写了很多介绍格兰多纳的文章，从历史到工艺，再到不同批次的对比，依然说不完这家酒厂的故事。
跌宕的历史给格兰多纳带来了丰富的经历，也造就了许多个性不同、风格迥异的产品。
▼格兰多纳核心款产品
放眼格兰多纳酒厂的历史，时间线被多舛的命运划分得十分清楚：开始推广单麦品牌的1968年，最后使用传统工艺酿酒的1996年，恢复生产的2002~2005年，以及被Billy Walker团队收购的2008年。
诞生在这些特殊时间前后的作品，由于酒厂的原因，产品风格大相径庭，有些甚至可以算作是两个时代的作品。最突出的代表就是格兰多纳那些享誉行业内外的国际版单桶们。
在被Billy Walker团队收购后，为了运作这一品牌，他们创造性地采用高年份搭配低年份的方式发行单桶，帮助格兰多纳快速建立起强有力的品牌形象，使之一跃成为热度极高的单一麦芽品牌。
第一版格兰多纳国际版单桶问世于2009年，迄今为止已经发行了17个批次。最新批次的推出距离上一批次发行已经隔了两年之久，姗姗来迟的新酒可以说是吊足了大家的胃口，更拔高了所有爱好者的期待。
这一次，我们特别从格兰多纳国际版单桶系列第17批次的酒款中，挑选了4款在蒸馏年份和陈年桶型上都极具代表性的作品介绍给大家，让威迷们能够进一步感受工艺变更给格兰多纳带来的改变。
01
两个时代的对决1990年/1992年 VS 2006年格兰多纳国际版单桶第17批次共有14款酒，蒸馏年份从1990年到2007年不等，绝大多数熟成于雪莉桶，部分酒款熟成于波特桶。
我们挑选的4款酒，蒸馏年份跨度也很大，其中两款是诞生于上个世纪九十年代的格兰多纳1990年和1992年，另外两款则是格兰多纳恢复生产之后的2006年。
在《想囤雪莉桶的口粮酒？不如试试这个品牌》一文中，我们曾经说过，1996年是格兰多纳风格转变的重要节点。
这一年酒厂最后一次使用地板发芽、含泥煤的发芽大麦和直火蒸馏等工艺。之后停产，直到2002年~2005年才恢复，但复产后的格兰多纳取消了地板发芽，酒厂引入了无泥煤风味麦芽，直火蒸馏工艺也在2005年被蒸汽蒸馏取代。
这样的变化给格兰多纳的产品带来了深刻的影响，前后所产的酒液呈现出了截然不同的风味。
就这四款单桶来说，蒸馏于1990年和1992年的两款酒带有明显的时代印记，比如直火蒸馏赋予的烟熏感，以及地板发麦工艺中混用许多含泥煤大麦带来的轻度泥煤风味等等，酒体非常厚实饱满。
而另外两款2006年蒸馏的年轻产品诞生于格兰多纳的现代蒸馏时代，地板发芽和直火蒸馏都已经取消，产出的酒液也没有了泥煤烟熏的味道，与两款高年份的单桶相比，风味变化非常明显，时代更迭的感觉也更强烈。
02
不同桶型的厮杀奥罗索/PX雪莉桶 VS 波特桶除了蒸馏年份和工艺变更，从用桶上将四款酒做对比也非常有趣。
了解格兰多纳的威迷们都知道，这家酒厂素来以雪莉桶威士忌著称，酒厂曾与西班牙卢西亚雪莉酒庄签订协议，确保了优质PX雪莉桶和奥罗索雪莉桶的稳定供应。
所以，在格兰多纳发行的数百款国际版单桶中，绝大多数都是采用这两种橡木桶熟成。这一批次也不例外，14款酒只有两款熟成于波特风味桶，面向欧洲和亚洲等地各发行一款。
▼面向亚洲等地区发售的7款
我们选取的四款格兰多纳国际版单桶中，年份稍高的两款酒，格兰多纳1990年和1992年分别熟成于在奥罗索雪莉桶和波特桶。
两款酒都在同一时期蒸馏，陈年时间也大致相当，将这两款酒进行对比品饮，大家可以很清晰地感受到格兰多纳的酒液在不同橡木桶中发生的神奇变化。
看一下CWS的品鉴笔记：
格兰多纳1990年奥罗索雪莉桶
酒精度：50.1%
用桶：奥罗索雪莉桶
桶号：#2623
酒龄：28年
闻香：非常圆润饱满的香气，混合莓果的气息很浓郁，黑醋栗、黑莓、蓝莓果酱，氧化的苹果、焦糖、可可粉和巧克力的香气。
口感：入口非常顺滑，酒体浓郁，丰富的梅子果酱、焦糖炖蛋、普洱茶、可可、黑巧克力、甘草含片及姜糖的味道。
