作为一个喝酒积极分子,平日里接触的最多的也不外乎就是葡萄酒、白兰地、威士忌、白酒和啤酒这些了。然而,说到用来喝酒的杯子,差异可就大了,光说持杯这一点就有很多不同之处!
白酒、那么,对于葡萄酒、白兰地、威士忌时到底该怎么持杯?
喝葡萄酒如何持杯?
葡萄酒是一种能充分调动人体各种感官的酒精饮料,选择合适的酒杯可以帮助我们更好地体验美酒的美妙之处,当然,正确的持杯方式也很重要。
西方有句话是这样说的:“The way you hold your glass shows your class(持杯的方式显示了你的阶层)”,也就是说,你究竟是无产阶级、中产阶级还是资产阶级,就看你持杯方式是怎样的了。
威士忌正确的持杯方式?
常见的威士忌杯有格兰凯恩杯、郁金香闻香杯(Copita Nosing Glass)、平底无脚酒杯(The Tumbler Glass)及纯净杯(The Neat Glass)(如图)威士忌具有耐寒的特点,而在气温较低时,一些苏格兰人也采用传统热饮法(Hot Toddy)来喝威士忌,由此可见,温度并不会对威士忌的品尝产生过大的影响。
通常,为了适宜专业闻香和品鉴时使用,可以通过握杯底来观色或闻香;平底无脚酒杯常用来盛放加冰的威士忌,所以和平时喝水一样持杯即可
喝白兰地如何持杯?
白兰地的前身几乎可以说就是葡萄酒,因此用来喝白兰地的杯子也和葡萄酒的高脚杯非常相似。
不过白兰地杯和葡萄酒杯还是有不同之处,其中最常见的白兰地杯就是窄口杯(Snifter)。顾名思义,它指的是杯口较窄,杯肚宽大,且杯脚较矮的一类白兰地杯。
既然说白兰地杯和葡萄酒杯有相似之处,那么用喝葡萄酒的持杯方式来喝白兰地准不会错。
同样,捏杯底法也适用于白兰地杯,而且这样握白兰地杯看起来似乎比前者更加专业;
事实上,白兰地杯之所以设计成矮脚,就是为了方便端酒杯的同时让手掌的温度能够温暖酒液,从而让香气更好地散发出来,因此像左下这种用整个手掌包住杯肚的持杯法更常见;
和葡萄酒一样,白兰地在品鉴时也遵循观闻品三部曲,而左下这种持杯法不利于观色,因此可以尝试在此基础上作出改变:将原本包住杯肚的手指伸直,这样就可以清楚地观色了。不过话说回来,观色时还是采用前两种方法最好。