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格兰·哥顿和他的家族（Glenn Gordon and Family）以31.86亿英镑的财富连续6年蝉联苏格兰富人榜榜首。虽然2020年他们下滑到第二位，其财富大涨的势头依然不减，仅去年就吸金3.04亿英镑。
风头正劲的威士忌行业吸引了众多投资人的目光
说起格兰·哥顿的名字大家也许不熟悉，但大家一定对其家族创立的威廉·格兰特父子公司（William Grant & Sons Holdings Ltd.）不陌生。
该公司拥有全球销量最高的单一麦芽威士忌品牌——格兰菲迪（Glenfiddich）和最善于调教“风味桶”的单一麦芽威士忌品牌——百富（Balvenie）。
品牌Logo上，格兰菲迪的名字清晰可见
虽然这一家族通过经营威士忌生意积累了惊人的财富，但放眼整个苏格兰，类似成功的例子并不多。苏格兰现有110余家威士忌酒厂，绝大部分都已被如帝亚吉欧和保乐力加这样的跨国烈酒集团收购。跨越百年的酒厂经营绝非易事，其中的艰辛也只有家族经营者自己知道。
家族创业史
威廉·格兰特先生是威廉·格兰特父子公司的创始人，他的创业史要从1886年说起。
格兰菲迪酒厂周围风景秀丽
格兰菲迪的诞生
威廉·格兰特是一位实干家。1886 年夏天，全家出动和威廉一起徒手建起一家威士忌酒厂。酒厂建在达夫镇北部，靠近山谷，周围曾有鹿出没，于是将其命名为“鹿之谷“，苏格兰盖尔语写作Glenfiddich。
威廉·格兰特和他的七个儿子、两个女儿
1887年的圣诞节，酒厂蒸馏出第一杯威士忌原酒。彼时的威廉绝没有想到，酒厂日后出品的威士忌将畅销全球并成为众多威士忌爱好者首选的“破处酒“。
百富的诞生
1892年，因格兰菲迪酒厂的产能没法满足需求，家族遂决定在达夫镇建一座新厂扩充其产能，取名叫百富（Balvenie）。
百富酒厂近照
百富酒厂的风格与格兰菲迪不同，带着厚实的水果和谷物香，有时还会使用少量的泥煤麦芽。如果说橡木桶帮助格兰菲迪形成了清新的风格的话，那么百富则利用它塑造了饱满厚实的风骨。
百富特别推出的泥煤周系列（the Week of Peat）产品
惊人的投资魄力
进入20世纪20年代，在禁酒令的影响下，许多苏格兰酒厂以减产的方式应对时局的艰辛。1923年，创始人的孙子格兰特•高顿（Grant Gordon）开始经营公司。年轻人敢做敢为，令自家酒厂大幅提高产量。他预料到“禁酒令“总有结束的一天，格兰菲迪应借势囤积大量基酒，这样一来，酒厂就可在法令结束后大举占领威士忌市场的销售份额。
因充足的基酒储备，格兰菲迪可以“从容地”推出高酒龄产品
“禁酒令“结束之后的几十年里，酒厂在产线上投入巨资，一面设立了专业的制桶车间，聘请优秀的制桶匠加盟；另一面对现有蒸馏器进行再设计和改造，以期蒸馏出更多风格的酒液。
特立独行的60年代
进入20世纪60年代，家族再出惊人之举。当全世界已经习惯喝调和威士忌的时候，格兰菲迪逆势而行推出了单一麦芽威士忌产品，这一举动具有特别的战略意义。
到了1969年，家族敞开了酒厂大门使格兰菲迪成为全球第一家向公众开放参观的威士忌酒厂，日后引得其他酒厂纷纷效仿。
“会玩”的格兰菲迪在巴黎戴高乐机场推出了VR版酒厂探访体验
投资第三座酒厂
1990年，家族在百富旁边建了一座新厂——奇富（Kininvie）以满足市场旺盛的需求，为Grant’s调和威士忌提供基酒。它的糖化和发酵过程在百富进行，仅在本厂进行蒸馏。
相较于格兰菲迪和百富，奇富显得寂寂无闻
2013年，奇富推出了第一款单一麦芽威士忌。酒厂最具代表性的产品是Kininvie 23 Year Old，它充满花香、香草和柠檬气息，温润适饮。
Kininvie 23 Year Old
家族企业典范
今天，家族的经营业务范围涵盖全球六大烈酒，主要持有24个品牌，行销全球200个国家和地区。
单一麦芽威士忌品牌（5个）：Glenfiddich、Balvenie、Tullamore D.E.W、Aerstone、Ailsa Bay
调和威士忌品牌（3个）：Grant's、Clan McGregor、Hazelwood
