2020年3月30日，新浪与五粮液集团联袂发布了“五粮液数字酒证”区块链项目。从此，区块链正式进入了白酒行业的收藏、流通应用场景。而在此之前，区块链在酒行业的主要应用场景是名酒打假。从打假到收藏、流通，区块链在酒行业的应用轨迹是否有迹可循？下一步它的发展方向又在哪儿？对于这些问题，本文将进行逐阶地分析与展望。
区块链1.0应用时代：打假，溯源
2017年，茅台最早开始使用区块链技术进行防伪、打假。由于区块链可以对每一瓶茅台酒从生产、出厂、流通的所有环节进行记录，且不可能删改，所以它让消费者能轻松溯源每一瓶茅台酒。再结合茅台包装上的物理防伪技术，区块链基本上能杜绝假茅台酒的存在。随后，洋河与五粮液也采用了区块链防伪、溯源技术。我们可以想见，困扰中国名酒市场多年的顽疾——造假，将随着区块链防伪技术的成熟得到根治。
除了杜绝产品造假，在1.0时代，区块链溯源技术还能帮助酒企有效监控产品在渠道、终端的流动，精准掌握渠道库存数据。这些大数据能辅助酒企科学调控市场、降低渠道风险。这些就是区块链技术过去三年在白酒市场的主要应用方向。
区块链2.0应用时代：收藏，流通
随着“五粮液数字酒证”项目发布，我们可以说区块链在白酒行业进入了2.0时代，因为它的应用场景被拓展到了白酒收藏、流通领域。
以前区块链主要是帮助消费者辨别产品真伪，而现在，区块链可以为白酒藏家、投资者提供一个类似“酒类银行”的服务系统。投资者购买了收藏级白酒，这个“银行”系统可以帮他提供储存服务，并确保藏品的安全。同时投资者也不必担心藏品的真伪问题，或者被调包的风险。因为这个“银行”的底层设计是基于区块链技术，所以每款藏品都能随时溯源查证。再加上保险公司承保，所以投资者的藏酒绝对安全。
正如银行转账无需现金一样，在这个“酒类银行”里，投资者的藏品流通也是无需实体运输、交付的。投资者通过手机，就能将自己在“银行”里的藏品“转赠”给他人。这就节省了实体产品交付中的运输、检验成本，避免了运输过程中的损毁风险。而且所有转手过程，都会被逐一记录在区块链上，最终确保每款产品的流通链完整清晰。未来不论是转让、拍卖，这些酒品都会“身世清白”。
所以在2.0时代，区块链“酒类银行”能让投资者进行全数字化的酒产品收藏、托管、流通，未来甚至可以涉及抵押，买卖。不过到现在为止，它还只是个区块链收藏、流通系统，而非交易系统，因为它主要只针对收藏级白酒，并且缺少支付环节。
区块链3.0应用时代：交易，征信
随着区块链与酒类产业的结合越来越深，这项技术未来必然会应用到酒类贸易之中。那么假如真的形成了一个区块链酒类交易平台，它会有哪些特质呢？
一，区块链交易平台上，所有酒类产品均可溯源。小到“扁二”（区块链技术成熟、普及后应用成本会很低，所有产品都能使用），高到茅台，都不会出现假冒伪劣、货不对板的情况。同时平台上商品的流通过程也可以追溯，这将从产权方面减少交易风险。
二，买卖双方建立互信的成本将大大降低。当商品不存在真伪疑问，且交易对象过往交易记录可以查询时，交易双方便无需花费大量精力彼此了解、建立信任，所以商贸效率会大幅提升。
三，区块链电子合同会逐步普及。所谓电子合同，是交易双方在区块链平台上提前签署的自动履行合同。例如买卖双方签订一份白酒交易电子合同，买方验货无误后，输入验收密钥，电子合同便会即刻生效、执行——此时买方账户上的货款会自动转给卖方，而卖方货物产权会依据合同效力、在同一时间于法律上归属买方。如此一来，交易欺诈、结不到货款的风险将会大幅降低。如果有第三方金融机构介入，区块链电子合同还能支持预付款和铺货的合同方式。
四，区块链交易平台能让过往所有交易记录有据可查。所以它能为每个商家的商誉提供依据。围绕它，行业协会或有关部门能构建一个业内征信系统，推动酒类市场商业环境的净化。
而根据区块链以上去伪存真、降低交易风险、提高交易效率、净化酒类市场的特性，我们可以预测，这项技术最终一定会被运到用到白酒商贸领域。
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