之前简单地介绍了苏格兰的斯佩塞产区(点击回顾重温)，有人私信跟我说：“喔～～苏威我只喝那个艾什么岛的。”我：“……”。如果你也听过这样的对话，那我们就一起来看看他们口中所谓的艾什么岛到底是在讲啥？
苏格兰全境因地势环境不同，酒厂也就各取所需的坐落在不同的地形上，造就出每家酒厂别具风格的特殊滋味。
1.艾雷岛区（Islay）
那个艾…什么岛目前只有八家威士忌蒸馏厂，每家都是万中选一的不败经典啊！艾雷岛的威士忌保有强烈的泥煤以及烟熏风格，加上海风常年的吹拂，才能酿造出世人所尊称的“滴露水味”！虽然喝的时候常常被没有喝过威士忌的女伴说“噫～～～好臭！”但身为一个“资深”威士忌爱好者，就算被嫌弃也要坚持走自己的路！
2.低地区（Lowland）
此区过去生产的酒款多以供应调合型威士忌里的谷物威士忌为主，因此酒款较为清淡。其中值得一提的是三次蒸馏的欧肯特轩酒厂，三次蒸馏一般是在爱尔兰威士忌中比较常见，蒸馏过后的酒体虽然会比较清澈、口感也偏清爽，但一个不小心就会没有味道，失去复杂的层次感。推荐给喜欢口感较为轻盈、味道干净清澈的酒友。
3.高地区（Highland）
高地区地域辽阔，是苏格兰威士忌面积最大的产区，那里的酿酒厂和威士忌向我们展示了如诗画般的风景，高地威士忌常常会给人惊喜，你会从中发现青草的清新、烟熏、蜡质感、热带水果、醋栗、含蓄内敛和娇艳奔放一并交织，汀斯顿酒厂和达尔维尼酒厂的蜂蜜芬芳，东北海岸的各色水果风味以及威鹿酒厂那突如其来的泥煤冲击，让人陶醉于其中。
4.岛屿区（Island）
苏格兰地处高纬，早期受到冰河挤压，地形十分破碎，因此造就了相当多的岛屿。在早期最繁荣的时期，几乎每个岛屿都有蒸馏厂。而岛屿区的酒款，特别是陈年威士忌，因为长年受到强劲海风吹拂，都有着明显的咸味和碘味，对于初学者来说，接受度可能就因人而异了。
5.坎贝尔镇（Campbeltown）
曾几何时，坎贝尔镇也曾被誉为是“威士忌的首都”，曾有着超过二十家的蒸馏厂，可说是红极一时。独特的油润烟熏风格威士忌因市场取向，加上1929年经济大萧条，大部分的蒸馏场都撑不下去了，在1934年Riechlachan关闭酒厂后，只有云顶(springbank)和格兰帝(GlenScotia)重新开张并生产至今，除了这两家酒厂还有格兰盖尔(Glengyle)总共3家酒厂，如今坎贝尔镇已经重新成为一个威士忌产区，以此宣告了自己的回归。
