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在苏格兰西北部的众多群岛中,斯凯岛有着极其恶劣的气候,以及分布广阔的沼泽。就在这样一个连大麦都需要依赖外地供给的地方,诞生了海王泰斯卡,独创的不对称蒸馏以及坚持虫桶冷凝,在极端环境下造就了个性十足的威士忌,让无数人为之倾倒。
而泰斯卡旗下的酒款众多,许多人在购买时不免陷入纠结,各款风评都不错,到底哪一款才适合我?本次将分析五款泰斯卡的常规系列,让你更了解海王的万种风情。
*注:分享瓶为个人渠道所得,新人在选择分享瓶时,一定要甄别渠道,避免出错。由于设备原因,色泽方面有所差异,且风味系个人品饮所得,仅供参考。
01
泰斯卡斯凯岛
Talisker Skye
度数:45.8% ABV
价格:RMB249
远方的一缕阳光打破了夜晚的寂静,随着月亮的退场,世界又散发出了生机,这款斯凯岛便描绘了这样一幅景象。再是铁骨铮铮,硬汉也有柔情时。作为去年才进入国内的常规款,剑走偏锋,主打暖心牌,是真暖男,还是中央空调,一品便知。
黄铜色酒体,闻着有浓浓焦糖、蜜饯的香甜,轻度的李子、葡萄的水果香气,轻度海藻咸腥和烟熏气味。入口饱满的蜜糖甜味,中度的咸味,中度的果酸,轻度的香料涩辣感,苦味轻。
“海水无风时,波涛安悠悠”,用于这款酒再合适不过。在突出甜美风味的同时,也保留着一丝海洋的气息,平衡感与复杂度兼备。用柔和的酒体向你细细诉说其中奥秘,当你面对风雨筋疲力尽时,它会给你一个好梦。
02
泰斯卡10年
Talisiker Aged 10 Years
度数:45.8% ABV
价格:RMB210
经典的泰斯卡10年,不知火了多久,已成为众多朋友喝威路上一条必经之路。作为泰斯卡最畅销的一款酒,将海王的铁血本色展现的淋漓尽致。这款也是我初遇海王时的第一款酒,毫无疑问,它给我留下了不可磨灭的印象,是好是坏,简评奉上:
日落黄的酒体,闻着中度的话梅果干酸香,淡淡的焦糖甜香,中度的烟熏与海藻咸腥。入口浓郁的海盐咸味与中度胡椒辛辣,中偏轻度的果酸味,淡淡的甜味与苦味,中度涩口。
一口下肚,仿佛饮下了整个大海,海浪翻腾,好生畅快!就像《老人与海》中圣地亚哥与鲨鱼搏击一般,强劲有力的风味一次又一次冲击着味蕾。若是想直面海王风范,选择这款酒没有错,不过小清新口味不建议尝试。
03
泰斯卡风暴
Talisker Storm
度数:45.8% ABV
价格:RMB185
乌云密布,巨浪滔天,大海在展现它最原始狂暴的一面,这一切都被记录在泰斯卡风暴的瓶身上。这款酒用它狂躁不羁的风味,警告着任何一个胆敢对大海不敬的蝼蚁。直面风暴吧勇士,怒斥光明的消逝!能否遇见明日曙光,入口即见分晓。
浅琥珀色酒体,闻着浓郁的烟熏、海藻咸腥气味,淡淡的水果、奶油气味。入口咸味十足,中度的碘酒辛辣味,淡淡的果酸,中度的苦味与涩口。
如果泰斯卡10年是平日的海王,这款则是海王暴怒时。如同口腔里刮了一阵超强台风,摧枯拉朽的袭击着舌尖。烟熏与海洋的风味比往常更加浓郁,但这也带来了风味简单,平衡感不足的缺点。若只想体验浓烈口感的朋友,这款一定不会让你失望。
*注:泰斯卡风暴的升级款是泰斯卡黑风暴,是泰斯卡系列中风味最浓的一款酒,但主体风味与风暴相似,只是浓度提升,且为免税店专供,这里便不作介绍。
04
泰斯卡北纬57°
Talisker 57°North
度数:57% ABV
价格:RMB350
泰斯卡系列中我最爱的一款,也是所有威士忌中回购次数最多的一款,不要被它吓人的57度酒精度而放弃,高度数下隐藏的是一颗细腻的内心。在第一次品尝时,本已做好壮士赴死的准备,却迎来的是鲜花与掌声,至于为何,看了简评便知。
琥珀色酒体,闻着浓郁的海藻咸腥,中度的烟熏气味,中度橘子的清香,中偏轻的奶油巧克力香气。入口中偏高的海盐咸味和焦糖甜味,中度果酸,轻度的香料辛辣,中度涩口,轻度苦味。
犹如被两百斤壮汉搂在怀中,让你感动也不敢动。酒体依然强劲,同时也有着明显的酒精感,不过不像风暴一样简单直接,有着很好的复杂度。在享受粗犷的海洋气息时,也能有着细腻的风味。性价比很高的一款酒,重口味老饕的上佳口粮。
05
泰斯卡DE
Talisker Distillers Edition
批次:2009-2019
度数:45.8% ABV
价格:RMB400
颇有英伦风的包装,就像穿上了西装的海王,深邃的眼神里有着数不尽的故事。如同教父一般,不显山露水,却不怒自威。虽然酒龄是10年,但此10年非彼10年,一开始以为只是一款加强版,品饮过后方知自己想太简单,简评如下:
暗琥珀色酒体,有着中度的巧克力和奶油香草气味,中度的焦糖、海盐气味,中度烟熏气味。入口中度的甜味,轻度乌梅酸味与海盐咸味,中度香料的辛辣,适中的涩口感与苦味。
在保证了酒体饱满的同时,雪莉桶熟成带来更加复杂的风味,且不同于斯凯岛,这款适中的烟熏海盐风味让酒体厚实而不刺激。与前面几款相比,它的复杂度、细腻度更上一层楼,而相较于10年则较为温和。温和的语气之下,每一句话都暗藏深意,值得细品的一款酒。
结合以上分析与品尝,得出以下排名:
1.易饮度:
泰斯卡斯凯岛>泰斯卡DE>泰斯卡10年>泰斯卡北纬57°≈泰斯卡风暴
2.复杂度:
泰斯卡DE>泰斯卡斯凯岛≈泰斯卡北纬57°>泰斯卡10年>泰斯卡风暴
综上
暖男柔情范——泰斯卡斯凯岛
入坑必经路——泰斯卡10年
暴躁壮胆酒——泰斯卡风暴
劲大味也足——泰斯卡北纬57°
厚实且丰富——泰斯卡DE
总体来说,泰斯卡的这五款常规款每一款都有自己的个性,且性价比都很高。但相比于大多数斯佩赛、低地产区的酒厂常规款来说,酒体更强,易饮度相对要低。泰斯卡独特的烟熏、海洋风味,并不是所有人都能接受。
新人在不清楚自己口味喜好时,选择泰斯卡有一些冒险。