调和麦芽威士忌品牌（1个）：Monkey Shoulder
波本威士忌品牌（2个）：Fistful of Bourbon、Hudson
黑麦威士忌品牌（1个）：Gibson's Finest
朗姆酒品牌（4个）：Sailor Jerry、O.V.D. Demerara Rum、Taboo、Wood's Navy
白兰地品牌（1个）：Three Barrels & Raynal
金酒品牌（2个）：Hendrick's、Verano
伏特加品牌（1个）：Reyka
利口酒品牌（3个）：Drambuie、Solerno、Discarded
低酒精饮料（1个）：Atopia（金汤力饮料）
其他家族独立经营的酒厂
现在，苏格兰仍有十余家威士忌酒厂由各个家族独立经营，下面介绍最具代表性的六家。
埃德拉多酒厂（Edradour）
酒厂介绍：酒厂由Andrew Symington个人持有，他同时还是著名独立装瓶商圣弗力（Signatory Vintage）的老板。作为苏格兰最小的酒厂，埃德拉多虽历史悠久，却乐于创新，先后推出了雪莉桶、波尔多桶、巴罗洛桶、霞多丽桶及马德拉桶等实验性产品。
酒款推荐：Edradour Natural Cask Strength Sherry Cask 2008。它有着浓郁的乌梅、黑巧和水果挞的香气，尾韵的矿物质风味招摇风骚。
艾伦（Arran）
酒厂介绍：1995年，Harold Currie在艾伦岛的山谷中创立了酒厂。岛上曾诞生过不少威士忌酒厂，可惜全都消失在历史的长河中。艾伦是岛上现存的唯一一家威士忌酒厂，出品的威士忌风格多变有趣。
酒款推荐：Arran the High Seas Smugglers' Series Volume 2。它是酒厂推出的高端限量款，带着海浪和烟尘的苍凉感又不失芒果慕斯的甜美，酒体有力且厚实，可将我们带入了惊涛骇浪的世界。
磐火（Bladnoch）
酒厂介绍：这家低地酒厂几经易手，最终被澳洲富豪David Prior收购。它已经203岁高龄，在近100年里几经关停，遭遇过战争和火灾的洗礼，算是苏格兰运气最差的酒厂。2016年复产之后，相继推出过一些酒款，水平一般。
酒款推荐：Bladnoch 17 Year Old。酒厂出品的低酒龄产品水平不咋地，高酒龄产品价格又太高。相较而言，带着木调、奶油和黑巧香的Bladnoch 17 Year Old还算是可以接受的选择。
齐侯门（Kilchoman）
酒厂介绍：2005年，Anthony Wills 倾尽家财在艾雷岛创建了酒厂。5年之后，创始人倾注的心血有所回报，齐侯门以充满个性的泥煤风味征服了挑剔的威士忌老饕。
酒款推荐：Kilchoman Loch Gorm（格姆湖）。它带着冷峻的篝火和黑巧克力香，深沉大方，仿如在深秋的谷仓外竖起的一丛篝火。
格兰花格（Glenfarclas）
酒厂介绍：1865年，格兰特家族在班尼斯（Ben Rinnes）山脚下创立酒厂。它曾被人收购，最终又回到了自己家族的手中。酒厂还在使用直火蒸馏的工艺，据称是为了得到厚重的酒体，然而其出品的大部分基础酒款呈现的寡淡酒体是不是与此相悖呢？
酒款推荐：Glenfarclas Family Cask1995。如果想找到厚重点的酒体，还要从家族桶里挑。它带着浓郁度适中的木质香调，黑巧克力、李子和无花果的香气突出，只是硫磺味有点重。
云顶（Springbank）
酒厂介绍：大名鼎鼎的云顶酒厂现由John & William Mitchell兄弟持有，他们同时还拥有独立装瓶品牌威廉·凯登汉德（William Cadenheads）和格兰盖尔（Glengyle）酒厂。云顶坐落于坎贝尔镇，推出的三个品牌云顶（Springbank）、朗格罗（Longrow）和哈索本（Hazelburn）风格各异，水平登峰造极。
酒款推荐：Longrow 18 Year Old。它带着清新雅致的烟熏香气并与其他风味泰然处之。迷人的水果香氛很有力量，酒桶的选择考究的当。
从乡间田野的麦田到繁华都市的酒吧，在严谨的生产和辛勤的操持下，由各独立家族经营的威士忌酒厂铸就着属于自己的辉煌。希望这些充满独立精神的酒厂可以在传承和创新中屡出佳作，毕竟威士忌老饕们的口味可是越来越挑剔咯！
