#文末有福利#
前排预告，
CWS与啃老师合作的音频栏目正式上线啦，
大家好，我是陈晓。江湖人称“啃老师”，名号来自于小时候的绰号——“啃鸡腿的蠢少年”，因为超爱吃鸡腿。混迹威圈多年，曾经为多个威士忌品牌撰写官方品鉴词，包括布纳哈本，罗斯班克，波摩，The Last Drop，布赫拉迪等。半年前，我开了一档威士忌主题的电台节目——《啃老师醉话威士忌》，为大家系统性地讲述威士忌干货知识、主题小故事，这个节目长期占据喜马拉雅FM“生活时尚”类目第一的位置。
现在，我要在自我介绍里再加上一条：CWS的专家团成员。很高兴能加入这个团队，为推广威士忌文化略尽绵薄之力。这次我就试着先带大家品鉴百龄坛旗下三款新酒：格伦伯吉15年、米尔顿达夫15年、格伦托赫斯15年，讲讲这三个酒厂的故事。
格伦伯吉15年
格伦伯吉15年 Glenburgie 15YO
我们先聊聊格伦伯吉15年，这款酒的酒精度是40%VOL。
格伦伯吉蒸馏厂成立于1878年，它的前身是一家名为奇尔(Kilnflat)的蒸馏厂，由William Paul于1810年建造。这个蒸馏厂在1870年一度停业，直到1878年才由Charles Kay接手，重新打造并正式命名为格伦伯吉。
一路走来，格伦伯吉可谓是命运多舛。从1880年到1895年，格伦伯吉几经易手，历经第一次世界大战和美国禁酒令等难关，期间有过短暂荣光，但更多的是艰辛与磨难。1925年，由于资金短缺，格伦伯吉被拍卖以偿还债务。中间又被转卖了几次，直到2005年被保乐力加集团收购后才稳定下来。（CWS小编为您划重点：格兰伯吉旗下曾有一款试验性的威士忌品牌——Glencraig，这款威士忌采用罗蒙式的蒸馏器，可以控制回流，但是运营成本太高，所以渐渐被淘汰了。）
回到格伦伯吉15年，一句话总结我对这款酒的感受：这是一款可以抚慰人心的威士忌。
这款酒让我充满冲动，我对所有正点的琥珀色液体都充满了冲动。在阳光下能感受到液体里蠕动的温柔酒精和妖娆的果香，散发的烟熏和蜜桃的柔和香气，香草还有梅子香气。含在口腔里如同女人的细腻皮肤，很光滑均匀细腻。在你还来不及细心品味的时候，香料味已在口腔里游荡。
米尔顿达夫15年
米尔顿达夫15年 Miltonduff 15YO
米尔顿达夫15年 ，酒精度也是40% VOL。米尔顿达夫蒸馏厂建于1824年，原本是个历史悠久的修道院。修道院被摧毁后，利用原有的石材就地建造了蒸馏厂。
这家蒸馏厂的命运同上文的格伦伯吉一样，饱经磨难，米尔顿达夫被转手过很多次，一战二战时也曾被迫关厂停止营业。现在隶属于保乐力加集团，被用来调配百龄坛，原产单一麦芽威士忌不多。（CWS小编为您划重点：米尔顿达夫旗下也曾有一款试验性质的威士忌品牌——Mosstowie，这款威士忌也是采用了罗蒙式的蒸馏器，也因为同样的原因很快就被淘汰了。）
而这款米尔顿达夫15年，有清澈的琥珀色，迷人的香草香，花香，叠着木桶的香气还有熟的苹果香气。更深层会有辛辣和丁香，在口腔里辛辣感更丰富，有一些甜在平衡酒精度的刺激，丁香肉桂还有麦芽糖的香甜。余韵里充满着水果和黑咖啡，很温暖。
格伦托赫斯15年
格伦托赫斯15年 Glentauchers 15YO
这款格伦托赫斯15年，酒精度同样也是40% VOL。
格伦托赫斯蒸馏厂位于斯佩塞区。1898年由一个威士忌门外汉——布坎南建立。这哥们儿很勇敢，虽然啥也不懂，但是胜在有魄力。自创品牌生产调和威士忌，用黑色酒瓶装瓶，贴白色标签，实现了商业上的成功。格伦托赫斯酒款的标签上印的两只苏格兰小猎犬也一直沿用到现在，它的风味也一直控制在适合作为调和威士忌的味道。这个酒厂如今属于保乐力加集团。
对于这款格伦托赫斯15年，不得不说，这是一款非常复杂迷人的威士忌。琥珀色的液体里像是有一个水果市场，新鲜的梅子，柑橘，葡萄，水蜜桃，芒果和花香交织。丝滑的口感，带着麦芽糖的香甜和水果的味道。余味里是令人满意的芒果和花香，这会是一次难忘的过程。
格伦伯吉15年、米尔顿达夫15年与格伦托赫斯15年这三款单一麦芽威士忌口味各不相同，每一款均是口感顺滑、香气扑鼻的佳酿。它们在成就百龄坛威士忌的同时，依旧保持着自己的鲜明特质。
品酒是一种享受，如同寻宝一样，解开秘密的瞬间是最快乐的时刻。品酒也是一种能力，感受酒液的香气口感变化，探寻时间施予威士忌的秘密，需要不断的学习和练习。若你已初窥威士忌的妙处，想要登堂入室的话，CWS威士忌课程是你最好的选择。
