近日，英国著名的红酒和烈酒销售商——BI（Bordeaux Index）,发布了一组他们在英国销售日本威士忌（下称：日威）的数据。最近一年以来，通过BI销往英国的高端日威增长了232%。过去18个月以来，平均每瓶高端日威价格上涨了65%，达到了450英镑每瓶。
像山崎和轻井泽这样的日威，有的酒款涨幅已达30倍。山崎2013年雪莉桶威士忌的发售价为100英镑，现在已经涨到3000英镑了。
“一直以来，英国就是世界饮料市场的交易中心。因此，这里的买家和消费者对全新且口味独特的饮料一直都富有兴趣，同时这里也不断创造着新的潮流和商机”BI的总裁Gary Boom（下称：GB）如是说。正因为如此，口味独特且屡获大奖的日本威士忌，越来越受到英国消费者的喜爱也就不足为奇了。
GB接着说：“日本威士忌是新崛起的威士忌种类，而且越来越受到消费者的重视，随着追随者不断增加，其价格水涨船高也就不足为奇了。不过，即便如此，苏格兰威士忌因其历史悠久且声名在外，其威士忌王者的地位依然无法撼动。世界各地对于珍惜苏格兰威士忌的需求依旧极为旺盛”。
的确，亚洲人对苏格兰威士忌的需求也在不断增长。过去一年，仅仅英国向亚洲地区销售烈酒这一块业务，就为英国制造了50亿英镑的GDP。举例来说，Macallan在亚洲的销售增长了97%，而Glenfarclas则增长了84%。
总体来说：
首先，英国依旧牢牢把握着头把交椅。虽然英国威士忌在亚洲的销售增速不如日威在英国的销售增速快，但因其产销量基数远大于日本威士忌，所以英国威士忌的需求增长依旧是强劲的，其霸主地位也是难以撼动的。
其次，新兴产区崛起迅速。从过去一年来看，英国市场对于日威的需求依旧极为强烈，日威的价格涨势依旧惊人，且没有丝毫放缓的趋势。其实，英国市场只不过是全球市场的一个缩影，包括日本威士忌在内的各新兴产区威士忌，近年来都在以惊人的速度崛起。比如亚洲威士忌新势力，以色列第一家威士忌酒厂——Milk & Honey，发布的第一款威士忌，其1号瓶近日就在一家线上拍卖平台上，拍出了2400英镑的天价。更不用说台湾、印度和澳大利亚等威士忌新兴产区也正在迎头赶上。
最后，从BI给出的数据可以看出，说日威涨过头为时尚早。从目前来看，日威在英国的需求和销售增长依旧非常旺盛，所以很难说当前日威已经涨过了头。同理，其他新兴产区的威士忌，销量和价格增长潜力也不容小觑。更何况，中国大陆的威士忌市场还处在萌芽期，仍未被充分发掘，随着中国人对威士忌认知度和消费量的不断提高，相信未来无论日威、苏威，还是新兴产区的威士忌的增长会更加迅速。
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