前言：4月11日，格兰杰Private Edition（私藏系列）发布了第九款格兰杰SPìOS，该系列自2010年开始每年发行一款，每一款都堪称总酿酒师梁思敦博士的神来之笔。在之前的文章里，我们介绍了格兰杰Private Edition（私藏系列）前八款中的换桶系列和风味桶系列，今天就来说说这款新品——格兰杰SPìOS！
这样的威士忌才恰到好处！
橡木桶对威士忌风味形成的重要性是圈内外人都知道的事儿。尤其是对于某些陈年时间长、吃桶深的酒来说，其重要性不言而喻。当原酒与橡木桶结合，化学反应就开始了，在漫长的时光里，原酒拼命地汲取来自橡木桶的“芬芳”，自我雕琢着，酝酿着，等待一个恰到好处的时刻，绽放出迷人的光彩。
小编要告诉你，现在就有这样一款恰到好处的威士忌，它弥合了信仰和享乐的矛盾，兼顾了钱包和味蕾，体面十足而又富有质感。
格兰杰SPìOS
它就是刚刚发行的格兰杰私人珍藏系列第九款——格兰杰SPìOS，“SPìOS”在盖尔语中有“香料”之意， 让人不禁想起黑麦威士忌中典型的辛香气息。
格兰杰SPìOS闻起来有新鲜的草药香味和樱桃、丁香、薄荷糖的味道，加一点水，可以释放出更多迷人的芳香。黑麦的特殊香气此起彼伏，与太妃糖、丁香、肉豆蔻和奶油香草相互融合。尾韵悠长，醇厚甜香。
而论及这些格兰杰私藏系列，不管是换桶还是风味桶，梁思敦博士都“功不可没”。作为威士忌酿造的橡木桶管理专家，他还是一个“不务正业“的生物化学博士。他一直从科学的角度看待威士忌的酿造，包括橡木桶和酒之间的化学反应。他在木材管理上的创新甚至改变了整个单一麦芽威士忌行业。
自1995年加入格兰杰以来，梁思敦博士就开始潜心研究“换桶陈酿”的酿造方法，在我大威士忌界，他的“玩桶”技术炉火纯青。
他是业界唯一三次被The Malt Advocate杂志授予“年度行业领袖”的威士忌酿酒师（2001年， 2006年及2008年），也是2007年威士忌年度先锋奖（Icons of Whisky Awards）的“年度全球品牌大使”与“年度苏格兰酒厂”两项大奖的得主；还是被2010年国际葡萄酒与烈酒大奖赛（IWSC）授予“业界杰出贡献奖”的推广大使。
在他的带领下，格兰杰在2012年的国际葡萄酒与烈酒大赛（International Wine & Spirit Competition，简称IWSC）上荣膺“年度英国最佳烈酒酿造商”和“年度最佳烈酒酿造商”两项殊荣。在2015和2016年的国际烈酒挑战赛（ISC）上，他也荣获向杰出威士忌酿酒师致敬的“特别贡献奖”。
早在上世纪90年代末，梁思敦博士前往美国，黑麦威士忌中典型的肉桂与丁香味让他遐想无限，酿造一款具有美国黑麦威士忌风味的格兰杰单一麦芽威士忌的构想就此形成。经过18个月的时光，他在黑麦威士忌的故乡肯塔基州细心挑选品质优良的首次填装酒桶，手工挑选后经过中度烘烤的橡木桶千里迢迢运回格兰杰酒厂。随后的岁月中，这些跋山涉水的橡木桶将其独特辛香融入到酒液中去，陈酿出今天的格兰杰私藏系列第九款SPìOS，为一众威士忌饮家带来独特的口感体验。
弥合了信仰和享乐
这款威士忌来自苏格兰高地产区，它的讲究之处在于全程在美国黑麦威士忌(Rye Whiskey)橡木桶中熟成，这在格兰杰以往发行的限量版本中是少见的。
单一麦芽威士忌生产工艺的特殊性，让每一个批次的同一款产品都很难做到一样。对于这一点，一些威士忌的老饕一定深有体会。但有了梁思敦博士的全力加持，加之格兰杰以“杰作，源自不必要的坚持”的品牌信仰，这款威士忌不会让你失望。
兼顾了钱包和味蕾
单一麦芽威士忌酒再好，如果它的价格与质量不符，也是很难受人追捧的！
回顾格兰杰私藏系列其他酒款，每款一经发售，就受到大力追捧，抢购一空，既便有存货，它的价格也“水涨船高”。这款酒即将发行，而价格方面也是诱惑满满。从以往酒款经验来看，的确有很高的投资收藏价值。
蕴含了质感与体面
这款威士忌，巧妙还原了威士忌年代逝去的优雅和精致。
逢节送礼，招呼客户，好友聚会，这一系列的社交活动，如果没有好的装备，如何能称霸朋友圈？这款兼精致的设计、高冷的气质，讨喜的香气，丰富的口感于一身，且受到圈内老饕追捧的“神器”，会是你脱颖而出的法宝，让你不体面都难！
结语：私藏系列是格兰杰年复一年在橡木桶管理上的不断攀升与自我探索，从第一款SONNALTA PX——在波本橡木桶中陈年10年后，转至有“雪莉酒桶之王”之称的西班牙Pedro Ximénez（重雪莉）酒桶的格兰杰的“换桶陈酿”，到此次发布的格兰杰私藏系列第九款——在被黑麦威士忌桶全程悉心照料后，最终为威士忌爱好者带来细腻风格互补相融的SPÌOS“香料集市”。
从2010年到2018年，获奖无数的格兰杰私藏系列每一款作品都诉说着各自不同的橡木桶故事。梁思敦博士对橡木桶精益求精的钻研与远见卓识，使格兰杰在橡木桶管理先锋的道路上越走越高，为威士忌鉴赏家与爱好者不断创造非凡的品鉴体验。
