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小编按：林一峰，亚洲知名威士忌达人，台湾威士忌达人学院首席顾问，苏格兰双耳小酒杯执持者协会终身会员。经林老师授权，饮事Life将其讲解的威士忌知识小视频，归档整理，以飨读者。重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 00:00 进入全屏 点击按住可拖动视频
喝起来像是正露丸、消毒药水的威士忌，凭什么让老饕趋之若鹜？迷人的烟熏泥煤味与海水气息，是最大关键。
尤其来自艾雷岛的威士忌，以湿地中那些未完全碳化的石楠、苔藓或其他植物组织所组成的泥煤来燻烤麦芽，泥煤进行燃烧时烟雾中的「酚」，透过熏烤钻进了麦芽里面，成为令老饕们迷恋不已的烟熏泥煤味。
究竟烟燻泥煤味要多重才足够？苏格兰人以ppm（Parts Per Million百万分计），作为熏后麦芽的含酚量单位。
我们所喝到的一般坊间的苏格兰威士忌的ppm，大多低于5；重度泥煤威士忌约50~60ppm。我们今天所介绍的来自艾雷岛布莱迪（Bruichladdich）酒厂的Octomore，却高达208ppm，难怪威士忌达人学院首席顾问林一峰，要将这支酒比喻成「怪兽中的怪兽」！
究竟208ppm的威士忌，喝起来是什么滋味？
是不是真的能让你high到要上外太空？
这种喝起来像消毒药水的东西，为什么让老饕们这么high？
就让我们一起来尝尝看。
威士忌达人学院首席顾问林一峰，将Octomore比喻为「怪兽中的怪兽」。
本视频经 林一峰 授权分享
林一峰（Steven Lin)
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