威士忌该怎么喝？这是很多初次接触威士忌或是对威士忌感兴趣的小伙伴最想知道的问题。今天CWS小编也就这个问题采访了Talisker老师，让我们一起来听听Talisker老师关于威士忌的品饮建议。
CWS小编：听说喝威士忌选杯子也很讲究，请问赵老师您通常怎么挑选适合的威士忌杯子呢？
Talisker：喝单一麦芽威士忌，杯子是最重要的，不同的杯子、杯型对威士忌最后的呈现方式都有影响，我一般是选择“码头杯”进行品饮，因为这是对嗅觉和味觉表现都比较客观的杯型，即使在选桶过程中，码头杯也是首选，我用的码头杯是特定尺寸，稍有改良，比葡萄酒的ISO杯小一点，尤其对于复杂度高的威士忌，以及一些老酒，码头杯很传统，客观，还能非常细致的呈现威士忌的个中风味，非常赞。
当然格兰凯恩杯也很不错，一般来说能胜任几乎所有类型的单一麦芽威士忌。我曾经用7种不同杯型试验过同一款威士忌，差异真的很大。有的杯子会过滤酒精的刺激让其更适饮，有的则会将香气聚拢绽放后令嗅觉更加饱满，但味觉表现欠佳；也有的杯子让威士忌失去本身的乐趣，滤到很多东西，总之非常有趣，大家可以自行尝试。
CWS小编：单一麦芽威士忌通常来说度数比较高，那么该不该加水饮用呢？
Talisker：喝的时候建议一开始纯饮不加水，即便是度数非常高的酒款，因为你需要感受他本来的风味。当然有一些度数很高的威士忌，你要逾越酒精度不那么简单，或者在某一些方面这款酒表现太过突出，那么为了对整支酒有更深的体会，你需要在净饮后再加几滴水感受下，因为水会让他更多的味道呈现出来。
另外我的个人经验是，如果一款酒我感觉很复杂，或者说有些味道我不能肯定，那么我往往在净饮和加一点水喝过之后，在酒杯中加入和酒同样多的水去再尝试一下，这样会更容易去判断。
CWS小编： 葡萄酒需要醒酒，那么威士忌需要醒酒吗？
Talisker：这个话题引起的讨论很热烈，我认为关于醒酒本身不需要太刻意，你要知道你为什么醒酒。
的确有一些酒在刚开瓶以后会有一些不舒适的味道，这时候你也许需要有一个醒酒的过程，但如果一款酒本身一开瓶喝起来就感觉不错，你干嘛非要醒呢？
醒酒没有绝对，最重要是你来判断需不需要，因为最终结果是你要决定你喜欢他的什么状态，酒液和空气的接触当然会有一些微观变化，醒酒没错，不醒酒也没错，对待一支老酒或者稀有的威士忌，我个人的看法是，你先别醒，或者放一下也别醒太久了，总之开瓶了喝了再说，不好喝你就醒醒，放放再看，毕竟你选桶的时候会把威士忌倒出来放一放再喝吗？你不会，酒厂调酒师也不会。
包括有朋友问说威士忌不是在装瓶后就不起变化了吗，那为什么有的老酒感觉真的是在瓶中产生了变化？我对于这一类问题的解释很简单，瓶中微观的变化一定是有的，就看这种变化能不能引起你的感知和共鸣，毕竟好比说6,70年代装瓶的老威士忌，本身在瓶中的储存受环境和时间的影响状态有了改变，本身酒精度就下降了，你说他没变化，这样对吗？
CWS小编：那么喝单一麦芽威士忌可以兑软饮吗？
Talisker：威士忌是自由的饮料，你加绿茶加可乐，无论什么只要你喜欢就都可以，但我当然更希望你以严肃和认真的态度去感受威士忌，因为威士忌是值得细细感受的，而且我个人认为面对一支上等威士忌，你内心是希望能喝懂他的，即使你嘴巴上说不需要。
我们对于喝酒所能达到的状态有不同要求，这也决定了各种喝酒的方式，有的人为了醉而喝，有的人为了自我满足而喝，并且喝酒的场合，氛围，酒友，这些都决定了你能到达哪个程度，无论如何，只要你喝得开心，那就够了。
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