编| candy
印度哈里亚纳邦拥有全印度最大最贵的一头公牛，它的名字叫做苏丹（Sultan），高约1.8米，长约4.26米，重1.5吨，爱喝威士忌，体重是其它公牛的两倍，价值约2200万人民币。
一头爱喝威士忌的印度公牛
苏丹每天要进食10公斤的牛奶、15公斤的苹果、20公斤的胡萝卜、10公斤的谷物和10到12公斤的蔬菜，每天食物的花费就达到约290元人民币。它还有一个特殊嗜好，喜欢喝威士忌，主人每天早上会带它散步，走完5公里后，苏丹在晚上就可以享受到一瓶威士忌。
关于苏丹喝的这款威士忌，来自威士忌界的资深人士说：“这个品牌应该不是国际知名品牌，估计是印度国内产的，瓶型有点类似黑牌的感觉。”
目前印度已经成为全球最大的烈酒消费国，据估计，印度人每年大约消费15亿升威士忌酒，在2018年全球酒类消费量下降时，印度却推动了全球威士忌市场7%的增长，根据印度政府最新报告，印度三分之一的男子都喜好饮酒。
由此看来，印度公牛爱喝酒这一现象就显得不足为奇了。
印度威士忌：一股新兴的神秘力量
那什么是印度威士忌呢？印度威士忌的原材料既不像波本那样由玉米、小麦、黑麦构成，也非苏格兰大麦，而是用发酵后的糖蜜蒸馏所得。糖蜜是制糖工业的副产品，因其成本低廉，含有大量蔗糖，于是被印度酒厂盯上。
印度人把糖蜜作为原料蒸馏出烈酒，之后再和一些谷物或者麦芽威士忌调和，便成为了印度威士忌。事实上，印度威士忌的口味和风格更像朗姆酒。
由于印度威士忌在原料上不符合欧盟法律对威士忌酒的定义，所以在欧洲市场不能以威士忌的名号销售，而只能是烈性饮料。最大的印度威士忌品牌——Officer’s Choice，年销量可以达到惊人的数亿瓶。
在2010《威士忌圣经》中，吉姆·莫瑞（JimMurray）给印度的Amrut Fusion打出了97分，荣获世界第三威士忌的称号；在2021《威士忌圣经》中，印度果阿保罗·约翰（Paul John）酿酒厂的印度威士忌Mithuna，荣获季军。并获得吉姆·莫瑞的称赞：“酒香浓郁、层次复杂、美不可言。就像和爱人缠绵后，与此融为一体，无法自拔。”
之后，有多家知名印度酒厂获得更多奖项，包括2015年世界威士忌大奖WWA把“最佳亚洲单一麦芽12年及以下”颁发给了 Paul John Select Cask Classic。
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