活力，同时在均保有苏格登格兰欧德酒厂馥郁花果香气、轻盈顺滑风格基础之上，又都各有千秋、各有所长。
2017年上市的时光窖藏首款臻酿，选用欧洲雪莉桶和北美白橡木桶，酒龄不但高达41年，成为了当时苏格登家族酒龄最高的酒款，更受到了亚洲威士忌达人林一峰先生的赞赏：经历多年桶陈后，酒体依然能保持活力，口感亦醇厚有力。
这款酒奠定了时光窖藏系列的风味基底，向世人展示了极具深度和活力四射的苏格登老酒魅力，每饮一口都能感受到醇厚有力、沉淀着时光的酒液萦绕齿颊。
2018年上市的时光窖藏第二章，酒龄更是达到了42年，再次成为了当时苏格登家族酒龄最高的酒款。一经发布就受到了卢磬声先生的赞叹：“高年份威士忌特有的木质和辛香气息，伴着典雅的果脯香甜气息平衡相融地布满舌腔，这是一款具有熟龄酒液风味却又雅致利落、可以纵情享受的高年份麦芽威士忌”。
苏格登42年特别臻选西班牙Amontillado雪莉桶进行二次熟成，在延续了苏格登格兰欧德老酒时光臻味的同时，更富有层次感和复杂性。这款酒极致展示了Maureen的不凡用桶功力，通过悉心甄选，找到能够与苏格登格兰欧德陈年窖藏完美结合的Amontillado雪莉桶来增添风味线条。
时间来到2019年，时光窖藏最终章已箭在弦上。最终章延续了时光窖藏系列的传统，选用该系列所选批次中最后一小批精华原酒，且酒龄达到了史所未及的43年。与第二章一样，最终章也体现了Maureen的用桶功力，先是特别订制了橡木桶中桶型最小的firkin雪莉桶，再使用麝香葡萄雪莉酒进行浸润，最后用于苏格登43年的二次熟成。
在经历了双雪莉熟成之后，最终章的风味更加馥郁深厚且层次丰富。与前两款一样，苏格登43年依然未加水稀释，以48.4% ABV原桶强度装瓶，最大限度地保留住了历练43年之久的时光臻味。
融合了Maureen四十余年珍贵经验，以及苏格登格兰欧德酒厂最为珍贵、最高酒龄窖藏原酒的时光窖藏系列，自2017年推出以来，耗时三年终于铸就大成、来到巅峰！万众期待的时光窖藏最终章即将于近日闪耀登场，全球限量发行600瓶，其不但是苏格登时光窖系列中酒龄最高的酒款，同时也是苏格登格兰欧德酒厂180余年历史中，迄今为止酒龄最高的珍稀酒款。
时光窖藏系列中的前两款受到了威士忌爱好者的广泛好评，并成为了全球威士忌藏家争相追逐的收藏逸品。
整套时光窖藏系列合体之后，将成为绝无仅有的超高酒龄且酒龄连续的苏格登威士忌系列，且具备较大的收藏潜力。
如何打造收藏级威士忌是所有威士忌品牌的首要课题之一，打造兼具高酒龄+高瞻远瞩的系列设计+高超用桶技艺的收藏级威士忌系列更是难上加难，能作为成品上市并作为藏家竞相追逐的经典更是少之又少。从这一点来说，Maureen所打造的时光窖藏系列，给出了一个成就收藏级威士忌系列的完美答案。
再过几日，时光窖藏系列最终章43年桶装原酒，即将于7月26日在福州正式推出，让我们共同期待并见证这一即将到来的历史时刻，并请威士忌爱好者和各路藏家，准备好第一时刻将其收入囊中吧。
*点击阅读原文,了解苏格登时光窖藏系列最终章详情
| 福利时间 |
最后，如果您觉得本文中的内容有那么点儿用的话，欢迎收藏、分享、点赞及留言。大家还可以扫描下面的加群二维码，加入饮事Life群进行讨论。同时，如果大家想了解其它酒类知识和资讯，也欢迎加入饮事Life群，我们有求必应！此外，如果您看到本文时，加群二维码已经过期，则请您找到本公众号最新一篇推文后，进入到文章中，下拉到最下方，找到最新的加群二维码，就可以入群了哦！
©饮事Life是国内最具传播力的威士忌垂直领域平台，荣获《威士忌杂志》(Whisky Magazine)威士忌行业大赏中国区(Icons of Whisky China 2019)年度最佳威士忌新媒体大奖。第一时间为受众提供全球最新最专业的威士忌资讯。除具有强大的内容制作团队以外，还拥有国内最具活力的威士忌交流社群，以及供威士忌专家、老饕和爱好者发布酒评和交流分享的在线论坛。如果您觉得饮事Life推送的内容有那么一点儿意思的话，欢迎您关注我们，一大波精彩内容、各式活动和实惠酒款正在路上，不要错过哦！
