第一次尝试威士忌的你，面对各式各样的酒，第一瓶威士忌到底买调和威士忌（下称：调和）还是单一麦芽威士忌（下称：单一麦芽）？单一麦芽强调个性（烟熏、果木、花香、泥煤、海盐等特殊风味），而调和更注重平衡（以多厂家、多种类的威士忌叠加出丰富味道）。个人感觉这两者就像红颜知己 vs 大众情人，接下来百瓶会跟大家聊聊第一支威士忌该怎么选。
“所有喝过威士忌的人，特别是苏格兰本地人，几乎都一致认为，调和威士忌最为奇妙。”作家查尔斯·托维1864年在《不列颠及外国威士忌》中写道。据说，当时贵族的酒窖里，常年会备着一个大酒桶，将四五种不同品质的上等威士忌混合装在里面，喝掉一部分就会立刻往桶里再加入最好喝的一种。
调和由多种（至少两种）麦芽威士忌和谷物威士忌调配而成，一般情况下，用于生产调和的基酒来自于不同蒸馏厂，而如果一家酒厂既可以生产麦芽威士忌，又可以生产谷物威士忌，则其自身就可以使用自家的麦芽威士忌和谷物威士忌来生产调和。调和称霸世界，占据全球威士忌市场份额逾90%，粉丝遍布全球各地，堪称人见人爱的“大众情人”。这几款酒可以让你入门品尝调和的丰富口感
◆尊尼获加黑牌调和威士忌
产区：英国
参考价格：200元
由40多种源自苏格兰产区的苏格兰威士忌加上精湛的调配技术生产而成，每种威士忌都至少在橡木桶中熟成超过12年。入口是丝绒般醇厚顺溜的口感，然后享受迷人的烟熏味，释放出浓郁的香草和柑橘，以及辛香料和葡萄干的香气，让人一饮难忘。
◆三只猴子调和纯麦苏格兰威士忌
产区：苏格兰斯佩塞
参考价格：239元
没有哪一款威士忌能像“三只猴子”一样，发散着颠覆性的能量。它是由三种来自斯佩塞地区、小批量生产的优质麦芽威士忌调和而成的调和纯麦威士忌。酒色呈迷人的琥珀色
闻香是酸橙融合香草及蜂蜜，口感复杂且顺滑的辛香，尾韵温润悠长。
◆三得利响和风醇韵调和威士忌
产区：日本山崎、白州、知多
参考价格：720元
中等价位的无年份、无酒龄调和，表现也十分可人。靠近杯口就能闻到明显的花香，还有橡木桶与檀香的气息，口感有蜂蜜和金桔蜜饯的甜感，余韵是淡雅的糖果甜，以及日本特有橡木桶——水楢木赋予的独特檀香味。从香气到口感都很女性化，柔和细腻，回味悠长。
口感柔和又充满技术含量的调和，改变了人们对威士忌只是单一谷物生产而成的固有印象。虽然不够纯粹，但经常会有青出于蓝的惊喜。调和更适合绝大部分饮家饮用，价格相对比较便宜，口感上也比较柔顺，如果您刚入威士忌坑的话，百瓶推荐您先选择调和来入门。
单一麦芽的魅力，来自它独特的个性。这种个性，一半依靠产区独特的风土和原料，一半依靠酒厂的技术和追求。正因其“血统”比较纯净，所以单一麦芽也成为了最能表达威士忌个性的品种。
酒液完全来自于同一家蒸馏厂，采用百分百的发芽大麦为原料，不添加其他谷物，以蒸馏法生产，在橡木桶中熟成三年以上（以苏格兰法规为例，其它国家和地区，则有不同的最低熟成年限法规），产量较少，市场份额不大。这种威士忌个性突出，香气和口味浓烈，更像是个性十足的“红颜知己”，想表达的都在酒里。如果您刚入威士忌坑，想尝试单一麦芽，建议选择经典且性价比较高的酒款
◆ 泰斯卡10年单一麦芽苏格兰威士忌
产区：苏格兰高地产区岛屿区
参考价格：259元
泰斯卡是知名酒业集团帝亚吉欧旗下的知名酒厂，小说家罗伯特.刘易斯.史帝文森都说它是「酒中之王」。泰斯卡酒厂的常规酒款大多以45.8%的酒精度数装瓶，这款泰斯卡10年也不例外，其岛屿区热烈浓郁的风格、独特的烟熏风味，以及相当有力量的特性，让它在盲饮中很容易被辨识出来。如果要选一款威士忌入门，泰斯卡10年无疑是最好的选择之一。
◆乐加维林16年单一麦芽威士忌
产区：苏格兰艾雷岛
参考价格：525元
乐加维林堪称是艾雷岛威士忌原始风味的捍卫者，有着强烈的泥煤及阳刚的海水味，并多了复杂度，细致的口感变化，堪称艾雷岛的代表作。其酒色为深琥珀色，闻香是重泥煤，有来自雪莉桶的硫磺味和香草味，让人想到海滩的篝火！尾韵悠长且泥煤味重，有些辛口，带有海盐和新收割的牧草清香。酒体饱满、顺滑，是非常扎实，经典的入门级酒款，建议入手。
◆麦卡伦12年双桶（Double Cask）单一麦芽威士忌
产区：苏格兰斯佩塞
参考价格：459元
融合了分别熟成于西班牙橡木雪莉桶与美国橡木雪莉桶的原酒，使酒体极富层次变化，圆润饱满，洋溢着奶油香及淡雅的柑橘气息，入口是葡萄干与太妃糖的甜味、木质香气和少许生姜的味道，有着典雅的甜味却不过腻；细致风味萦绕喉间，回味温热清甜，伴随着橡木的香气。
追求个性需要以品质为前提，这些堪称精品的单一麦芽，有着突出的个性，让你从一开始接触，就享受高品质的单一麦芽带来的特色。不过秋名山酒神看来，大多数人喝到单一麦芽便足够消遣此生，数百家酒厂的上千款产品，加上时不时来点特别版、限量版、纪念版，而且都价值不菲，烧完也是很心疼钱包了，不建议作为入门选择。
第一瓶威士忌到底该买调和还是单一麦芽呢？百瓶比较推荐先尝试调和，性价比高，酒款容易入手，充分感受下威士忌的丰富馥郁，再有针对性地去尝试不同产区的单一麦芽。其实国内威士忌圈中的鄙视链：单一麦芽 > 调和是不应该存在的，威士忌只有喜爱与否，没有高下之分。
如果你不想为了单个风味而错过多种酒款的精彩，建议你选择调和。倘若你很明确地想体验某个产区／酒厂的的风味，单一麦芽足以展示它的个性。每一款威士忌都值得尊重，总有一款适合你的味蕾，为你打开威士忌世界的大门。
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