陶罐是一种非常古老的酿造容器，用陶罐陈酿的葡萄酒充满了复古气息，如今鲜少有酒庄使用陶罐，但这也不妨碍人们了解它的步伐。
如今常用于酿造葡萄酒的陶罐有三种：
罗马双耳瓶(Roman Amphora)
罗马双耳瓶是三种陶罐中使用率高的一种，它显著的特征是细窄的瓶身、尖底和瓶子上端的一对握把；
格鲁吉亚的奎弗瑞罐(Qvevri)
奎弗瑞罐的体积十分巨大，直立时高度可以超过正常成年男性的身高，如今，格鲁吉亚的葡萄酒产区仍在使用这类陶罐酿造葡萄酒;
西班牙的迪那哈罐(Tinaja)
迪那哈罐是一种较为罕见的椭圆形陶罐，它的罐口与罐底都十分狭窄，在传统上多用于储存葡萄酒。
由于三种陶罐的底座相比瓶身都比较窄小，在使用过程中，人们常常将陶罐埋在地下，只留一截开口在外，以保持罐体的稳定性。埋入地下并封闭开口后，陶罐中的葡萄汁可在罐内发酵并陈酿数年。由于陶罐的透气性佳，能使酒液与氧气充分接触，因此能够赋予葡萄酒非常复杂的陈酿香气，如坚果、巧克力和烘烤水果香气等。因为产量极低，如今陶罐葡萄酒一瓶难求，但有些酒庄开始了“复古”的尝试，只要细心寻找，还是能邂逅一些返璞归真的陈年美酒。
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