雅文邑虽然历史比干邑长，名气却逊色许多，在产量和销量上也都望尘莫及。因而很多人索性将雅文邑看作粗犷版的干邑，这其实是一种很大的误解。细细来看，除了都是用葡萄做的烈酒外，干邑和雅文邑再没什么相似之处，风格上也非常不同。相对而言，雅文邑有着更加强烈的香气和强劲的酒体。
雅文邑产区没有独霸的大品牌，取而代之的是非常多的小酒厂。这里出产的VS、VSOP和XO同样会通过调配达成稳定的风格的品质，年份雅文邑则不经过调配，完全展现特定年份的特点，是这里的一大特色。值得推荐的品牌包括Domaine du Tariquet、Laubade、Delord、Dartigalongue、Jean Cave、Janneau和Darroze等。
风格成因：
在葡萄的选择上，雅文邑的品种选择更丰富，除了白玉霓外，也喜欢使用巴柯（Baco）等香气更加奔放的品种。虽然当地酒厂大多采用传统的一次柱式蒸馏，但截取的酒精度要比干邑低很多（大多数雅文邑酒厂会将蒸馏后的酒液控制在52%-60%的范畴，而干邑酒厂则大多倾向于72.4%），这也意味着蒸馏后的酒液中保留了更强烈的香气，很多人为雅文邑打下粗狂标签也正是出于这个原因。这样的雅文邑也更适合陈年，也因此令XO和年份雅文邑这类需要经历至少十年以上橡木桶陈年的类型占据了陈年雅文邑中近一半的产量。
橡木桶陈年是另一个令人认为雅文邑口感较为粗狂的原因。雅文邑和干邑一样会将酒液在新橡木桶中陈年一段时间，因为木材来源不同，用于陈年雅文邑的橡木桶带有更多香气和单宁，从而令雅文邑中的涩感可能会比干邑更明显。
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