说到法国,除了浪漫之都和奢侈品之外,最著名的就是葡萄酒,作为一个拥有浓厚历史底蕴的产业,初学者难免在刚入门被花样繁多的新词汇所困惑。接下来我们就列出一些法国葡萄酒的快速熟悉攻略,让你快速入门法国葡萄酒。
1. 法国知名产区及产区内知名酒庄:
波尔多(Bordeaux)
知名酒庄:拉菲酒庄,木桐酒庄 ,拉图酒庄 ,奥比昂酒庄,玛歌酒庄
勃艮第(Burgundy)
知名酒庄:罗曼尼康帝酒庄,勒桦酒庄,法维莱酒庄,勒弗莱酒庄,杜加酒庄
罗讷河谷(The Rhone Valley)
知名酒庄:吉佳乐世家,让路易·沙夫酒庄,嘉伯乐酒庄,莎普蒂尔酒庄,吉洛酒庄
卢瓦尔河谷(The Loire Valley)
知名酒庄:达高诺酒庄,红雅酒庄,菲乐酒庄,亨利博卢瓦酒庄
阿尔萨斯(Alsace)
知名酒庄:婷芭克世家酒庄,雨果父子酒庄,鸿布列什酒庄,温巴赫酒庄
朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)
知名酒庄:奥希耶古堡,嘉萨酒庄,拉法奇酒庄,波姆酒庄
2. 法国葡萄酒总共分成4个等级,我们从酒标上的英文缩写就能明确的辨认出来:
第一级别:法定产区葡萄酒(AOC)
第二级别:优良地区餐酒(VDQS)
第三级别:地区餐酒(VDP)
第四级别:日常餐酒(VDT)
3. 葡萄品种可谓是葡萄酒的灵魂,以下是法国葡萄酒最具代表性的几个品种:
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
西拉(Syrah)
美乐(Merlot)
品丽珠(Cabernet Franc)
长相思(sauvignon blanc)
4. 葡萄酒也有分类,不是只有红葡萄酒和白葡萄酒才叫葡萄酒哦:
平静类:红葡萄酒,白葡萄酒 以及桃红葡萄酒
起泡类:起泡葡萄酒(香槟)以及蒸馏葡萄酒(干邑XO)
(小提示:香槟和干邑XO都因其产区命名,只有在这两个特定产区生产的特定酒才能以此命名,其他产区的只能称为起泡葡萄酒或蒸馏葡萄酒)
5. 葡萄酒标上的年份是指葡萄采摘和酿造的年份,不是装瓶年份。
6. 受多酿造以及气候因素影响,不存在每个年份味道都一样的葡萄酒。
7. 只有气泡酒和白葡萄酒适合冰镇饮用。
8. 一般在酒标上没有标注葡萄品种的酒基本以多品种混酿居多。