高地、低地、坎贝尔城
斯佩塞、艾雷岛
各区产品特性
• 高地区Smooth & Floral
高地区地地形起伏剧烈、气候凛冽，因此也塑造了个性较为强烈的威士忌产品形象。然而，有鉴于该区包括的范围广大，区内的蒸馏厂分布零星，要想很明确的归纳出一个高地区威士忌的特色，其实不容易，某些位于西岸向风面或是非常北部海边的蒸馏厂，制造出来的威士忌口味特别浓烈厚重。如果要说，质地确实，口味甘烈，带有一些泥炭熏香与海水盐味，可能是大部分高地型威士忌都有的特质。
由于高地区的范围实在太广，有些威士忌的酒评还会进一步将其划分为北高地（Northern Highlands）、西高地（Western Highlands）、东高地（Eastern Highlands）、中地（Midlands）与独立的各岛屿，包括奥克尼群岛（Orkney Islands）、斯凯岛（Isle of Skye）、茂尔岛（Isle of Mull）、侏罗岛（Isle of Jura）与亚兰岛（Isle of Arran）。在这样进一步细分之后，各次分区境内的酒款就比较有共同的特性可以比较，追究其因，地形与区域的差异影响了水质与空气，是影响口感非常关键的要素。
代表品：帝摩，克里尼利基，皇家蓝勋，格兰杰，巴布莱尔，富特尼，达尔维尼
• 低地区Light & Fresh
低地区蒸馏厂打从过往就一直非常稀少，在近年来其数量又更进一步的锐减。此区域缺乏高地区的强风吹拂与严峻地形及气候，也很少有泥炭沼泽地的存在，制造出来的威士忌普遍带有的是截然不同的柔和植物芳香，无泥炭味与海水盐味，特性并不是很明确。不过，正由于此区的地势低缓农作丰富，许多大型的谷物威士忌蒸馏厂都位于此区境内。
代表品：欧肯特轩，格兰昆奇
• 艾拉岛Peaty
艾拉岛（Isle of Islay）是一个位于苏格兰西南部的离岛，与世隔绝的此区正好是面对大西洋海风的第一线，当威士忌由爱尔兰传入苏格兰时也是由此起源，因此无论是在历史上还是地理上，都拥有迥异于其他离岛的地位。艾拉岛盛产泥煤（peat），此区的威士忌普遍拥有非常重的烟熏程度，由于大部分的酒厂都紧邻海岸线，因此海盐般的咸味也是此区威士忌普遍的特色之一。
代表品：阿贝，拉弗格，布鲁莱迪，波摩，乐加维林
斯佩塞Fruity & Delicate
斯佩塞（Speyside，斯佩河的河岸）的兴盛，其实可以归功于调和式威士忌的发明。在调和威士忌兴起之后，几乎所有的苏格兰麦芽威士忌在生产后，都是直接作为调和威士忌的原料使用鲜少独立装瓶出售，其占有比例曾一度达到麦芽威士忌总生产量的99%。为了确保稳定的原料来源，各大调和威士忌厂商莫不大规模地收购各地的麦芽威士忌蒸馏厂，或干脆自行斥资兴建新厂，在这种情况下酒厂考虑的往往不是一支麦芽威士忌尝起来是否好喝，而是它是否适合用来调酒，能否与来自他厂的威士忌适切融合。
如果以这角度来考量，传统高地区与岛屿区的威士忌，都因为口味太重不容易压制，而不适合在调和式威士忌里面使用。反倒是斯佩塞地区的地形与气候，再加上丰富的水源及农产，制造出来的威士忌普遍带有比较丰富的果香与花香（该地区的山坡地带，经常满布石南这种温带植物），以及些许的泥煤烟熏，这样的威士忌产品非常适合使用于调和威士忌，因此逐渐在该产业里面崭露头角。目前斯佩塞是麦芽威士忌酒厂里面密度最高的一区，而这些蒸馏厂，大都集中在斯佩河与其他几条河流沿岸的河谷地区里面。
代表品：百富，格兰威特，格兰爱琴，格兰菲迪，麦卡伦，格兰罗塞斯，格兰花格，格兰多纳，班瑞克
• 坎贝尔镇
以坎贝尔镇为中心的此产区，由于距离苏格兰与英格兰本土非常遥远，再加上境内盛产大麦与泥炭，天生就是非常优良的威士忌酒生产地点。19世纪是甘贝尔敦威士忌的黄金时代，根据历史资料该区在1824年（威士忌税法大幅修正的隔年）有25家合法领照的蒸馏厂，每年生产748,000加仑（约合350万升）的威士忌，除了运往苏格兰低地区、英格兰与爱尔兰外，外销到北美是坎贝尔镇威士忌之所以需求甚大的原因之一。
由于位置上与艾拉岛一样，位于大西洋海风的向风面，以及大量使用泥炭熏烤，坎贝尔镇的威士忌在口味上也是属于偏重型。香气浓烈、酒体厚重再加上盐味与炭熏，坎贝尔镇威士忌曾一度被认为是最有“男人味”的种类。但也正由于这理由，当调和威士忌兴起后，调酒厂大都把注意力转移到斯佩塞那种产品口味比较温和的地区，而坎贝尔镇威士忌显然有点英雄无用武之地的遗憾。
另一个造成坎贝尔镇威士忌能在威士忌热潮之前就开始大卖，但却在之后迅速没落的原因，是这区的威士忌太依赖北美地区的走私市场之故。在美国的禁酒令时代，许多坎贝尔镇威士忌在生产后就直接装船送往加勒比海，再从该地辗转偷渡到美国境内，过高的瞬间需求让许多不肖业者开始以非常劣质的手段制造威士忌，甚至有直接使用装渔获的橡木桶来陈年威士忌的说法。这种过份的发展最终导致坎贝尔镇威士忌的毁灭，在经济大萧条发生后，全球经济的低潮将残存的坎贝尔镇酒厂一扫而空。今天该区只剩下Springbank与Glen Scotia两家蒸馏厂仍能顺利运作，但是这两家厂本身也是在沉寂过好一段时间之后，才再度复厂开工。值得注意的是，拥有Springbank蒸馏厂的约翰与亚历山德•米契尔公司（J&A Mitchell & Co.）除了正积极恢复蒸馏厂的营运外，也买下了与该厂有渊源、但已经停止营运许久的Glengyle蒸馏厂，在原址开设了Kilkerran蒸馏厂，成为坎贝尔镇地区多年来第一个新酒厂。
代表品：云顶，朗格罗
各产区代表品的口味特点图：
驭凡洋酒 号
