这么说，所有的干邑都是白兰地，但并不是所有的白兰地都能称为干邑白兰地。干邑（COGNAC）是法国西南部的一个小镇。在它周围约十万公倾的面积内，无论天气还是土壤，都是得天独厚，最适合于良种葡萄的生长。
因此，干邑是法国最著名的葡萄产区，这里所产的葡萄可以酿制成最佳品质的白兰地。其中，干邑产区内又划分成六个小区域，分别是：大香槟区（Grande Champagne）、小香槟区（Petite Champagne）、上林区（Fins Bois）、美林区（Bons Bois）、常林区（Bois Ordinaires）以及布特妮区（Borderies）。法国政府对干邑白兰地的酿制，也制定了严格的规定。所以，只有在干邑产区出产的，且遵循酿造工艺流程的白兰地才可称为干邑白兰地。
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