尾韵：些许丹宁感、焦糖、可可、杏仁软糖、巧克力蛋糕。
平衡感：雪莉桶中似乎有残留的雪莉酒，搭配格兰多纳厚实酒体，整体非常饱满圆润，是一款有深度的且让人刻骨铭心的酒款，尤其是一丝烟叶的感觉，酒液已经达到了橡木桶熟成的巅峰。
复杂度：这款酒变化非常多，有时是浓郁的果味，有时是让人陶醉的异国的香料气息，有时又是熟成久远的云南普洱茶，酒体集中度高、浑厚且飘逸。
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格兰多纳1992年波特桶
酒精度：49.3%
用桶：波特桶
桶号：#5896
酒龄：26年
闻香：非常纯粹、干净，浓郁的红色浆果，草莓，覆盆子，香蕉，蜜饯，舒服等等油脂感中透着一丝皮革气息，红色甜椒和油醋感。
口感：入口非常顺滑，甜美的果香、黑莓、乌梅、草莓果酱，可可、巧克力、蜜饯的浓郁气息，渐渐流露出焦糖炖蛋、烘烤橡木的香气。
尾韵：油桃、可可、奶油巧克力、草莓果酱，回味悠长。
平衡感：这款酒给人的初始感觉是非常干净、有厚度，这与橡木桶的质量是紧密相关的，格兰多纳饱满厚实的酒体，熟成得恰到好处，如果再继续熟成，后段的丹宁感和木制的苦感就会呈现。
复杂度：整体是一款复杂度很高的酒，香气让人愉悦，口感中水果和香料的变化丰富，酒体紧实，反复饮用后风味依旧在变化，回味无穷。
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另外两款蒸馏于2006年的酒款虽然均熟成于雪莉桶，但用桶还是存在差别，一个是PX雪莉桶，另一个是奥罗索雪莉桶。
因为蒸馏年份相同，陈年时间一致，将这两款酒进行对比，反而更能品味出奥罗索雪莉桶和PX雪莉桶带给格兰多纳威士忌的影响。
来看看CWS的品鉴笔记：
格兰多纳2006年奥罗索雪莉桶
酒精度：56.7%
用桶：奥罗索雪莉桶
桶号：#3359
酒龄：13年
闻香：年轻有活力且甜美的气息，草莓和覆盆子的气息浓郁，冰糖炖梨、氧化的苹果，香草及蜜橘的清新口感，略带薄荷清香。
口感：入口非常有活力，甜美，大白兔软糖，奶油太妃糖，丰富的覆盆子、草莓，焦糖布丁，些许姜糖和烤面包的味道。
尾韵：草莓果酱、杏仁软糖、焦糖布丁，回味悠长。
平衡感：非常讨喜的一款酒，年轻的多纳和奥罗索雪莉的多样丰富融合的非常好，这款酒处于壮年，依旧有陈年潜力，但这个年份也展示了格兰多纳酒液的高水准。
复杂度：这款酒简单明了，干净利落，酒体集中度高、骨架清晰，草莓和苹果及焦糖炖蛋的感觉十分让人讨喜，非常优雅且有活力。
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格兰多纳2006年PX雪莉桶
酒精度：56.3%
用桶：PX雪莉桶
桶号：#3343
酒龄：13年
闻香：非常丰富的苹果、梨子气息，淡淡的麦芽糖、些许焦糖、红枣、姜糖的甜美，木制的辛香感、圆润饱满的森林气息。
口感：入口非常有活力，非常甜美，如冰糖雪梨、焦糖布丁、奶油太妃糖一般，淡淡的覆盆子和蜜饯的气息，一丝橡木的辛香感持续。
尾韵：苹果派、冰糖雪梨、白巧克力、回味干爽。
平衡感：PX橡木桶非常干净，没有一丝杂味，纯粹，与多纳融合得非常好。虽然依旧有熟成的可能性，但是现在装瓶后依旧是13年单桶的顶级水平表现。
复杂度：整体来说是一款简单明了的酒款，酒精度处理的非常好，酒体的骨架和集中度突出，果味和麦芽香非常突出，品饮的整体感给人一气呵成的感受。
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此外，给大家一个剧透哦，今年八月的WHISKY L! 2020展会，还将有两款格兰多纳新酒——格兰多纳1993年OB单桶、格兰多纳2005年OB单桶面向威迷们发售哦，敬请期待！
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