纳帕谷最初由美洲原住民居住，在19世纪上半叶被欧洲人定居。1848年，内森·库姆斯(Nathan Coombs)在他从尼古拉斯·伊格拉(Nicholas Higuera)手中购得的土地上，规划了纳帕市。1950年，纳帕县成为加利福尼亚州最早的县之一，纳帕市为县城。
纳帕的葡萄酒历史要早于它作为加州郡的历史。关于纳帕的一个重要历史事实是，乔治·卡尔弗特·扬特(George Calvert Yount)，扬特维尔就是以他的名字命名的，被认为是山谷中第一个建造宅基地和种植葡萄园的人，他在1836年就这样做了。杨特的同事包括约翰·帕切特、汉密尔顿·沃克·克拉伯和乔治·克莱恩博士。
19世纪50年代初是纳帕谷历史上一个激动人心的时期。淘金热引发了人口和工业的增长，拓荒者、矿工和企业家纷纷定居下来，享受更温暖的纳帕谷气候，享受银矿和水银矿的开采机会。在纳帕谷的历史上，当时的其他主要工业是畜牧业、农业和木材工业。19世纪下半叶是纳帕葡萄酒发展史上的一个重要时期。关于纳帕葡萄酒历史的一个重要事实是，第一家商业酿酒厂于1861年由查尔斯•克鲁格(Charles Krug)创建。酿酒业发展迅速，到1889年，硅谷已有140多家酿酒厂。
19世纪80年代中期，企业家塞缪尔•布兰南(Samuel Brannan)创建了卡利斯托加，他认为该地区的矿物温泉是一个度假小镇的卖点。1864年，布兰南创立了纳帕谷铁路公司;这条铁路后来归南太平洋铁路所有。罗伯特•路易斯•史蒂文森(Robert Louis Stevenson)的著作《西维拉多寮屋者》(The Silverado Squatters)帮助人们关注了这个地区，包括那里的温泉和温泉。在19世纪末和20世纪初，该地区成为旧金山和其他游客的热门旅游目的地。
上世纪五六十年代，纳帕谷(Napa Valley)在葡萄酒界继续声名狼藉。上世纪70年代，在巴黎举行的一场国标葡萄酒比赛中，纳帕谷(Napa Valley)的赤霞珠(Cabernet)在盲品中击败了著名的法国波尔多(Bordeaux)葡萄酒，一夜成名。这种巨大的不安无疑是纳帕历史上最著名的事实之一。
如今，纳帕谷拥有300多家酿酒厂，包括罗伯特•蒙达维(Robert Mondavi)、Castello di Amorosa等著名品牌，以及培居(Peju)等家族经营的酒厂，是全球闻名的顶级葡萄酒产区之一。纳帕谷的历史向我们展示了一个小镇是如何成长和演变的，直到它在国际上广为人知。
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