2022年的12月终于来临了,也代表着2022即将进入尾声,这一年里有很多爱酒人士关注了威士忌,威士忌总是给人一种高奢大气的感觉,玄妙高深之处带来无限遐想。当然了,威士忌也有内卷的地方,所以很多国家会出产限量版的威士忌打通市场,不少发烧友纷纷购买。让我们来盘点一下的限量威士忌有哪些,能把精美和高奢做到什么程度。
Cardhu卡杜 16年 (58%)
这一款相当有意思,使用「牙买加Pot Still兰姆酒桶」熟成,颇为少见的过桶选择,会带来牙买加兰姆酒独特的funky风味吗?
品酒心得:这是Cardhu第一次使用兰姆酒桶,柑橘、热带水果、菠萝香蕉类的风味为主,以过Rum桶的威士忌来说算是兰姆酒的特性蛮强烈的,很有趣的酒款。
Clynelish克里尼利基 12年(58.5%)
这款“雪中发光的老虎”就很霸气了,似乎有一段时间没看到小山猫Clynelish出现在Special Release了,酒标也呼应酒厂选了一只大猫,在PX/Oloroso雪莉桶过桶。
品酒心得:果然还是有着代表性的蜡质感,颇为甜美的蜂蜜、蜂蜡、辛香料风味。
Lagavulin乐加维林 12年(57.3%)
威士忌的烟熏味有很多人喜欢,结合处女桶+最烟熏的原酒带来这支Lagavulin,或许是呼应「最烟熏」所以酒标用灰烬重生的凤凰来表现。
品酒心得:闻起来有点像是咸咸的爆米花、烤的焦焦的烤肉;口感heavy char的焦香木质感强烈,很呼应酒标的凤凰。
Oban欧本 10年 (57.1%)
一般国际酒都喜欢用各种各样的动物图案做酒液封面,seasoned(润桶、洗桶)这个词现在比较不常加上去,有些人可能会有点疑惑,根据达人K大的解释:「意思是这是订制桶,使用Amontillado Sherry浸润过,其实现在用的雪莉桶都是这样做出来的。标准做法是浸润两年,其中会换三次雪莉酒。」
品酒心得:香气有种橄榄类的感觉,略带咸感;口感比想像强烈,有着一种香水类的余韵,整体很平衡好喝。
Talisker泰斯卡 11年 (55.1%)
去年的Talisker是强烈烟熏的8年,今年看来或许比较经典一点- 11年+波本桶。*小编自己从酒标-水母猜测,今年可能是比较轻爽、清澈感一点的烟熏风格?
品酒心得:明显的烟熏感,但口感比较轻巧一些,带着一股甜香。
Singleton苏格登- Glen Ord 15年 (54%)
今年的苏格登是台湾朋友们都很熟悉的Glen Ord,不过使用红酒桶过桶倒是比较少见的,度数也是最低的,预期应该会是相当果香、好入口的一款。
品酒心得:小编个人特别喜欢,丰富的红色莓果风味、波本的奶油饼干,犹如莓果塔一样的酒,柔顺好喝。
Cameron Bridge卡麦隆桥 26年 (56.2%)
这是一个谷物威士忌厂,但通常拼成Cameronbridge,中间被分开了不知道有什么特别用意吗?这也是这次系列中年份最高的一款,使用refill桶。有很多人可能不知道,Cameronbridge堪称欧洲最大蒸馏所,帝雅吉欧旗下的Gordon’s琴酒、思美洛等烈酒使用的中性酒精都来自这个厂。作为这次最高年份的酒款,比起去年是亲民了不少。
品酒心得:顺口,原物料感强烈,奶油糖的风格很好入口。
Mortlach慕赫 NAS (57.8%)
意想不到的这竟然是无年份的酒款!首先在refill美国橡木桶中熟陈,再转至新桶、tawny波特桶、红色muscat葡萄酒桶中至少一年。英国建议售价250英镑(约为台币2159元),虽说不要有年份迷思,但原以为无年份售价还是会亲民一点,但没想到这么硬啊…
品酒心得:甜香和华丽的葡萄酒桶风味,口感也是有不少果香,相当特别的一款慕赫。
2022的冬天来得比平常要晚一些,威士忌是最适合冬天饮用的季节,在最诗意的温度,品鉴威士忌的乐趣。
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